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蛋糕面包烘焙全书掌中宝从零开始学烘焙烘培教程书籍蛋糕甜点学做面包面食烘焙教程书烤箱美食烹饪

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发表于2024-05-20

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图书介绍

店铺：临池学书图书专营店

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553753614

商品编码：29741635431

丛书名：蛋糕面包烘焙全书

开本：32开

出版时间：2017-05-01

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图书描述

C3

书名：蛋糕面包烘焙全书

定价：39.8元

版次：1

印刷时间：2017年05月01日

开本：32开

纸张：胶版纸

包装：平装-胶订

是否套装：否

ISBN：9787553753614

《蛋糕面包烘焙全书》分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。做法明了，制作简单，让你一看就会！

上篇蛋糕

Part1蛋糕制作基础知识

Part2重油蛋糕

Part3欧式蛋糕

Part4慕斯蛋糕

Part5芝士蛋糕

下篇面包

Part6面包制作基础知识

Part7主食面包

Part8花色面包

Part9调理面包

Part10丹麦面包

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