具体描述
基本信息
书名：好吃不胖:60道超酷瘦身美味佳肴贝太厨房系列
定价：28.00元
作者：《贝太厨房》工作室
出版社：中国大百科全书出版社
出版日期：2005-08-01
ISBN：9787500073703
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：
商品重量：0.381kg
编辑推荐
更多美食达人、新手食谱，新书、热书、畅销书,点击进入：贝太厨房精选套装火热发售中，抢购58折随书附送太太乐鸡精一袋。现在很多人都在不择手段地瘦身，同时又不遗余力地成为饕餮之徒。于是在挖地三尺寻找任何美味佳肴、梦想随心所欲大啖一番的同时，还幻想能保持修长曼妙的身材——这是每个人的梦想。本书就是要教给你实现“美味 瘦身”梦想的秘诀，帮你在享受美味的前提下吃对东西，越吃越让自己的身体匀称！它包含6道“不用刷碗的减肥大餐”、9道“帝王早餐”、11道“让人羡慕掉眼球的午餐便当”、15道“懒懒地做，慢慢地吃的晚餐主菜”、10道解谗小食，9道蔬果瘦身美馔——共60道超酷瘦身美味佳肴，更奉送“瘦身厨房江湖当”一部，教给你均衡营养减肥知识。想实现“美味 瘦身”梦想吗？想知道“美味 瘦身”的秘诀吗？6道“不用刷碗的减肥大餐”，9道“帝王早餐”，11道“让人羡慕掉眼球的午餐便当”，15道“懒懒地做，慢慢地吃的晚餐主菜”，10道解谗小食，9道蔬果瘦身美馔——共60道超酷瘦身美味佳肴，教你均衡营养减肥知识，让你越吃越苗条！
内容提要
我们用美食满足着味蕾，用味蕾满足着身体，有身体满足着精神。这一切没有错！所以吃没有罪过，热爱美食更不是罪过。胃舒服了身体才能舒服，心情才会好，你才会拥有光洁的皮肤、清澈的双眼、亮泽的头发及健康的身体。
再说吃了就一定胖吗？非也！就算胖是以吃为基石的，但看似矛盾的对立面，也有峰回路转。我们不会教你快速地减肥，即使我们知道你很想快速瘦下去，但只有极少数人能快速减肥成功还有反弹，而且快速减肥一定会有害健康。
减肥是要对自己好一点！你喜欢的东西不要不吃，只要少吃就好。适当地少吃，你会发现生活真的很美好。我们教给你的是享受大自然提供的洁净而鲜美的食物，并拥有快乐的心情。
要减肥就得先吃饭！减肥不一定不吃东西，只要吃对东西就可以事半功倍。怎么吃能让身体更修长匀称！相信你一定很有兴趣知道！
“好吃不胖”的秘诀都收罗有这本书里。好吃是天性，不胖有妙方。让我们快乐地吃着、快乐地瘦着、快乐地生活着吧！
目录
吃饭喽！一桌不用刷碗的减肥盛宴
素食新主张——西皮流水金针菇
绿地上洒满阳光的味道——迷你菜包饭
燃烧吧，脂肪！——彩椒鸡丁
异域苗条餐——泰式虾仁西红柿盅
红、绿、黄的诱惑——韭菜煎鸡蛋VS红椒摊鸡蛋
给身体来一次水果SPA——火龙果酸奶沙拉
穿上帝王的衣服，来吃早餐吧
夏日清雅美食——青瓜饭团
豆花朵朵开——肉末豆花
小馄饨的梦想
来自大海的呼唤——油菜葱虾煨面
口蛋糕的滋味
让早野从水果的花芳开始——苹果里脊肉排
片片云和颗颗星——蛋奶星星麦片早餐
青山绿水白云黄花——红萝甜豆虾仁山药
十个小可爱——青菜迷你丸子
让人羡慕掉眼球的午餐便当
丽人的中午美食心情——黑椒炒鸡球
心急吃不了热豆腐——柠汁铁板豆腐
节瓜的瘦身秘密——蒸酿节瓜
窈窕重现江湖之香芹桃花虾
吃好一点，才能吃少一点——番匣牛肉
卷出来的美妙身材——紫菜手卷
“懒”字当头——椰汁鸡肉
炒个花样的鸡丝吃——彩椒甜豆鸡丝
生猛的幸福——寿司虾
不想炒鱿鱼——菜椒鱿鱼卷
彼岸的碧枝蔷薇——红汁黄瓜
晚餐要懒懒地做，慢慢地吃
扭转胖瘦乾坤——花雕小排骨搭土豆泥
排排坐，吃果果——西红柿菜卷
虾的魔法——蒜蓉蒸虾
鱼肉也能编成麻花辫
美人炖补之红洒牛肉
舌头的外遇 ——黑椒牛排
热量少少的人间美食——芹菜肉末
像一条青葱红椒银鳕鱼那样酣睡
胖人也能吃的什蔬咖喱饭
一个人独享的美味——虾仁蒸蛋
衣带渐宽终不悔——蒸茄子鸡肉西红柿卷
多情菜菜两心知——肉粒蒸白菜
……
随时都想吃，随时都能瘦
蔬果瘦身之食色理想
瘦身厨房江湖录
作者介绍
美食杂志《贝太厨房》的厨师、营养师、造型师、摄影师集体合作。主编：萨巴（Saba）中国健康教育协会认证高级营养师。她亲手试做了每一道菜并撰写所有文字，此前畅销的《从小爱吃的菜》《一步一棵菜》《好吃懒做》都出自她手。
文摘
序言
用户评价
我必须得提一下，作者的文笔和叙事方式实在是太亲切了，完全没有那种高高在上的专家口吻。读起来就像是邻居家那位热爱研究美食、又恰好成功保持了完美身材的“贝太”在跟你分享她的秘密。她在每道菜的引言部分，总会穿插一些与个人经历相关的小故事，比如她是如何因为某次暴饮暴食而下决心改变，或者某个菜是如何让她在聚会中依然能保持自信。这些“人味儿”的叙述，一下子拉近了与读者的距离，让人觉得“她能做到，我也可以”。这种情感上的连接，比任何科学数据都更有说服力。它营造了一种强烈的社群感，让我觉得我不是一个人在孤军奋战，而是有一个经验丰富的朋友在背后默默鼓励和指导，这种精神层面的支持，是任何纯粹的菜谱集合都无法提供的价值。
评分这本书给我最大的震撼在于其对“时间管理”的考量。我是一个朝九晚五的上班族，晚餐时间非常紧张，很多食谱动辄需要提前腌制两小时，或者炖煮一小时，对我来说简直是灾难。然而，这本书里绝大多数的菜式，从备料到上桌，真的都能控制在一个小时内完成，很多甚至只需要半小时。这种对现代生活节奏的深刻理解，让这本书真正成为了我的“厨房救星”。我特别喜欢它对“批量准备”的建议，比如周末可以提前处理好一些不易坏的蔬菜基底，这样工作日就能直接组合加热。这些“小窍门”看起来不起眼，却是实实在在地解决了我的痛点。它不是那种让你为做饭而活的书，而是那种能帮你高效地把健康融入忙碌生活的工具书，这种实用性是我在其他任何地方都未能找到的深度支持。
评分说实话，我一开始对这种“超酷瘦身美味佳肴”的宣传语是持保留态度的，总觉得这类书要么是噱头太大，要么就是内容空泛。但是，当我真正开始尝试里面的菜谱时，我的看法彻底颠覆了。我先从那个号称“十分钟搞定”的“彩虹能量碗”开始动手，本以为会是草草了事，没想到它的调味搭配竟然如此精准！那种酸甜平衡的口感，配合上丰富多样的谷物和蔬菜的层次感，完全打破了我对健康餐“寡淡无味”的刻板印象。而且，作者在食材选择上非常注重季节性，很多都是我日常超市就能买到的普通货，这极大地降低了制作的门槛。比如，她提到用烤制的红薯代替部分米饭，不仅增加了饱腹感，还带来了天然的甜香，这种巧妙的“障眼法”真是太绝了！我感觉这已经超越了简单的食谱教学，更像是一种烹饪哲学的渗透，让你在不知不觉中学会如何用更聪明的方式去搭配和烹饪，完全没有被“限制”的感觉。
评分从健康角度来看，这本书对“均衡营养”的把握是极其到位的，它巧妙地避开了极端节食带来的反弹风险。我注意到，很多食谱都在强调优质蛋白质和健康脂肪的摄入，而不是一味地削减碳水化合物。比如，它会推荐用牛油果泥代替部分沙拉酱，或者用奇亚籽来增加膳食纤维，这些替换方案既满足了味蕾的需求，又保证了宏量营养素的比例平衡。最让我赞赏的是，它并没有鼓吹“零卡路里”的幻想，而是教导我们如何通过选择天然食材和优化烹饪方式来控制总热量和提升营养密度。这种科学、理性又不失美味的烹饪理念，真正让我建立起了一种可持续的饮食习惯，而不是抱着“短期冲刺”的心态去对待我的健康计划。这是一本真正从长远考虑读者福祉的优秀作品。
评分天呐，我简直不敢相信我竟然会为了这本书写下这么多字！我得说，这本书的装帧设计真是太有心了，封面色彩搭配得极其舒服，那种清新的绿色和跳跃的橘色组合在一起，让人一眼看上去就觉得充满了活力和健康的气息。内页纸张的质感也相当棒，印刷清晰，即使用久了也不会轻易泛黄。我尤其欣赏它在排版上的用心，每一道菜谱的步骤都被拆解得极其细致，配图的专业度也让人印象深刻。那些成品图，色彩饱满，光影处理得恰到好处，简直就像是艺术品一样，看着就让人食欲大开，完全不像传统“减肥餐”那种乏味刻板的样子。更别提那些小小的“营养小贴士”插页，信息量虽然不大，但都非常实用，比如关于食材的替换建议，或者某些特定营养素的科普，这些细节的堆砌，让这本书的价值瞬间提升了好几个档次。我感觉这不仅仅是一本食谱，更像是一本精致的生活方式手册，随便放在茶几上翻阅，都能感受到一股积极向上的生活态度。这种从内到外散发出的高品质感，绝对是市面上很多同类产品无法比拟的。
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