南洋云吞面008
我的沪菜教育与欣赏014
小曼谷019
闲聊早餐024
鬼婆牛杂029
鳗鱼屋野田岩034
深夜食堂040
天下美味045
炒面天下048
鲤054
日本鳗鱼饭059
日本人的早餐061
biangbiang面067
我的吃牛经验073
我的最爱
快乐的水080
南洋水果（上）087
南洋水果（下）094
葡萄吾爱100
面痴106
雪糕吾爱112
夏铭记我至爱118
一个完美的蛋123
芝士痴士129
零食大王136
吃出来的学问
关于日本茶的二三事144
酱油怪151
闲谈酱料157
日本威士忌163
如何高大上地品普洱？168
松露菌174
味精（上）180
味精（下）182
蔡氏厨房
烟熏乐趣186
家常菜191
烛光晚餐197
教苏美璐做菜202
说饺子204
咖喱煮法209
法式田鸡腿212
茶余饭后
新的饮食节目Q&A216
怎么成为一个美食家？221
浅尝226
人一快乐，身体就健康231
说不完的美食236
日本拉面Q&A241
不吃飞机餐246
最好吃的飞机餐248
人是食物变出来的吗？253
最无稽的健康建议258
本性酷好之药263
父亲的早餐265
管他多少卡路里270
· · · · · · (收起)
具体描述
《思君令人老 努力加餐饭》
对各国美味如数家珍的他，会为了一碗面，乘上飞机，说走就走；
也会捧着水果、零食，喜笑颜开。
但他不会为了健康，放弃对味道的要求，
更不会为了一些言论，放弃对美食的追求。
他就是饮食有态度的蔡澜。
什么？你说他只会动动嘴？
那你快来认识一下做菜也不逊大厨的蔡澜吧。
用户评价
##喜欢吃的人读着就能脑补里面的场景。
评分##蔡澜写的美食，生动有趣，忍不住口水直流啊！
评分##最后那些采访很不错的
评分##思君令人老，岁月忽已晚。弃捐勿复道，努力加餐饭。吃吃喝喝最有趣…这书让我想起在苏州的吃吃喝喝，上次地理君读者群里有位苏州的网友发了一个苏州的美食手册，我翻看了一下，里面的我基本上都吃过，还有好几家没列在上面，于是就是群里叨叨一阵…弄得大家哑口无言…哈哈哈哈哈
评分##我竟然是第二个评价这本书的人，其实蔡澜的文章文采一直不怎么样（哈哈我就是这么认为的），但就是喜欢他那种洒脱的性子和笔锋，这些特征的形成跟经历有关，我自知终其一生都无法达到蔡澜的高度，但读完这样的书，视野和心胸开阔许多，是文学作品达不到的效果，这也是开启我读美食文化书籍的开端，要继续读美食啦❤️❤️。
评分##最后那些采访很不错的
评分##2020年第一本，行文简单，长长见识，看得也快，收获菜谱若干，食材好则烹饪越简单越好。美食家是要有经济实力来支撑的。文笔一般，有时一篇跳来跳去的，像大白话一样，想哪说哪，如果看美食节目的话应该会相得益彰，单看文字，就很一般了。
评分老文+新说，直接不啰嗦，是我喜欢的蔡澜
评分##最开始想看这本书是刘老师跟我讲第一章的家信的故事，于是就这么看下去了，要成为一个美食家一定是见多识广，多吃多看多了解。所以美食家一定是对生活充满好奇和热情的。而且这些食物也不仅仅是食物，而是混合着人生记忆的独特的视觉、味觉体验。 但，一切食物，浅尝即可。
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