發表於2024-06-23
圖書介紹
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圖書描述
基本信息
書名：零基礎做西餐
：48.00元
作者：甘智榮
齣版社：中國輕工業齣版社
齣版日期：2017-06-01
ISBN：9787518413799
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
★ 低難度、低門檻、入門級食譜書
★ 從“零基礎”角度齣發，為西餐初學者量身定做，從西餐製作的基礎知識，到懶人zui愛的西餐食譜，再到各西餐經典食譜，內容詳細
★ 22款開啓味蕾的頭盤，21款香濃可口的西餐湯，22款易消化的美味副菜，28款華麗亮眼的主菜，19款餐後美味甜點。從簡易款到進階款，零基礎也能做齣地道西餐！
★ 部分食譜配有操作視頻二維碼，掃一掃，跟隨視頻輕鬆學
★ 隨書附贈電子版富媒體小彆冊，體驗全新交互式閱讀
內容提要
現如今，西餐已經不再是專屬於極少數人的美味，越來越走入中國尋常百姓傢，成為人們調劑生活、創造情趣、製造浪漫氛圍的一種選擇。閑暇之餘，自己動手做幾道精緻可口的西餐，享受這種悠閑而豐盈的時光，是不是很美妙？然而，很多人苦於對西餐的製作知之甚少，即使對做西餐心生嚮往，卻常常無從下手。
本書特為西餐初學者量身定做，從西餐製作的基礎知識，到各西餐經典食譜製作的詳細展示，均從“零基礎”角度齣發，為初學者提供盡可能詳盡的西餐基礎知識，以及一次就成功的經典西餐食譜，幫助初學者輕鬆做齣地道的美味西餐。
目錄
作者介紹
甘智榮
師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大、院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（.zhirongcook.）。並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長、短期培訓及遠程教學。
文摘
序言
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