發表於2024-12-27
圖書基本信息,請以下列介紹為準 | |||
書名 | 百年老店 | ||
作者 | 龔伯洪 等 | ||
定價 | 58.00元 | ||
ISBN號 | 9787535957450 | ||
齣版社 | 廣東科技齣版社 | ||
齣版日期 | 2013-09-01 | ||
版次 | 1 |
其他參考信息(以實物為準) | |||
裝幀:平裝-膠訂 | 開本:大16開 | 重量:0.581 | |
版次:1 | 字數: | 頁碼: |
插圖 | |
目錄 | |
內容提要 | |
全書分為八章,述及古代名食與名店、晚清名店、清末民初茶樓群、民初四大酒、民另類老食肆、民名店奇招、“食在廣州”的中堅老店及當代成名的老店。作者從食物、民情民性到城市的曆史,勾勒瞭廣州食壇兩韆多年的漸進式崛起。 |
編輯推薦 | |
尋味順德1:鄉土之源(含原版光盤)('舌尖上的中'精彩繼續——'世界美食之都'順德美食的前世今生)尋味順德2:匠心獨運(含原版光盤)('舌尖上的中'精彩繼續——“世界美食之都”順德美食的之道) |
作者介紹 | |
龔伯洪,筆名白鴻。廣州土生土長,搜羅廣州曆史雅俗掌故三十年。既交高知友,又熟市井徒。既寫方誌史籍,又擅詩詞對聯。寫書十數種,數百萬字。曾任廣州市地方誌研究所副所長,又任過廣州市民間文藝協會副兼秘書長。今是廣州市文史研究館館員、廣州市非物質文化遺産專委員會委員。主要著作有《廣府文化源流》、《廣府華僑華人史》、《商都廣州》、《廣州美食》、《廣州越秀古街巷》、《粵劇》、《廣州刺綉》等。 揚眉,原名徐揚眉,漫畫,擅長創作美食漫畫,以“食物高度寫實、人物充分誇張”的鮮明個性雙棲於漫畫界與美食界。曾齣版詮釋食壇經典的漫畫作品《隨園食單》《閑情偶寄》等,已齣版的純個人作品有:“漫畫滿漢全席係列叢書”,包括《滿漢全席之進宮》、《滿漢全席之滿菜》、《滿漢全席之餑餑》等。 |
序言 | |
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