具体描述
书名:+有滋有味的素食(汉竹)
定价：45.00元
作者:汉竹
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2018-01-01
ISBN：9787553785745
字数：
页码：
版次：
装帧：
开本：
商品标识：25197585
你为什么吃素？
为了信仰、出于道德、拥护环保还是跟随时尚？
又或者，想在重油重盐的饮食后，找回平淡的滋味呢？
无论原因为何，吃素会让人感受到愉悦。生活中，我们经常在吃素，只是自己浑然未觉。出门在外，总是要委屈自己的胃。可是回到家，就会得到*珍重的对待。凉菜清爽的口感、小炒家常的味道、炖煮时“咕噜咕噜“冒泡的声音……幸福油然而生。
有人觉得素食味道太平淡，其实，素食也诱人。素食的材料不只是青菜萝卜，它可以很丰富。素食也有酸甜苦辣，素食也有煎炒烹炸。细心品味素食的味道，就像品味生活的味道一样，总会找到我们和我们所爱的人共同期待的幸福滋味。
选择素食，选择健康
**
??++美容养颜
??++降低癌症发病率
??++预防心脑血管疾病
??++减轻身体负担
现在流行周一吃素
素食要低卡也要美味
素食的制作窍门.
惬意素食：不油腻、无添加、多风味
??++选好油，做好菜
??++用蘑菇精当调味品
??++自制美味素高汤
*章+素食本色，天然健康
选择素食，选择健康
**
??+ 美容养颜
??+ 降低癌症发病率
??+ 预防心脑血管疾病
??+ 减轻身体负担
现在流行周一吃素
素食要低卡也要美味
素食的制作窍门.
惬意素食：不油腻、无添加、多风味
??+ 选好油，做好菜
??+ 用蘑菇精当调味品
??+ 自制美味素高汤
吃素容易饿，那也有办法
吃素反而胖，真是没吃对
吃素也要讲究营养均衡对
??
补锌：素食者和儿童都需要
??+ 补铁：要循序渐进
??+ 补钙：饮食、运动要结合
??+ 补维生素+B12：多吃发酵食物
不*群的素食方案
??+ 肥胖
??+ 便秘
??+ 糖尿病
??
高血压
??+ 高胆固醇
??+ 痛风
??+ 骨质疏松
第二章+豆类及其制品
素干锅
盐水毛豆
银耳拌绿豆芽
香椿芽拌豆腐
芹菜拌腐竹
清炒蚕豆
黑豆糯米粥
香干拌荠菜
山*扁豆糕
卤百叶
宫保豆腐
香菇酿豆腐
香菜拌黄豆
西红柿炖豆腐
如意卷
胡萝卜炝拌豆芽
秋葵炒香干
炝拌黑豆苗
第三章+菌类、藻类
四色什锦
孜然杏鲍菇
软炸鲜蘑
香菇炒菜花
剁椒金针菇
口蘑小米粥
素炒海鲜菇
清蒸白灵菇
双椒杏鲍菇
干锅茶树菇
茶树菇烧豆腐
香菇油菜
金针菇拌黄瓜
香菇芦笋
海鲜菇酿豆腐
凉拌裙带菜
蒜蓉海带扣
紫菜卷
素拌三丝
海带冬瓜粥
陈皮海带粥
双丝拌石花菜
珍味鸡腿菇
第四章+蛋、奶及其制品
什蔬蒸蛋
香煎吐司
西葫芦饼
茴香烘蛋
西红柿炒鸡蛋
蚕豆炒鸡蛋
卤鹌鹑蛋
苦瓜煎蛋
素炒木樨
豌豆蛋花粥
皮蛋豆腐
风味卷饼
黄金厚蛋烧
鲜奶蛋羹
杨枝甘露
银耳鹌鹑蛋
奶香玉米饼
奶汁烩生菜
蜜豆双皮奶
奶酪蛋汤
黑芝麻甜粥
姜汁撞奶
鲜奶木瓜雪梨
香浓玉米汤
芒果西米露
李子优酪乳
第五章+素肉
素鱼香肉丝
香卤千层塔
麻辣素肉丝
炒花生素肉
椒香小炒
素肉酱金针
尖椒素肉丝
番茄素肉
咖喱素鸡块
菠萝咕咾素肉
素锅包肉
农家烧四宝
香煎茄盒
麻酱素肉丝
第六章+凉菜
西瓜翠衣
蒜蓉扁豆丝
凉拌春笋
豆干拌西红柿
素什锦
苦菊拌核桃仁
腰果西芹
素三丁
剁椒山*
捞汁什锦
酸辣土豆丝
银耳拌黄瓜
老虎菜
什锦西蓝花
果仁菠菜
东北大拌菜
香脆藕片
醋渍樱桃萝卜
醋渍三鲜
麻酱豇豆
糖醋彩椒
红油酸笋
响油腐竹
剁椒三丝
芥末秋葵
凉拌空心菜
菠菜核桃仁
五彩百合
油泼白菜丝
黄花菜拌双丝
彩椒拌花生
第七章+热菜
四喜烤麸
糖醋莲藕
原味土豆丝
西芹百合
三元及第
素馔金花
彩椒炒玉米粒
碧玉银芽
冰糖藕片
素烧三宝
桂花糯米藕
栗子扒白菜
南乳卷
什蔬菜卷
豉香春笋
油焖茭白
麻油笋干
油烹茄子
炒红薯泥
拔丝香蕉
松仁玉米
荷塘小炒
山*滋补煲
诗礼银杏
豆豉蒸南瓜
剁椒藕丁
清炒茭白芦笋
老奶洋芋
腐乳烧芋头
红烧腐竹茶树菇
金汤竹荪
豆皮素菜卷
第八章+汤羹
猴头菇桂圆汤
冬瓜陈皮汤
红枣薏米百合汤
百合莲藕汤
无花果蘑菇汤
菠菜山*汤
银耳花生仁汤
酸菜粉丝汤
蔬菜疙瘩汤
白萝卜平菇汤
黄花菜木耳汤
红薯花生汤
莲子银耳汤
百合银耳莲子羹
山*荔枝汤
苦瓜豆腐汤
冬瓜荷叶薏米汤
紫薯银耳羹
翡翠羹
苹果玉米羹
绿豆南瓜羹
樱桃银耳羹
玉米燕麦羹
薄荷豆腐汤
黄桃糖水
香滑鲜果羹
第九章+主食
四喜蒸饺
燕麦南瓜粥
椰味红薯粥
苹果葡萄干粥
莲子芋头粥
养颜粥
无花果粥
红米团子
什锦果汁饭
紫米杂粮粥
山*糙米粥
黑米红枣粥
五仁粥
鲜蔬彩饺
桂圆栗子粥
益智健脑粥
杂蔬饭
柠檬饭
扁豆焖面
麻酱凉面
荞麦凉面
海带焖饭
南瓜包
豆沙包
玉米面发糕
豆腐馅饼
第十章+禅味素食
醉东坡
莲叶田田
白玉佛手
芙蓉盏
金刚豆腐
罗汉上素
结缘金钵
至善香积
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