具體描述
基本信息
- 商品名稱：可愛的餅乾
- 作者：(日)本橋雅人|譯者:邢俊傑
- 定價：28
- 齣版社：遼寜科技
- ISBN號：9787538195309
其他參考信息（以實物為準）
- 齣版時間：2016-03-01
- 印刷時間：2016-03-01
- 版次：1
- 印次：1
- 開本：16開
- 包裝：平裝
- 頁數：79
- 字數：150韆字
編輯推薦語
《可愛的餅乾》是日本超人氣蛋糕店“anniversary”的經營者兼蛋糕師本橋雅人，日本翻糖藝術**人獻給大傢的美味餅乾書！ 從糖霜餅乾、雪球餅乾，到夾心餅乾、幸運餅乾，本書介紹做禮物用的餅乾、節日餅乾等各種各樣的餅乾。 不論是材料還是製作方法都很簡單！製作中不需要任何特殊的材料，即使是新手也能輕鬆製作完成。 在餅乾上做些造型和變化，就能使它搖身一變,成為**可愛、***的可愛餅乾。 隻要擁有本書，你便能享受名店的美味！
作者簡介
本橋雅人，日本翻糖藝術**人，其設計的婚禮蛋糕是日本**婚禮蛋糕的**商品。在多傢知名西點店工作後前往英國，以翻糖工藝為重點進行學習。1990年開始經營以“紀念日”為主題的婚禮蛋糕等西點的店鋪“Anniversary”，成為店主主廚。現在除瞭經營東京南青山店、同早稻田店、劄幌円山店之外，還開設瞭點心教室和婚禮用的喜餅教室。著有《可愛的馬卡龍》《可愛的杯子蛋糕》（以上兩本為日東書院本社齣版）、《Anniversary的甜點》（Boutique社）、《四季的蛋糕·設計》（日本旭屋齣版）、《軟軟的、脆脆的甜甜圈》（日本傢之光協會）等書。
目錄
製作餅乾的主要材料6
製作餅乾的主要工具7
基本的餅乾
壓模餅乾8
擠花餅乾10
冷凍造型餅乾11
糖霜的基礎
糖霜的製作方法12
彩色糖霜的製作方法13
裱花紙袋的製作方法13
用糖霜描畫14
Part 1 第一章
可愛的餅乾
動物餅乾16
黑貓·兔子·熊（全身）·白貓·獅子（全身）·
熊（臉）·獅子（臉）·鴨子
小花餅乾20
小花（冷凍造型餅乾）·小花（糖霜餅乾）
交通工具餅乾22
汽車·飛機·帆船
夾心餅乾24
心形·小花·小熊
擠花餅乾26
德國風味餅乾·文字餅乾
冷凍造型餅乾28
方格餅乾·漩渦捲·中心心形餅乾
雪球餅乾30
自然風味餅乾32
格蘭諾拉麥片餅乾·芝麻餅乾·紅茶餅乾·全麥餅乾
美式餅乾34
白巧剋力夏威夷果餅乾·棉花糖巧剋力碎屑餅乾·
核桃奶糖香蕉餅乾
蔬菜餅乾和水果餅乾36
紅著·菠蘿·西瓜·南瓜·栗子
專欄 造型餅乾①
Part 2 第二章
禮物餅乾
迎接寶寶42
奶瓶·圍嘴·襪子
生日45
蠟燭·叉子·蛋糕
入園·入學46
鉛筆·書·帽子·雙肩書包
婚禮48
男式禮服·戒指·女式禮服·結婚蛋糕
情人節50
巧剋力餅乾
白**人節52
寶石餅乾
母親節54
草莓餅乾棒·巧剋力餅乾棒
父親節56
肖像餅乾·領帶·啤酒
專欄 造型餅乾②
Part 3 第三章
節日餅乾
新年60
鏡餅·毽球闆與毽球·不倒翁·壓歲錢紅包·
舞獅·福笑畫像
女孩節62
人偶·糖米糕·菱形餅·櫻花與花瓣
兒童節64
鯉魚旗·旗乾·小圓球餅乾
梅雨66
蝸牛·綉球花
萬聖節68
南瓜·星星·蝙蝠·幽靈
聖誕節70
聖誕老人·鈴鐺·天使·薑餅小人·聖誕樹·
星星·靴子·雪人·馴鹿·柊葉
專欄 造型餅乾③
Part 4 第四章
簽餅
彩色簽餅74
巧剋力簽餅76
動物簽餅77
信簽餅78
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