果蔬贮藏保鲜技术与设施问答 9787511623881 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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朱明著

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发表于2024-05-11

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图书介绍

店铺：韵读图书专营店

出版社：中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511623881

商品编码：29764524868

包装：平装

出版时间：2015-11-01

图书描述

图书基本信息
图书名称	果蔬贮藏保鲜技术与设施问答	作者	朱明
定价	28.00元	出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511623881	出版日期	2015-11-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

　　《果蔬贮藏保鲜技术与设施问答》对果蔬贮藏保鲜理论、设施和技术等进行了调研、整理，并以问答方式，向读者介绍果蔬采后生理变化，典型果蔬保鲜设施，通风库、简易冷藏库、组装式冷藏库的工程建设，采收、分级与包装、预冷、贮藏与运输等果蔬贮藏保鲜技术等内容，并列举苹果、柑橘、葡萄等果品的贮藏保鲜设施和配套技术实例。全书附有大量的示意图和实地调研照片，文字浅显易懂、科普性很强，有助于读者了解果蔬贮藏保鲜的基本原理和技术，了解常用贮藏保鲜设施的建设思路和施工验收要点，适合广大种植农户和专业合作社人员参考。本书内容涉及果蔬贮藏保鲜理论、设施、技术等方面的知识，实用性强，易于操作。

作者简介

目录
篇入门篇一、果蔬贮藏保鲜特性二、常用的果蔬贮藏设施第二篇设施篇一、通风库二、简易冷藏库三、组装式冷藏库第三篇技术篇一、采收二、分级与包装三、预冷四、贮藏与运输第四篇案例篇一、柑橘通风库贮藏二、苹果简易冷藏库贮藏三、葡萄组装式冷库贮藏参考文献