家政服务实用手册——阳光大姐培训教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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济南市妇联 著

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• 家政服务
• 家政培训
• 技能提升
• 实用手册
• 阳光大姐
• 家庭服务
• 清洁保姆
• 育儿嫂
• 月嫂
• 生活技巧

店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 山东科学技术出版社

ISBN：9787533138448

商品编码：29732253756

包装：平装

出版时间：2005-04-01

基本信息

书名：家政服务实用手册——阳光大姐培训教材

定价：28.00元

作者：济南市妇联

出版社：山东科学技术出版社

出版日期：2005-04-01

ISBN：9787533138448

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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“阳光大姐”是济南市妇联为引导帮助下岗失业妇女实现就业再就业，维护妇女劳动权益而创立的家政服务机构。“阳光大姐”于2001年成立以来，立足于为党政分忧、为妇女解愁、为稳定出力、为发展立功的指导思想，提出了“安置一个人，温暖两个家”的服务宗旨和“让党的阳光照亮下岗失业妇女再就业之路，让党的阳光温暖泉城千家万户”的服务承诺。
在全面总结“阳光大姐”培训工作的基础上，济南市妇联组织既有理论，又有实践以验的教师和专家编写了《家政服务实用手册》，使“阳光大姐”培训更加规范，同时也为想通过自学掌握技能的下岗失业妇女提供参考书籍，为千家万户提高生活质量、美化家庭生活提供有益的借鉴。

目录

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上篇 初级技能
章 道德规范与职业道德
节 家政服务员的职业道德
第二节 家政服务员的职业守则和行为准则
第二章 文明礼仪
节 家政服务员的日常文明用语
第二节 家政服务员的日常礼仪
节 家政服务员与人相处的礼仪
第三章 清洁卫生
节 家政服务员的个人卫生
第二节 居室的清洁卫生
第四章 烹饪技能
节 烹饪原料的识别与采购
第二节 日常采买记账法
第三节 蔬菜、鱼类和家禽类的初加工常识
第四节 刀工和配菜知识
第五节 基本烹调技术
第六节 常用的烹调方法
第七节 烹调与营养
第八节 家常菜肴的烹制实例
第五章 服装洗烫知识
节 纺织纤维的性能和鉴别方法
第二节 纺织纤维的洗涤知识
第三节 各类衣服的洗涤
第四节 服装的熨烫技术
第五节 衣服的收藏和保管
第六章 产妇与新生儿的护理
节 新生儿的生量特点及特殊生理现象
第二节 婴幼儿的护理
第三节 婴幼的辅食添加
第四节 婴儿抚触
第五节 婴儿体操和婴儿游泳
第六节 婴幼儿的预防接种
第七节 孕妇、产妇的护理
第七章 儿童家庭教育
第八章 老人及病人的护理
第九章 家电使用常识
第十章 安全防范
第十一章 家政服务法律常识
下篇 中高级技能
第十二章 儿童心理学和教学法的基础知识
第十三章 保健护理
第十四章 家庭膳食
第十五章 居室美化
第十六章 宠物饲养
第十七章 风情习俗
第十八章 涉外家政服务员常用英语
附录
参考书目

作者介绍

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文摘

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序言

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《家政服务实用手册——阳光大姐培训教材》的简介： 一、 导论：家庭服务行业新篇章与“阳光大姐”的时代使命 在全球经济一体化和城市化进程加速的今天，家庭服务业作为一项朝阳产业，正迎来前所未有的发展机遇。现代家庭对高品质、专业化家政服务的需求日益增长，这不仅是物质生活水平提升的体现，更是对家庭生活幸福感、舒适感和安全感的深刻追求。在这个背景下，“阳光大姐”作为家政服务行业的先行者与引领者，肩负着提升行业整体素质、树立专业服务标杆的时代使命。 《家政服务实用手册——阳光大姐培训教材》正是应运而生，它并非一本简单的操作指南，而是一部凝聚了行业智慧、实践经验与人文关怀的培训体系。本书旨在为投身于家政服务行业的从业者，特别是“阳光大姐”品牌的成员，提供一套系统、全面、实用的培训内容，帮助她们在专业技能、服务理念、职业素养等方面得到全面提升，从而成为客户信赖、社会认可的优秀家政服务人才。 本书的编写，不仅是对家政服务基本技能的梳理与传承，更是对家政服务行业未来发展方向的探索与引领。我们深知，家政服务不仅仅是重复性的劳动，它是一门融合了多方面知识与技能的艺术，是关乎千家万户幸福生活的关键环节。因此，本书力求从多维度、深层次地解析家政服务的内涵，帮助读者理解并掌握成为一名合格乃至优秀的家政服务人员所必备的各项要素。 二、 核心内容板块解析 本书内容涵盖广泛，力求做到全面、深入、实用。我们将其划分为以下几个核心板块，每个板块都经过精心设计，层层递进，旨在构建一个完整的家政服务知识与技能体系： （一） 家政服务基础理论与职业素养 家政服务业概览与发展趋势： 介绍家政服务业的定义、分类、市场现状以及未来发展趋势。帮助从业者认识到行业的潜力和价值，激发职业认同感。 “阳光大姐”品牌理念与企业文化： 阐释“阳光大姐”的核心价值观、服务宗旨和品牌愿景。强调诚信、专业、爱心、责任等关键要素，塑造积极向上的职业形象。 职业道德与行为规范： 详细讲解家政服务人员应具备的职业道德，如诚实守信、尊重隐私、保守秘密、爱岗敬业、吃苦耐劳等。通过案例分析，引导从业者自觉遵守行业规范，树立良好的职业操守。 服务意识与沟通技巧： 强调以客户为中心的服务理念，教授如何主动倾听客户需求，理解客户情绪，并以专业、友善的态度进行有效沟通。包括语言表达、非语言沟通、处理客户抱怨与投诉等技巧。 安全意识与风险防范： 突出家政服务中的安全问题，包括人身安全、财产安全、食品安全、用电用火安全等。教授如何识别潜在风险，采取预防措施，以及在突发事件发生时如何应对。 （二） 家庭生活技能实操指南 此板块是本书的重中之重，旨在提供最贴近实际操作的指导，帮助读者掌握各项家政服务技能。 1. 家居清洁与保养： 全屋深度清洁： 详细讲解客厅、卧室、厨房、卫生间、阳台等不同空间的清洁方法和步骤。涵盖地面清洁（瓷砖、木地板、地毯）、墙面清洁、玻璃清洁、家具擦拭、家电保养等。 污渍处理与预防： 针对各种常见污渍（油渍、血渍、茶渍、咖啡渍、墨水渍等）的性质，提供有效的去除方法和技巧。同时，教授如何预防污渍的产生。 收纳整理技巧： 介绍科学合理的物品收纳方法，包括衣物收纳、厨房用品收纳、书籍杂物收纳等，帮助家庭保持整洁有序的生活环境。 环保清洁知识： 倡导使用环保清洁剂，介绍天然清洁材料的使用方法，以及节能减排的清洁理念。 2. 厨房与餐饮服务： 安全厨房操作： 讲解厨房安全常识，如用火用电安全、刀具使用安全、食材储存安全等。 食材处理与保鲜： 教授各类食材（蔬菜、水果、肉类、海鲜、豆制品等）的正确清洗、处理和保鲜方法，延长食材的储存寿命，保证食材的新鲜度和营养。 家常菜烹饪基础： 提供简单易学的家常菜谱，教授基本的烹饪技巧，如炒、炖、煮、蒸、炸等。重点在于理解菜肴的烹饪原理，学会根据食材和口味进行调配。 营养膳食搭配： 普及基本的营养学知识，讲解如何根据家庭成员的年龄、健康状况、饮食习惯等，科学搭配膳食，做到营养均衡。 厨房卫生与餐具消毒： 强调厨房的卫生管理，包括灶台、抽油烟机、冰箱、餐具的清洁与消毒方法，预防食物中毒。 3. 衣物洗护与整理： 不同材质衣物的洗护： 详细介绍不同面料（棉、麻、丝、毛、化纤等）的衣物特点，以及相应的洗涤方法（手洗、机洗、干洗），避免衣物损坏。 污渍去除与衣物修补： 针对不同类型的衣物污渍，提供专业的去污方法。教授简单的衣物修补技巧，如缝补、熨烫等。 衣物收纳与整理： 讲解如何根据季节、场合、使用频率等，科学地折叠、悬挂衣物，并进行分类收纳，保持衣柜整洁。 熨烫技巧： 教授不同衣物材质的熨烫方法和注意事项，使衣物平整挺括。 4. 婴幼儿照护基础： 婴幼儿日常护理： 教授喂养、洗澡、换尿布、哄睡、安抚等基本护理技能。 婴幼儿安全防护： 讲解如何为婴幼儿创造一个安全的生活环境，预防意外伤害。 婴幼儿早期启蒙： 介绍一些简单的亲子互动游戏和早期教育方法，促进婴幼儿的身心发展。 5. 老年人照护基础： 老年人生理特点与心理需求： 介绍老年人的生理变化，理解老年人的心理特点和情感需求，学会耐心倾听和沟通。 日常起居照料： 教授协助老人用餐、洗漱、如厕、穿衣、行走等基本生活照料技能。 健康监测与紧急处理： 学习如何监测老年人的基本生命体征，了解常见老年疾病的预防与护理，以及在紧急情况下的初步处理方法。 （三） 高级技能与增值服务 1. 家庭收纳与整理师进阶： 深入讲解空间规划、色彩搭配、收纳工具选择等，帮助从业者成为专业的家庭整理顾问。 2. 营养配餐与健康食谱设计： 进一步深化营养学知识，教授如何为特殊人群（如孕妇、糖尿病患者、高血压患者等）设计个性化食谱。 3. 家庭保洁与绿植养护： 介绍家居装饰清洁、特殊材质家具的保养，以及常见室内绿植的养护知识。 4. 母婴护理进阶： 涵盖产妇护理（伤口护理、产后恢复指导）、新生儿护理（常见健康问题识别、早教指导）等更专业的知识。 5. 居家养老服务技巧： 深入探讨如何为居家老人提供更有尊严、更人性化的生活照料服务，包括心理慰藉、活动组织等。 （四） 客户关系管理与职业发展 建立信任与维护关系： 教授如何与客户建立长期、互信的合作关系，通过优质的服务赢得客户的满意和口碑。 处理客户投诉与争议： 提供有效的沟通策略和解决问题的思路，将投诉转化为改进服务的机会。 职业规划与个人成长： 引导从业者认识自身优势，制定职业发展目标，并提供学习新技能、提升专业水平的途径。 团队协作与知识共享： 鼓励从业者之间互相学习、分享经验，共同提升“阳光大姐”团队的整体服务水平。 三、 本书的特色与价值 1. 系统性与全面性： 本书内容覆盖了家政服务从业者所需的各项基本技能和职业素养，形成了一个完整的知识体系。 2. 实践性与操作性： 强调理论与实践相结合，提供大量可操作的技巧和方法，让读者学有所用。 3. 人性化与温度感： 在传授专业技能的同时，注重人文关怀，引导从业者以真诚、爱心服务每一位客户，传递阳光与温暖。 4. 前瞻性与发展性： 关注家政服务行业的发展趋势，引导从业者掌握新技能，适应市场需求，实现可持续发展。 5. 权威性与代表性： 作为“阳光大姐”的培训教材，本书凝聚了品牌的经验与智慧，是行业内具有较高参考价值的读物。 四、 结语 《家政服务实用手册——阳光大姐培训教材》不仅是一本培训工具书，更是“阳光大姐”精神的载体。我们希望通过本书，能够帮助更多的从业者提升专业技能，塑造良好职业形象，成为家庭幸福的守护者和生活品质的提升者。每一位“阳光大姐”都将以专业的服务、真诚的态度，点亮万千家庭的生活，为社会带来更多阳光与温暖。阅读本书，就是踏上成为一名优秀家政服务人员的坚实之路，开启一段充满意义的职业旅程。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对生活品质有追求的读者，我一直希望家政服务能够更加精细化、人性化。这本《家政服务实用手册——阳光大姐培训教材》在这方面做得非常出色。它不仅仅是教你“怎么做”，更是教你“为什么这么做”，并且强调了服务中的细节和情感连接。书中关于“客户沟通的艺术”和“如何营造舒适的家庭氛围”的章节，给了我很大的启发。我明白了，好的家政服务不仅要让家里干净整洁，更要让客户感受到被尊重和被关怀。这本书让我学会了如何观察客户的需求，如何在不打扰的情况下默默地完成工作，并且在适当的时候提供一些小惊喜，比如整理好客户的书架，或者照料好客户的心爱的绿植。

评分☆☆☆☆☆

我对本书的结构和编排非常赞赏。它将家政服务的各个方面进行了清晰的划分，每一章节都有明确的主题和目标。比如，关于厨房清洁的部分，从抽油烟机的清洗，到灶台的保养，再到橱柜的整理，都做了细致的讲解，并且附有图示，非常直观。这样的编排方式，让我在学习过程中不容易迷失方向，可以根据自己的需求有针对性地阅读。而且，书后的附录也很有价值，比如不同清洁剂的成分介绍，以及一些常用工具的使用说明，都为我提供了很多额外的参考信息。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉是，它是由经验丰富的家政专业人士精心编写的。书中的内容不仅理论扎实，而且实践性极强。它没有空泛的理论，而是充满了具体的操作步骤和技巧。我印象最深刻的是关于“不同地面材质的保养”那一章，详细介绍了木地板、瓷砖、大理石等不同材质的清洁方法和注意事项，以及如何应对划痕和污渍。我之前一直对如何保养家里的实木地板感到头疼，看了这本书后，我学会了如何选择合适的清洁剂和工具，以及如何定期打蜡，现在家里的地板看起来焕然一新。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，家政服务不仅仅是体力劳动，更是一门需要细致、耐心和专业知识的艺术。这本书恰恰满足了我对专业性的渴望。它不仅涵盖了日常的清洁打扫技巧，比如如何高效地清洁厨房油污，如何让浴室瓷砖恢复光泽，甚至还涉及到一些更深层次的家居收纳理念。我特别喜欢里面关于“空间利用最大化”的章节，让我学到了很多以前从未想过的收纳方法，比如利用垂直空间，选择合适的收纳工具等等。自从运用了书中的一些方法，我负责的几个家庭的收纳空间都变得井井有条，客户也连连称赞，这对我来说是莫大的肯定。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己对家政服务这个行业有了全新的认识。它不再是简单的“打扫卫生”，而是一项集技能、服务、沟通和责任于一体的职业。这本书为我打开了一扇通往更专业、更人性化家政服务的大门。我非常感激能够接触到这样一本高质量的培训教材，它不仅提升了我的专业技能，更重要的是，它让我对自己的工作充满了热情和自豪感。我将把书中的知识和理念运用到今后的工作中，努力成为一名优秀的“阳光大姐”。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，这本书不仅仅是一本培训教材，更是一本关于“如何把家打理得更好”的生活指南。即使我不是家政服务从业者，阅读这本书也能让我受益匪浅。我从中学会了如何更有效地清洁和整理自己的家，如何让生活空间更舒适、更宜居。比如，书中关于“收纳的哲学”让我重新审视了家里的物品，学会了断舍离，并且找到了更科学的收纳方法。它让我意识到，一个整洁有序的家，能够极大地提升幸福感。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是家政服务从业者的一本百科全书！我是一名刚入行不久的家政阿姨，在朋友的推荐下购入了这本《家政服务实用手册——阳光大姐培训教材》。说实话，拿到书的时候，我被它厚实的分量和内容丰富程度所震撼。封面设计简洁大方，虽然没有花哨的插图，但这种朴实的设计反而让我觉得这本书更专注于内容本身。我最看重的是它对基础技能的讲解，比如不同材质衣物的洗涤方法、熨烫技巧，甚至是不同污渍的处理方法，都写得非常详尽，一步步跟着做，几乎不会出错。我之前总担心会弄坏客户的衣服，看了这部分内容后，自信心大大增强。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容涉及面真的非常广，让我大开眼界。除了基本的家政技能，它还涉及了一些关于儿童看护和老人护理的初步指导。虽然我目前主要负责的是家庭日常保洁，但了解这些内容，能让我更好地理解雇主的家庭结构和需求，从而提供更周全的服务。比如，书中关于儿童安全用电、用火的提示，以及如何与婴幼儿进行简单互动的方法，都让我觉得非常实用。对于老人护理部分，虽然只是基础介绍，但也让我对如何与老年人沟通、如何提供基本的陪伴有了更深的认识。

评分☆☆☆☆☆

我是一名全职妈妈，在孩子稍大一些后，我萌生了利用业余时间做家政服务的想法，为家庭增加一份收入的同时，也能让自己学习一些新的技能。在选择培训教材时，我非常谨慎，希望找到一本既权威又实用的书。《家政服务实用手册——阳光大姐培训教材》完全超出了我的预期。它语言通俗易懂，没有太多专业术语，即便是像我这样零基础的读者，也能轻松理解。最关键的是，书中的案例非常贴近实际生活，让我能够立刻将学到的知识应用到实践中。我特别喜欢书中关于“高效的时间管理”和“体力劳动中的安全防护”的内容，让我能够更科学、更安全地安排工作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的另一个亮点在于它对“细节”的关注。家政服务看似简单，但很多时候，决定服务质量高低的往往是那些不易察觉的细节。书中反复强调了“干净无死角”、“物品摆放整齐”、“气味清新”等细节的重要性。它还提供了很多关于如何识别和处理家政服务中可能出现的潜在问题的建议，比如如何应对客户的投诉，如何与客户进行有效的沟通，以及如何在紧急情况下做出恰当的反应。这些内容对于提升服务者的专业度和责任感非常有帮助。