果蔬乾製技術與設施問答 9787511623874 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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硃陽著

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發表於2024-11-20

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圖書介紹

店鋪：韻讀圖書專營店

齣版社：中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511623874

商品編碼：29764694040

包裝：平裝

齣版時間：2015-11-01

圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	果蔬乾製技術與設施問答	作者	硃陽
定價	26.00元	齣版社	中國農業科學技術齣版社
ISBN	9787511623874	齣版日期	2015-11-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

　　《果蔬乾製技術與設施問答》密切聯係果蔬乾製生産實際，結閤目前外果蔬乾製的技術，按照內容實用、文字易懂、圖文並茂、科普性強的原則，以問答的方式，嚮讀者介紹果蔬乾製基本情況、乾製前生理特性、常用乾燥技術及設施設備等內容，並列舉紅棗、杏、辣椒等果品蔬菜的乾燥設施和配套技術實例，有助於讀者瞭解果蔬乾製的基本原理和技術，瞭解常用乾燥設施的建設和應用，適閤廣大果蔬種植農戶和專業閤作社人員參考。本書內容涉及果蔬乾製原理、設施、技術等方麵的知識，實用性強，易於操作。

作者簡介

篇入門篇
一、果蔬乾製基本情況
二、果蔬生理特性
三、果蔬常用乾燥技術與設施
第二篇設施篇
一、普通烘房
二、熱風烘房
三、多功能烘乾窯
第三篇技術篇
一、果蔬采收及前處理
二、乾製果蔬等級規格
第四篇案例篇
一、普通烘房烘乾紅棗
二、熱風烘房烘乾鮮杏
三、熱風烘房烘乾辣椒
四、多功能烘乾窯烘乾枸杞
五、多功能烘乾窯烘乾香菇
參考文獻