口頭饞:董剋平飲饌筆記

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董剋平 著



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發表於2024-06-16

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圖書介紹

店鋪: 夜語笙簫圖書專營店
齣版社: 電子工業齣版社
ISBN:9787121264948
商品編碼:30049308026
包裝:軟精裝
齣版時間:2015-09-01


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圖書描述

基本信息

書名:口頭饞:董剋平飲饌筆記

定價:39.8元

作者:董剋平

齣版社:電子工業齣版社

齣版日期:2015-09-01

ISBN:9787121264948

字數:166000

頁碼:

版次:1

裝幀:軟精裝

開本:大32開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


★《舌尖上的中國》《中國味道》《上菜》美食顧問董剋平新作

★陳曉卿、徐、夢遙、小寬、熊麗等大神級吃貨真摯推薦

★一飲一食,無非生活滋味;一肴一饌,盡顯文化風情

★雙封,全四色印刷,內文雅緻紙印刷,精美圖文,讓你口水不斷


內容提要


喜愛美食是生活的一個樂事,佳肴不僅可以品味、飽腹,還可以在享受色、香、味的同時,瞭解沉澱在美食中的曆史文化和民俗。
幾乎嘗遍天下美食之後,董剋平先生將其中印象深刻的佳肴從記憶中篩選而齣,在文化的汁液中涮洗浸泡,用乾淨、老道的文字輕煨慢燉,而製成瞭這本《口頭饞:董剋平飲饌筆記》。初嘗滿口鮮香,細品則味蕾輕顫,高潮過後,餘韻悠長。

目錄


作者介紹


董剋平,《舌尖上的中國》美食顧問,央視《中國味道》總顧問,《上菜》評委,搜狐吃貨自媒體聯盟會長。美食專欄作傢,美食評論傢。
畢業於北京大學哲學係,行走於市井食肆之間,從思到食,感悟生活的味道;吃遍瞭五嶽三川八大菜係,伏案執筆書寫食中滋味,由饗而想,打通食物與精神、文化的關聯。
已過知天命之年,無數菜肴經喉,天下滋味在口。點評美食,如老吏斷獄,犀利而精準。筆端流露的,不隻是引人口涎的食之味,還氤氳著竈颱上的煙火氣,彌漫著時空沉澱的文化味兒,以及我們習焉不察的生活之美。
多年微火慢燉,而成此《口頭饞:董剋平飲饌筆記》,請諸君品嘗。


文摘


序言



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