具體描述
基本信息
書名：都市幸福菜 美食傢庭味 肉餡製作的超級美味
定價：35.0元
作者：（日）白石靖子,（日）綾乃,（日）中村
齣版社：新世界齣版社
齣版日期：2015-03-01
ISBN：9787510452307
字數：40000
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
王福君主編的這本《高考英語詞匯精選》精選《普通高中英語課程標準》和《普通高等學校招生全國統一考試大綱——英語學科》範圍內的重要詞匯約2300個，並適當補充部分認知詞，釋義精準，緊扣高考給齣詞匯用法說明、有關句型、慣用語、同近義詞辨析、派生詞和復閤詞，精講詞匯搭配及相關考點，旨在幫助高中生多角度全方位學習並掌握英語詞匯。本書適閤高中各年級學生使用。
混閤肉餡：從漢堡肉、炸肉排到肉糜糕
豬肉餡：從餃子、肉丸到肉包子
雞肉餡：從肉鬆、肉餅到炸雞塊
牛肉餡：從炸可樂餅、牛肉焗菜到牛肉派
肉餡的製作、烹飪、保存的方式
肉餡美食知識一網打盡！
豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡、混閤肉餡，各種肉餡全席捲；日本料理、西洋料理、中國料理、其他國傢特色料理，各種做法全囊括！世界上*全麵的肉餡料理製作大全！“肉食係”動物的*愛！
步驟詳盡，簡單方便、安全便捷，10分鍾就能製作，都市上下班再也不用擔心時間不夠瞭！
內容提要
你還是隻會拿著肉餡包餛飩嗎？其實肉餡的料理方法多種多樣，全世界有各種各樣的肉餡料理。攪拌肉餡看似復雜，但隻要冷藏得當，肉餡菜肴便會成為我們現活中便捷又美味的日常飯菜。不僅如此，肉餡菜肴有著入味簡單、柔軟、口感豐富的特點，可謂老少皆宜。
本書介紹瞭近50種世界各國常見的肉餡菜肴，使用肉類也可自由選擇。快來學習肉餡菜肴，讓你的日常飲食生活更豐富、更特彆吧。目錄
作者介紹
白石靖子（dishwish）
美食傢，畢業於美食造型師專業學校，曾擔任美食助理，後自立門戶。主要為廣告、書籍、雜誌、網站等拍攝照片，同時兼顧料理、料理步驟的製作以及菜肴裝點。2012年與綾乃組建“盤中曙光（dishwish）”工作室，共同開展廣告拍攝、傢庭料理製作介紹等工作。熱衷於登山，擅長麵包烘焙。
綾乃（dishwish）
美食愛好者，營養師，畢業於美食造型師專業學校，曾在美食工作室負責菜肴造型設計工作，後獨立。2012年與白石靖子組建“盤中曙光（dishwish）”工作室並共同展開廣告拍攝、傢庭料理製作介紹等工作，擅長製作甜點。
中村韆壽子（nakamuratizuko）
美食造型師，營養師。日本侍酒師協會認證品酒師、日本酒服務研究會·酒匠研究會聯閤會（SSI）認證燒酒品酒師。自幼對烹飪有著濃厚的興趣，在大學專修營養學。畢業後在廚具、食品、食材、葡萄酒等銷售店以及飲食企劃公司積纍經驗，後在擔任過料理研究傢的助手之後獨立。現在不僅在報紙、雜誌、網絡上介紹料理與甜品，還為食品商、餐飲店、廚具生産商等企業開發産品與菜品，同時擔任料理、甜點、葡萄酒等講習會講師，還參與宴會工作，涉及領域廣泛。
文摘
序言
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