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译林生活馆-水饺 [书名 9787544732642

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金华 著

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发表于2024-05-02

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图书介绍

店铺： 满苑逞娇图书专营店
出版社： 译林出版社
ISBN：9787544732642
商品编码：30135244438
包装：平装
出版时间：2012-10-01

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图书描述

基本信息

书名：译林生活馆-水饺

定价：16.00元

作者：金华

出版社：译林出版社

出版日期：2012-10-01

ISBN：9787544732642

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.341kg

编辑推荐

　　爱美食，爱生活 菜鸟的水饺入门书，读完以后再笨都会做饺子了 手工风味，咬劲十足，鲜香多汁 饺子皮的做法 饺子的各种包法 基础陷做法 饺子的煮法 余饺的保存方法 “别有风味”小贴士

内容提要

　　一本很好的常销食谱——内容丰富，步骤详细，图片清晰《水饺》一书，从水饺皮、包法、煮法、馅料到蘸料等，皆以详细的彩图解说步骤，并附绿色彩饺、锅贴及汤的做法。其中馅料的搭配便有40余种，再加上“别有风味”小专栏，使馅料组合更具选择性。本书每种馅料所标示的分量，皆可包40个左右的水饺，您可选择几种不同口味的馅料组合、搭配，从容地举办一场难忘的“水饺盛宴”。除此之外，本书亦撷取有关水饺的典故、风味特色、材料解说等，希望读者在制作水饺的过程中也能了解不同水饺的特色，以增添食用的乐趣。

目录

作者介绍

　　金华，1950年生，1971年开始从事点心制作，迄今已40余年。1988年受聘于五星级饭店，专门主掌中式面点，深受中外宾客的赞赏。现为中式面点特级技师。擅长的点心为小笼包、蟹粉小笼包、奶黄水晶包、水饺及各式面点、饼类等。

文摘

序言


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