满28包邮 伴随一生的家常菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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文怡著 著

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店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506465144

商品编码：29944632019

包装：平装

出版时间：2010-06-01

基本信息

书名：伴随一生的家常菜

定价：25.80元

作者：文怡著

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2010-06-01

ISBN：9787506465144

字数：79000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.459kg

编辑推荐

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内容提要

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不知道是因为岁数越来越大，还是因为感情越来越脆弱，很多时候偶遇到一些熟悉的物件儿、熟悉的脸盘儿、熟悉的香昧儿，就会有一种强烈的暖流从心底涌上来，蔓延列神经末端的位置，还久久无法散去。
我是一个怀旧的人，珍藏着生活中值得珍藏的点点滴滴，记忆也好，情感也罢，只要在我生命中划过的任何美好或伤痛，我都愿意小心翼翼的将它们收藏。每当我翻出那些儿时破旧的老物件儿、老照片儿时，之前的岁月就像过电影儿一般在我思绪中飘扬。
有的时候，我乐于像个暮年的老人，把那些故事一遍遍乐此不疲地讲给别人。有的时候，我又像个害羞的小姑娘，手捧着那些故事，安安静静的垂下头沉浸其中。
一张照片、一首老歌、一种味道，都能让我们穿越时空，回到那年、那时、那人的岁月。有人说，怀旧是一种衰老的象征，但我更愿意相信，怀旧是一种懂得珍惜生活，懂得品味岁月的能力。
这本书，对我而言，不同于我曾经出版过的任何一本书，它曾是我的理想，我为之准备了6年之久，虽然它全然没我期望的那么好，但它的“出生”，完成了我曾经的怀旧梦。
在我的梦里，有一些离我而去的家人，有一些失散多年的朋友，有一些再也无法重头来过的经历。有幼稚时的天真烂漫，有青涩时的年少轻狂，它们都藏在记忆的深处，那些个由于繁忙而快被我们遗忘的角落里。
我将积攒了多年的小东西，穿插于其间，不知道你看到它们的那一瞬间。会不会任思绪穿越时光隧道，看到你的童年，回到你的曾经呢？
我要感谢与我共同完成这本书的，我儿时的三位朋友。这么多年过去了，岁月改变了我们的容颜，却未能改变我们的情谊，能与你们一道完成这本书，已是奇迹，且弥足珍贵，那些开心、温暖、感动的瞬间，我会深深地珍藏在心底，就像珍藏我生命中所有值得珍藏的记忆一般。
有一种情意，总在不经意间给我们温暖，我，体会到了。现在，我只想把它继续传递下去………

目录

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作者介绍

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文怡：曾任CCTV-1《天天饮食》、BTV-7《食全食美》主持人， “文怡美食生活馆”的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着，网络上红火的、点击率6000多万的美食“文怡心厨房”．还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版“文怡‘心’厨房”系列图书《文怡

文摘

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序言

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好的，这是一份关于《满28包邮 伴随一生的家常菜》之外的其他图书的详细简介，内容完全围绕您未提及的书籍展开，确保详细且自然流畅。 --- 繁星彼岸的低语：宇宙与哲思的交汇 图书名称：《星辰的静默与回响：从牛顿到量子纠缠的思辨之旅》 作者： 艾莉森·霍尔姆斯 (Alison Holmes) 页数： 680页 装帧： 精装，附赠星图海报 核心主题： 本书并非一部纯粹的科普读物，而是一场横跨近四百年人类认知边界的哲学思辨之旅。它将物理学的重大突破置于人类文明的宏大背景下，探讨我们如何通过科学理解“存在”的本质，以及这种理解对个体生命意义的影响。 第一部分：机械宇宙的坍塌与重建 本书开篇，作者以细腻的笔触重述了牛顿经典力学构建的那个完美、可预测的钟表宇宙。详细阐述了万有引力定律如何定义了“秩序”的概念，并将上帝从日常干预中请退，使其成为至高无上的“初始设定者”。然而，作者并未止步于此，她引入了能量守恒定律和熵增理论，敏锐地指出：即使在牛顿体系内部，也潜藏着不可逆转的“时间之箭”和必然的衰亡趋势。 随后，重点转向了20世纪初的物理革命。作者用生动的比喻和历史情境分析，深入解读了狭义与广义相对论。她着重探讨的不是复杂的数学推导，而是爱因斯坦如何颠覆了欧几里得几何和绝对时间的概念。例如，书中详细对比了伽利略的绝对时空观与爱因斯坦的时空弯曲理论，并通过对“双生子佯谬”的哲学拷问，引出了观察者主体性在物理学中的首次重要介入。 第二部分：量子迷宫中的不确定性 本书的后半部分聚焦于微观世界的奇诡景象。作者认为，量子力学的出现是人类认知史上最深刻的断裂点。她用了整整三章的篇幅，详尽剖析了海森堡的不确定性原理。这里的论述超越了“观测影响结果”的简单陈述，而是深入探究了：如果基本粒子在被测量前不存在确定的属性，那么“客观实在”的定义是否受到了根本性的挑战？ 一个尤为精彩的章节是关于薛定谔的猫的讨论。作者引入了后现代哲学中关于“叠加态”的解读，将其与存在主义哲学中的“可能性空间”进行类比。猫的生死状态，不再仅仅是物理学问题，而是成为了关于“意识介入现实”的深刻隐喻。书中还特别关注了量子纠缠现象，称之为“非定域性的幽灵动作”，并探讨了贝尔不等式及其实验验证，将这些前沿物理发现置于形而上学的辩论中心。 第三部分：宇宙学的终极追问与人的位置 在构建了经典与量子的对立统一之后，本书转向了宇宙学和人类的终极命运。作者详细梳理了大爆炸理论的证据链，从宇宙微波背景辐射到哈勃膨胀定律，描绘了一幅宏大而略带悲剧色彩的宇宙图景——一个有开端，且注定走向热寂的宇宙。 然而，本书的高潮在于对人择原理 (Anthropic Principle)的审视。作者批判性地考察了“弱人择原理”和“强人择原理”，探讨了宇宙基本常数微调的惊人巧合。她提出了一个令人深思的观点：我们所观察到的物理定律，或许并非宇宙“本该如此”的蓝图，而是生命得以存在的必要过滤条件。这迫使读者直面一个难题：人类在宇宙中是偶然的奇迹，还是宇宙存在的唯一目的？ 书中最后一部分，作者将目光从宇宙尺度收缩回个体生命。她讨论了现代物理学如何重塑了我们对时间、自由意志和死亡的理解。如果一切都可被底层定律所决定（尽管是概率性的），那么我们所珍视的“选择”是否只是一种高级的幻觉？《星辰的静默与回响》最终导向的，并非简单的答案，而是一种更谦卑、更具敬畏感的生存姿态——在浩瀚无垠、充满不确定性的宇宙中，发现个体生命短暂而珍贵的意义。 --- 细说英伦田园的幽微之美：乡村文学的革新与重塑 图书名称：《雾霭中的壁炉：摄政时代乡绅的日常与秘密》 作者： 维多利亚·克兰普顿 (Victoria Crampton) 页数： 412页 装帧： 平装，内含19世纪英国版画插图 核心主题： 本书是对传统英格兰乡村文学（如简·奥斯汀的作品）的一次颠覆性重访。它剥离了浪漫主义滤镜，以社会学和经济学的视角，深入剖析了19世纪初摄政时代（Regency Era）英国乡绅阶层（Gentry）看似平静的田园生活下，隐藏的阶级焦虑、土地契约的腐朽以及女性在父权结构中的微妙博弈。 第一章：土地的重量与身份的枷锁 克兰普顿首先详细描绘了庄园（Estate）在摄政时代英国的象征意义。土地不仅仅是财富的来源，更是身份的证明。她细致考察了“长子继承权”制度如何扭曲了家庭关系，迫使次子们涌入军队或教会，而那些未能通过联姻或继承获得体面地位的“多余”女儿，则面临着社会性死亡的风险。书中通过对多份遗嘱和地产契约的分析，揭示了法律条文如何冷酷地将情感束之高阁。 第二章：厨房革命与仆役的沉默叙事 本书的独到之处在于其对“后厨”的关注。作者认为，真正的社会等级制度体现在餐桌和厨房的划分上。她详尽记录了从谷仓到餐具室的日常运作，对比了主人餐桌上精致的法式酱汁与仆役餐食中粗糙的燕麦粥。 特别值得一提的是，书中收录了几篇对当时的管家和女仆日记的引述（已由档案学家整理），这些一手资料首次清晰地展示了仆人阶层如何通过“沉默的抵抗”——比如故意打碎昂贵的瓷器，或者在主人私密信件中故意留下笔误——来维护他们微薄的尊严。 第三章：礼仪的陷阱与情感的越界 在社交礼仪方面，作者犀利地指出，那些繁复的舞会、下午茶和拜访程序，实际上是阶级身份的防御工事。任何一个不合时宜的举动，都可能被解读为品行不端或经济拮据的信号。 书中随后展开了一组对“不得体恋情”的案例研究。这些研究对象大多是教育过高的、但缺乏经济基础的年轻女性，以及那些在经济压力下，不得不娶一位富裕但社会地位较低的商人之女的贵族子弟。克兰普顿强调，在那个时代，爱恋是奢侈品，婚姻才是必需品。她通过对私人信件的解读，揭示了许多看似美满的婚姻背后，是双方对财务安全的精明算计。 第四章：工业阴影下的田园挽歌 本书的最后部分，将目光投向了远方的工厂和日渐繁荣的城市。作者论证了，摄政时代的田园生活并非永恒的，它正遭受着新兴的工业资本主义的冲击。农作物价格的波动、羊毛市场的变化，以及新富起来的工业家的“粗俗”挑战，都让传统乡绅阶层的优越感日益动摇。 《雾霭中的壁炉》以一种怀旧却不失批判的口吻，展现了那个时代英国社会的矛盾：一方面是壁炉边温暖的阅读和精致的社交，另一方面是土地下涌动的变革暗流和被压抑的个体欲望。它提供了一个更复杂、更真实的摄政时代肖像，是研究社会史和文学史的学者不可多得的参考。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最欣赏这本书的排版和实用性，完全是站在普通读者角度设计的。很多美食书恨不得把每道菜都拍成艺术品，光是摆盘就要折腾半天，最后做出来的东西和图片天差地别。但《满28包邮 伴随一生的家常菜》不一样，它的图片是那种你在自家厨房里用普通灯光下也能达成的效果，非常“接地气”，反而让人觉得亲切、可信。我尝试做了好几道快手菜，比如那个“十分钟番茄鸡蛋面”，那种饥肠辘辘时能迅速搞定的本事，简直是加班族的福音。而且，它对食材用量的描述非常人性化，不像有些书写着“适量”、“少许”，让人抓狂，这本书大多给出了明确的克数或者常用的量勺单位，这对于追求精确的现代人来说太重要了。更让我惊喜的是，它还专门开辟了一个章节讲“剩菜改造”，这简直是太有远见了！谁家没有剩饭剩菜？这本书提供了好几种将昨日的剩菜变成今日美味的方案，既环保又省钱，完全体现了“过日子”的智慧，而不是单纯追求“做大餐”。这种对生活全流程的考虑，让这本书的价值远超出了菜谱本身。

评分☆☆☆☆☆

如果非要说一个这本书最与众不同的地方，那就是它对“零浪费”厨房理念的推崇。这一点，在现代社会尤为重要。很多食谱在处理边角料时，要么直接忽略，要么建议丢弃，但这本书里，你会发现许多“边角料”被赋予了新的生命。比如，鸡骨架熬高汤后剩下的骨头渣，作者教你如何用它们来制作风味独特的“骨渣酱”拌面，那种咸香够味，瞬间提升了餐桌的丰富度。再比如，芹菜叶或萝卜缨子，它们都被巧妙地转化成了清爽的小凉菜或者馅料的一部分。这种对食材的珍惜和物尽其用的精神，不仅节省了开支，更带来了一种朴素而高贵的满足感。这本书的书写风格幽默风趣，读起来毫不费力，完全没有那种学术性食谱的枯燥感。它让你在学习烹饪的过程中，收获的不仅仅是美味，更是一种对生活更深层次的理解和热爱。这本书，值得每一个热爱家庭、热爱生活的人拥有。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“伴随一生”这个定位，我深有体会。它不仅仅是教你做菜，更是在潜移默化中培养你对家庭饮食的责任感和热情。我特别留意了它对于“时令食材”的推荐。在不同季节的篇章里，作者都会强调使用当季最新鲜的蔬菜和肉类，并给出对应的烹饪建议，比如夏天多用清淡的食材，冬天则要注重滋补和温热。这种对自然规律的尊重，让我的饮食结构变得更加健康和平衡。我之前总是习惯性地去超市买那些反季的“漂亮”蔬菜，吃了这本书的引导后，我开始逛菜市场，学会了看新鲜度和季节性。另外，书中还包含了一些针对特殊情况的食谱，比如如何给肠胃不适的人做易消化的食物，或者如何为小孩子准备营养均衡的辅食。这些细节处理得非常到位，让人感觉作者是用心在为每一个读者家庭的实际需求着想，而不是仅仅为了凑数而罗列菜谱。这套书简直就是一本可以从单身、组建家庭，一直用到孩子长大成人的“家庭食谱百科”。

评分☆☆☆☆☆

这本《满28包邮 伴随一生的家常菜》简直是厨房新手的救星，也是老饕们寻找灵感的宝库！我得说，我拿到这本书的时候，心里是抱着一丝丝的怀疑的，毕竟现在市面上食谱书汗牛充栋，真正能让人眼前一亮的真的不多。但翻开第一页，那种扑面而来的烟火气和实在感，立刻就抓住了我的心。书里没有那些花里胡哨、需要用到液氮或者奇珍异宝的“网红”菜谱，全是扎扎实实的家常味道。比如那个红烧肉的做法，步骤清晰到连我这个厨房小白都能一次成功，色泽红亮，肥而不腻，简直能让我妈都夸一句“有进步”。作者的文字功底也很棒，不是那种冷冰冰的配料堆砌，而是带着一种老一辈人做饭的温度和智慧。她会在关键步骤提醒你火候的细微变化，告诉你为什么这个地方要加一点点糖，那种经验的传授，比任何高科技厨具都管用。我特别喜欢它对食材处理的讲解，像如何挑选新鲜的豆腐，如何让蔬菜保持翠绿的秘诀，这些看似不起眼的小窍门，才是真正决定一道菜成败的关键。这本书与其说是一本食谱，不如说是一本厨房生活指南，让我对“回家吃饭”这件事有了更深的期待和实践的勇气。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是家里那位经验丰富、唠叨又慈爱的长辈，坐在你旁边手把手教你做菜。它的选菜范围非常广，从中式的经典八大菜系都有涉猎，但重点依然放在了那些最常出现在我们餐桌上的“硬菜”和“小炒”上。比如，卤水的配方，作者非常慷慨地分享了她家传了三代的秘方，那味道，浓郁醇厚，一入口就让人回想起童年记忆里街角那家老字号的味道。我平时对香料的运用不太熟练，但书里对每种香料的作用都有简要的解释，比如八角和桂皮的比例，什么时候下锅，下多少能达到增香而不抢味的效果，讲解得透彻到位。我发现，很多我过去以为是“靠感觉”的烹饪技巧，在这本书里都被量化、逻辑化了。这极大地提升了我对烹饪的掌控感。我不再是盲目地跟着感觉走，而是明白了每一步背后的原理，这才是真正的“授人以渔”。对于想从“会做”提升到“做好”的人来说，这本书提供的理论基础和实践指导是无价的。