店铺： 天启发行图书专营店
出版社： 中国农业出版社
ISBN：9787109218000
商品编码：29898474269
包装：平装
出版时间：2016-05-01
具体描述
基本信息
书名：安全猪肉生产:屠宰与可追溯管理
定价：38.00元
作者：邓蓉
出版社：中国农业出版社
出版日期：2016-05-01
ISBN：9787109218000
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.4kg
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内容提要
随着我国市场经济的发展和人民生活水平的提高，特别是近几年来，人们对于生鲜猪肉质量安全的重视程度越来越高。针对这一现实问题，邓蓉、郑文堂、张德宝、李文祥所*的《安全猪肉生产--屠宰与可追溯管理》着眼于为市场提供健康生猪和质量安全的生鲜猪肉，计划从安全生猪生产的三大方面（投入品管理、饲养管理、屠宰与可追溯管理）入手，完成系列研究“安全生猪生产——投入品管理”、“安全生猪生产——饲养管理”、“安全生猪生产——屠宰与可追溯管理”br/>
目录
作者介绍
文摘
序言
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