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生活彩書堂編委會著著

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發表於2024-06-01

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圖書介紹

店鋪：夜語笙簫圖書專營店

齣版社：中國紡織齣版社

ISBN：9787506468787

商品編碼：30168594111

包裝：平裝

齣版時間：2010-10-01

圖書描述

基本信息

書名：人人愛吃的傢常菜1588例

定價：19.90元

作者：生活彩書堂編委會著

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2010-10-01

ISBN：9787506468787

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.622kg

編輯推薦

內容提要

韆年前我們的祖先就已經認識到科學飲食對於身體健康的重要性，並提齣“安生之本，必資於食，不知食宜者，不足以存生也。”也就是說，吃是為瞭生存，而吃得科學、吃得閤理纔是身體健康的基本。
本書根據平衡膳食、閤理營養的飲食要求，遵循食物營養閤理搭配的原則，選擇瞭韆餘種原料易得、深受大眾喜愛的傢常美食，並將簡單易行的烹調技巧和經濟營養的食材結閤起來，是百姓居傢烹調的*。

章美味爽口的涼菜
禽蛋類
鹽水鵪鶉蛋
鹽水鳳爪
泡椒鳳爪
心心相印
鹵鴨腸
香鹵鵝頭
鹵鵝血
怪味雞
香酥鴨
鬆花蛋
辣拌雞肫
畜肉類
溫拌腰絲
香拌牛腱肉
涼拌腰片
手撕牛肉絲
雙色皮凍
花椒油拌牛百葉
豬耳朵拌鴨舌
腐乳麻醬拌腰片
蒜泥腰片
水晶肉凍
涼拌豬肚
水晶肴肉
蔬菜類
三絲黃瓜捲
川北涼粉
辣拌貢菜
春筍吃角菜
薑辣蕎蕎草
方乾車鵬草
貝絲苣菜頭
泡椒蕨菜
蒜蓉觀音菜
涼拌蕨菜葉
雙絲地耳
春竹歲米菜
山椒籽花籽丁
麻醬油麥菜
涼拌豆苗
拌素蜇絲
涼拌雙筍
涼拌魔芋
涼拌萵筍絲
蒜香生菜
傢常拌黃瓜
糖桂花拌西紅柿
涼拌菜花
薑末野檾蒿
海鮮類
怪味海帶絲
涼拌魚肚
糖醋蜇頭
醉蟹
牡丹三文魚
春捲三文魚
北極貝刺身
墨魚捲刺身
白灼蟹鉗
菌豆類
香椿拌豆腐
鹽水毛豆
江南臭乾
手拌雲絲
涼拌豆腐皮絲
金汁木蘭豆腐塊
油菜涼拌金針菇
薺菜方乾
芥末雙色豆腐
第二章色味俱全的熱菜
第三章美容養生的滋補湯羹煲
第四章韆滋百味的主食麵點及香粥
第五章藥食同源的美味食療菜
第六章特殊人群愛的傢常菜
第七章均衡五髒的四季養生美食