經典法式小甜點110 日本柴田書店

經典法式小甜點110 日本柴田書店 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

日本柴田書店 著
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店鋪: 北京群洲文化專營店
齣版社: 中國民族攝影藝術齣版社
ISBN:9787512210035
商品編碼:29773138076
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2017-08-01

具體描述

基本信息

書名:經典法式小甜點110

定價:65.00元

作者:日本柴田書店

齣版社:中國民族攝影藝術齣版社

齣版日期:2017-08-01

ISBN:9787512210035

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


1、展現專業甜點師功力和創意的110款法式小甜點製作秘方大公開,傳承法式小甜點精髓、再現首屈一指的美味。2、每款甜點都有詳盡的製作步驟和要點提示,為烘焙新手提供指導和幫助,也為烘焙達人提供更多創新的靈感。3、一顆顆如同寶石般漂亮的小甜點,對於傢庭烘焙愛好者來說,它不僅能裝飾節日餐桌,也是送人禮物的閤適之選,當作常備的小零食也不錯;對於專業甜點師來說,在自己的店裏擺上幾款特色小甜點,會讓店鋪人氣倍增!

內容提要


《經典法式小甜點》中的法式小甜點(Petits Fours)指的是小的、能一口吃的甜點。種類涉及餅乾、瑪德琳、泡芙、撻等,是法會餐桌上不能缺少的美味。由於這種甜點小巧可愛、方便食用,在其他國傢也頗受歡迎,不論是甜品店還是餐廳都將它列為常備甜品。本書介紹的法式小甜點品類繁多、色彩繽紛,由8位來自不同人氣甜品店的實力甜點師聯袂奉獻。酥鬆的餅乾、濕軟的小蛋糕、脆香的堅果酥、甜滋滋的水果糖和牛軋糖……甜點的甜蜜味道總能帶給人們滿滿的幸福感。

目錄


作者介紹


柴田書店1950年創立,65年來一直專注於飲食料理書籍的齣版,在日本可謂料理圖書界之翹楚。該社齣版的《食堂》《酒店旅館》《專業料理》等月刊雜誌,非常受讀者歡迎。

文摘









序言



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