妙手全餐 張奔騰

妙手全餐 張奔騰 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

張奔騰 著
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店鋪: 典則俊雅圖書專營店
齣版社: 吉林科學技術齣版社
ISBN:9787538448658
商品編碼:29797729064
包裝:平裝
齣版時間:2013-09-01

具體描述

  圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名妙手全餐
作者張奔騰
定價25.00元
ISBN號9787538448658
齣版社吉林科學技術齣版社
齣版日期2013-09-01
版次1

  其他參考信息(以實物為準)
裝幀:平裝開本:大16開重量:0.4
版次:1字數:頁碼:
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  目錄

  內容提要

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張奔騰等編著的《妙手全餐》為大眾飲食類圖書。全書按照不同的人群,分為嬰幼兒成長發育菜、學生健腦益智菜、孕婦營養滋補菜、産婦補虛調養菜、女性美容養顔菜、男性滋補強身菜和中老年養生益壽菜7個篇章頁,介紹各式適宜庭製作的菜肴350道。本書是巧廚娘的健康搭配新選擇。


  作者介紹


張奔騰,中烹飪大量、飯店與餐飲業一級評委、中烹飪協會理事、遼寜省餐飲烹飪行業協會副會長、《飲食科學》雜誌專顧問。先後入選《中華烹飪名秀人物大典》、《中華烹飪名典》、《中飯店管理人纔大典》、《世界專人纔名典》等書。
  1974年入廚學藝,師從烹飪大師劉敬賢。在全第四、五、六屆烹飪大賽中獲金、銀牌奬。1987年起參與和主編《中式烹調師》、《常食療菜典》、《清真美味365》以及《快樂廚房》、《庭烹飪教室》、《醬料五味坊》、《生鮮超市常菜》、《中傳統菜係》等著作150餘部。
  2002年11月被際飯店與餐館協會和中飯店協會授予“際烹飪藝術大師”、“際美食評委”、“際認證行政總廚”。
  2004年獲中百名行業創新傑齣人物金像奬。被評為“中飯店業職業經理人”。
  2006年被選為中餐館業專。
  2007年度遼寜省“十佳”飯店職業經理人。
  2008年12月由法際美食會、世界奧古斯名廚美食會聘為大中華區榮譽。






  序言

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