店鋪： 末橋圖書專營店
齣版社： 遼寜科學技術齣版社
ISBN：9787538193954
商品編碼：30099724233
包裝：平裝
齣版時間：2015-09-01
具體描述
基本信息
書名:蛋糕裱花基礎秘訣
定價：36.0元
售價：21.6元,便宜14.4元,摺扣60
作者:陳臻
齣版社：遼寜科學技術齣版社
齣版日期：2015-09-01
ISBN：9787538193954
字數：150000
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
本書在介紹蛋糕的具體製作時，采用分步詳解的方式，對每款蛋糕，從原料、工具、構圖到配色，都按步驟非常詳細地講解。所有的蛋糕都能在簡單的幾步之內輕鬆完成。即使是新手，隻要翻開本書也能輕鬆上手，步步進階。 書中所列材料均為市場上常用的，方便實用；步驟講解清晰詳實；圖片美觀大方。
內容提要
本書采用時尚的創作方式，從基礎的奶油霜製作、蛋糕胚製作開始，慢慢的由淺到深，一個步驟一個步驟的教會讀者去製作裱花，書內涵蓋多種造型的蛋糕，每一款作品都可謂精雕細琢，樣式精美的程度讓人驚訝，製作齣的裝飾蛋糕各式各樣，而且惟妙惟肖，精緻，嚮讀者呈現齣一個豐富多彩的蛋糕製作新天地。每款作品都配有精美的實物照片大圖和詳盡的拆解步驟，讓讀者可以簡單直觀地瞭解製作方法以及作品的終款式和裝飾效果。是一本值得參考的手工類圖書。
目錄
作者介紹
80後，吃貨一名，尤其愛吃各種甜品。2008年開始接觸烘焙和裱花，2013年開始進行相關教學，武漢尚太甜品課堂裱花老師，開設有初級裱花和韓式裱花課程，對蛋糕裝飾及配色有自己的獨特的見解。
文摘
序言
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