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精雕糖艺盘饰与看盘 9787533541453 福建科技出版社

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马建国 著

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发表于2024-05-15

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图书介绍

店铺： 花晨月夕图书专营店
出版社： 福建科技出版社
ISBN：9787533541453
商品编码：30203168499
包装：平装
出版时间：2012-11-01

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图书描述

基本信息

书名：精雕糖艺盘饰与看盘

定价：32.00元

作者：马建国

出版社：福建科技出版社

出版日期：2012-11-01

ISBN：9787533541453

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大16开

商品重量：0.422kg

编辑推荐

内容提要

糖艺是用糖熔化后进行捏塑的食品艺术。可以获得光泽如绸缎般或者晶莹剔透的效果。本书在融合了各种流派糖艺风格的基础上，添加作者自己纯美写意的风格特点，制作出100多个盘饰作品，40多个大型展台作品以及一些糖粉和西餐蛋糕糖艺。其中盘饰作品的制作容易，大型作品和常见的聚会主题扣合紧密。对于制作基本步骤和制作关键点，配有图片分解说明。

目录

作者介绍

文摘






序言


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