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基本信息

书名：美食天下：经典家常菜(四色铜版)

定价：32.80元

作者：白绍平

出版社：河北科学技术出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787537581455

字数：

页码：152

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

细细品味家常菜，慢慢感受家的温暖。在紧张的工作之余，用自己的双手制作经典的美味！n
　　家常菜很普通，家家户户都能做。许多家常菜之所以成为经典，恰恰是因为这种广泛的流传性。n
　　《美食天下：经典家常菜（四色铜版）》介绍了广受欢迎的经典家常菜，详细讲解了每一道菜的所用食材和操作步骤，图文并茂，给您带来无与伦比的饕餮盛宴！于普通中感受经典，在劳动中享受生活。

目录

Chapter 1 绿色蔬菜n
常见食材n
茄子n
莲藕n
白菜n
苦瓜n
芹菜n
白萝卜n
美味菜品n
姜醋烧茄子n
蒸拌茄子n
豆角炒茄子n
鱼香茄子n
咸酥藕片n
煳辣藕片n
焦香糯米藕饼n
酸甜白菜卷n
大刀苦瓜n
雪菜炒苦瓜n
香芹板栗n
粉蒸芹菜叶n
虾皮炒萝卜丝n
鱼香油菜n
糖汁南瓜条n
毛豆仁烩丝瓜n
金瓜米粉n
湘味蒸丝瓜n
鸡油豆苗n
香辣卷心菜n
回锅冬瓜n
糖醋番茄n
枸杞山药n
砂锅山药棍n
拔丝地瓜n
炝黄瓜n
香辣大盘花菜n
奶油西蓝花n
奶汤烩芦笋n
外婆煎春笋n
麻辣娃娃菜n
鸡汁焖冬笋n
双冬酿冬瓜n
n
Chapter 2 健康菌豆n
常见食材n
金针菇n
木耳n
蘑菇n
豆腐n
花生n
蚕豆n
美味菜品n
金针烧猪皮n
益气养血红枣木耳羹n
蘑菇炖猪膝n
香酥鲜菇n
香卤茶树菇n
一品竹荪蛋n
粉蒸香菇n
香菇烩豆腐n
香椿豆腐n
剁椒蒸豆腐n
椒盐花生豆腐n
烩芙蓉豆腐n
瓤豆腐n
砂锅鱼头豆腐n
芝麻豆腐丸子n
干煎老豆腐n
油豆腐烧肉n
冻豆腐炒密豆n
鸡汁糯百叶n
小炒豆腐皮n
干锅柴火香干n
油炸臭干n
酸辣鲜蚕豆n
盐水蚕豆n
茶络花生米n
花生鸭丁n
五香焖黄豆n
黄豆雪里蕻n
肉末鲜豌豆n
……n
n
Chapter 3 营养畜肉n
Chapter 4 美味禽蛋n
Chapter 5 鲜美水产

作者介绍

文摘

序言

Chapter 1 绿色蔬菜n
常见食材n
茄子n
莲藕n
白菜n
苦瓜n
芹菜n
白萝卜n
美味菜品n
姜醋烧茄子n
蒸拌茄子n
豆角炒茄子n
鱼香茄子n
咸酥藕片n
煳辣藕片n
焦香糯米藕饼n
酸甜白菜卷n
大刀苦瓜n
雪菜炒苦瓜n
香芹板栗n
粉蒸芹菜叶n
虾皮炒萝卜丝n
鱼香油菜n
糖汁南瓜条n
毛豆仁烩丝瓜n
金瓜米粉n
湘味蒸丝瓜n
鸡油豆苗n
香辣卷心菜n
回锅冬瓜n
糖醋番茄n
枸杞山药n
砂锅山药棍n
拔丝地瓜n
炝黄瓜n
香辣大盘花菜n
奶油西蓝花n
奶汤烩芦笋n
外婆煎春笋n
麻辣娃娃菜n
鸡汁焖冬笋n
双冬酿冬瓜n
n
Chapter 2 健康菌豆n
常见食材n
金针菇n
木耳n
蘑菇n
豆腐n
花生n
蚕豆n
美味菜品n
金针烧猪皮n
益气养血红枣木耳羹n
蘑菇炖猪膝n
香酥鲜菇n
香卤茶树菇n
一品竹荪蛋n
粉蒸香菇n
香菇烩豆腐n
香椿豆腐n
剁椒蒸豆腐n
椒盐花生豆腐n
烩芙蓉豆腐n
瓤豆腐n
砂锅鱼头豆腐n
芝麻豆腐丸子n
干煎老豆腐n
油豆腐烧肉n
冻豆腐炒密豆n
鸡汁糯百叶n
小炒豆腐皮n
干锅柴火香干n
油炸臭干n
酸辣鲜蚕豆n
盐水蚕豆n
茶络花生米n
花生鸭丁n
五香焖黄豆n
黄豆雪里蕻n
肉末鲜豌豆n
……n
n
Chapter 3 营养畜肉n
Chapter 4 美味禽蛋n
Chapter 5 鲜美水产