现货正版 日本職人親授！造型菓子麵包：26造型x16創意餡自由配 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

日本職人親授！造型菓子麵包：26造型x16創意餡自由配，基本麵團搖身一變，席捲全日本，少女心噴發！

• 作者： 
• 譯者： 
• 出版社：
• 出版日期：2018/05/01
• 語言：繁體中文
• ISBN：9789863711247
• 叢書系列：
• 規格：平裝 / 96頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
• 出版地：台灣

  內容簡介

  吸睛NO.1
  打卡拍照*一首選！
  自己在家就能做職人級菓子麵包
  ◆材料容易取得，配方簡單，造型多變，步驟詳細，按部就班輕鬆上手
  ◆基本麵團變化出多種造型，搭配日本職人的小巧思，卡哇伊程度絕對讓你驚呼連連
  
  ◆看到琳瑯滿目的菓子麵包，覺得心癢癢，很想親手做，但看起來好像很困難？
  千萬不要擔心！跨出*一步你就成功了！
  造型雖然看起來很複雜，其實書中都有非常詳細的圖解，
  像是：如何做出貓頭鷹的羽毛？寄居蟹的殼要怎麼捲？獅子的鬃毛該怎麼做？
  每款的作法都不同，只要跟著職人的示範，
  就能親手做出超級萌的菓子麵包，
  逐漸上手後，還可以自由更換不同口味，打造獨一無二的專屬麵包！
  
  ◆造型可愛的食物往往只是外表好看而已？
  叉叉！你可就有所不知了，
  雖然本書主打的是造型可愛多變，但味道也是不容小覷哦！
  順口又美味，還會讓你吃到停不下來，
  而且搭配各式*家內餡，像是：奶茶卡士達醬、核桃蘋果醬、咖啡餡、蜂蜜堅果奶油霜、葡萄乾蘋果醬等，
  絕對打破你的刻板印象，品嘗到內外兼具的*級滋味！
  
  ◆26款超人氣麵包塞滿你的烤箱，讓烤箱變成一座造型動物園！
  【螺旋寄居蟹麵包】在小小的寄居蟹裡，塞滿巧克力卡士達醬就是王道。
  【獅子臉麵包】鬃毛上抹果醬，捲起來做成獅子臉麵包。
  【巧克力蓑蛾蛹麵包】透過編織製作而成，嚼勁口感與巧克力內餡非常合拍。
  
  本書特色
  
  ★創意餡自由配，百變麵包神奇變身
  麵包+內餡就是絕配！收錄日本職人不藏私的26款造型麵包及16種創意餡製作法，造型、口味任意搭配，就能變身成26++種各具特色的麵包！
  
  ★每款皆有多張詳細步驟圖，零基礎也ok！
  排出空氣、分割、滾圓、整形到*後發酵，製作步驟全圖解，不NG，零基礎也能輕鬆駕馭，不怕做失敗，只怕你不做！
  
  ★超吸睛！打卡拍照一秒成為眾人焦點
  「哇~好可愛！」讓好友都對你甘拜下風，按讚數達到巔峰，私訊回不完！
  
  ★吃了會上癮！不甜不膩剛剛好
  除了造型討喜，還非常美味，麵包與內餡的一期一會，蹦出讓你愛不釋手的酸甜滋味，想一口接一口，盡情享受視覺與味覺兼具的美好時光！

  作者介紹

  作者簡介
  
  高橋教子
  
  開設有甜點、麵包教室Studio gemma。
  短期大學畢業後，於校內的調理研究室任職10年。
  曾在柴川日出子甜點教室擔任助手10年，負責商品企畫開發、發行雜誌或單行本時協助製作甜點等工作。後來更擔任甜點、料理講師至今。
  
  除了主持教室外，也為雜誌與企業進行企畫開發或提供食譜。
  著有《蛋糕捲的A to Z》、《哇嗚~Whoopie烏比派！來自紐約，攻陷東京的超人氣甜點No.1》、《翻滾吧！泡芙》、《做出34種不同Style的鬆餅點心》、《新手必備?1?76?1?74老手必學!百變酥脆可口小點心》等書。
  
  譯者簡介
  
  陳雯凱
  
  淡江日文人，曾於日本留學一年，現為日文譯者。熱愛日本文化，一路從熱情西文系栽進含蓄日文坑。喜歡搭建作者與讀者間的橋梁，享受在翻譯文字中探索新世*。譯有《*新版全彩圖解懷孕?1?76?1?74生產?1?76?1?74育兒大百科》、《世*超人、怪人、奇人大百科》、《川合式開腳伸展操》、《大富豪獨門私藏?1?76?1?74一生受用の強運行為學》、《醣質OFF！控醣控脂全家餐》。
   

  目錄

  開始製作之前
  基本材料與器具
  按照步驟來做麵包
  Lesson！烏龜麵包
  可以任意發揮的餅乾麵團
  就是想夾在麵包裡吃 ！各式美味內餡
  ．卡士達醬基底
  ．食材基底
  ．豆沙餡基底
  ．奶油霜基底
  2菠蘿香菇
  3 菠蘿瓢蟲
  4菠蘿綿羊
  5卡士達大象
  6卡士達鯨魚
  7沙菠蘿草泥馬
  8 螺旋寄居蟹
  9蝸牛肉桂卷
  10臘腸狗奶油堡
  11青蛙奶油堡
  12小熊奶油堡
  13斑馬
  14獅子臉
  15堅果刺蝟
  16椰絲小兔
  17貓頭鷹
  18 巧克力蓑蛾蛹
  19 鳥兒炸麵包
  20鳳梨
  21西洋梨
  22蘋果
  23南瓜
  24栗子
  25芝麻餡葡萄
  26紫芋餡小花