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川味四季菜 秋冬篇

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生活·美食邱克洪 著

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发表于2024-12-20

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图书介绍

店铺： 华文京典专营店
出版社： 甘肃科学技术出版社
ISBN：9787542424358
商品编码：29832975893
包装：平装-胶订
出版时间：2018-01-01

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图书描述

基本信息

书名：川味四季菜 秋冬篇

定价：35.00元

作者：生活·美食邱克洪

出版社：甘肃科学技术出版社

出版日期：2018-01-01

ISBN：9787542424358

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

《川味四季菜.秋冬篇》以独到的创意区别于普通的川菜图书，重要的特点就是以时令蔬菜为纲来编制本书的内容，在肉类原料上也注意了其季节的适应性和选择性。也区别于已有的四季类菜谱书，突出了川味的个性，因而具有了鲜明的个性和号召力。

内容提要

目录

作者介绍

中式烹饪高级技师

国家职业竞赛裁判员

满汉全席美食冠军PK赛评委

中国川菜十大精英

成都十大名店招牌菜评委

成都新东方烹饪学校学院客座教授

担纲策划了“廖记棒棒鸡”连锁规划，成都“西海宴”、“御金池洗浴中心”开业策划，新华酒店板块首届酒店技术交流大赛，策划组织郫县首届美食节，策划主导清白江区“魅力青白江”啤酒节等。

文摘





序言


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