精雕糖藝盤飾與看盤 9787533541453 福建科技齣版社

精雕糖藝盤飾與看盤 9787533541453 福建科技齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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馬建國 著



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發表於2024-06-10

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圖書介紹

店鋪: 花晨月夕圖書專營店
齣版社: 福建科技齣版社
ISBN:9787533541453
商品編碼:30203168499
包裝:平裝
齣版時間:2012-11-01


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圖書描述

基本信息

書名:精雕糖藝盤飾與看盤

定價:32.00元

作者:馬建國

齣版社:福建科技齣版社

齣版日期:2012-11-01

ISBN:9787533541453

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:大16開

商品重量:0.422kg

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內容提要


糖藝是用糖熔化後進行捏塑的食品藝術。可以獲得光澤如綢緞般或者晶瑩剔透的效果。本書在融閤瞭各種流派糖藝風格的基礎上,添加作者自己純美寫意的風格特點,製作齣100多個盤飾作品,40多個大型展颱作品以及一些糖粉和西餐蛋糕糖藝。其中盤飾作品的製作容易,大型作品和常見的聚會主題扣閤緊密。對於製作基本步驟和製作關鍵點,配有圖片分解說明。

目錄


作者介紹


文摘







序言



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