舌尖上的超市:如何在超市选购食品张德纯,张蘅下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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张德纯，张蘅著

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发表于2024-06-08

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图书介绍

店铺：典则俊雅图书专营店

出版社：北京科学技术出版社

ISBN：9787530460443

商品编码：29793357112

包装：平装

出版时间：2012-09-01

图书描述

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	舌尖上的超市:如何在超市选购食品
作者	张德纯,张蘅
定价	29.00元
ISBN号	9787530460443
出版社	北京科学技术出版社
出版日期	2012-09-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：32开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：233

插图

目录

内容提要

如何在众多的食品中选出适于自己的食品？如何去辨别食品的优劣？如何去解读食品包装上的标识和标示？同类食品价格为什么会有较大的差别？贵的是好的吗？张德纯编著的《舌尖上的超市》全面地介绍了超市食品的特性、食品选购的知识、食品质量的鉴别知识。可以使消费者熟悉超市的食品，理性地选购适于自己消费的食品，有效地维护自身的权益，从而做一个聪明的消费者。

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作者介绍

张蘅，80后，毕业于北京大学医学部，加拿大达尔豪斯大学医疗服务管理硕士。崇尚自然、健康的生活方式，长期致力于食品营养与健康关系的探讨。现于北京医院从事医疗管理和营养学研究工作。发表有《水果营养健康》、《添加剂离你有多远》等专著。 1947年出生，毕业于北京大学生物系。中农业科学院蔬菜花卉研究所中心实验室主任，主要从事果蔬营养及食品安全研究，享受特殊津贴。曾发表《芽苗菜营养》，《体芽菜栽培技术》、《新兴蔬菜图册》、《番茄主张》等专著，并多次获得及农业部科技进步奖。