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[A343]粥的歷史－文明叢書2

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陳元朋 著

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发表于2024-11-24

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图书介绍

店铺： 国际图书快线专营店
出版社： 三民
ISBN：9789571435381
商品编码：29879349212
包装：平装
开本：32K
页数：139
正文语种：中文繁体

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图书描述

作者:  
出版社: 三民書局
出版年: 2005年01月01日
页数: 139
定价: NT$ 110
丛书: 
ISBN: 9789571435381

内容简介  · · · · · ·

一碗粥，可能是都會男女的時髦夜點，也可能是異國遊子的依依鄉愁；可以讓窮人裹腹、豪門鬥富，也可以是文人的清雅珍味、養生良品。一碗粥裡面有多少的歷史？喝粥，純粹是為口腹之慾，或是文化的投射？

本書談粥的歷史，主要談的是與這種食物有關的文化現象。作為個案研究的主題，粥這樣的食物，很可以反映我們身處的文化中人們與食物的互動關係。從糧食的種類到粒實的烹調，再到食物形象的賦予，歷史上的粥，從來就不是一碗水米混融而已。粥的歷史，包涵的是人們的生活經驗、心態情感，甚至是對健康生命的護衛與渴求。粥的本體是無情之物，但它碰上的卻是有情之人，而屬於粥的文化則正在這場遇合中現身。

作者简介  · · · · · ·

陳元朋 ，1968年生，臺北人。國立臺灣大學歷史學學士、碩士，現為博士候選人。曾任國立臺灣大學歷史系講師、中央研究院歷史語言研究所生命醫療史研究室研究助理。著有《兩宋的尚醫士人與儒醫──兼論其在金元的流變》、〈唐宋食療概念與行為之傳衍──以《千金?食治》為核心的觀察〉、〈身體與花紋──唐宋社會的文身風尚初探〉等。


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