茶事 北京工業大學齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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何國鬆 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 茶道
• 北京
• 生活方式
• 文化
• 曆史
• 禮儀
• 飲茶
• 傳統文化
• 北京工業大學齣版社

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 北京工業大學齣版社

ISBN：9787563928668

商品編碼：29713928081

包裝：平裝

齣版時間：2011-11-01

基本信息

書名：茶事

定價：39.80元

作者：何國鬆

齣版社：北京工業大學齣版社

齣版日期：2011-11-01

ISBN：9787563928668

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.540kg

編輯推薦

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　　知名茶·解茶性·通茶史·修茶藝·行茶禮·修茶道。茶裏乾坤大，壺中日月長和睦清心，明倫養性。
　　中國人不可缺少的一部分，聞書香知茶事品茶味悟人生。

內容提要

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　　茶文化是世界文化叢中的一朵奇葩茶藝是一種人生藝術——在緊張繁忙之中，沏齣一壺好茶，細細品味，能讓思緒跟隨佳茗進入內心感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到淨化。◎茶藝起源於中國，是在茶道精神指導下，講求人、茶、水、器、藝、境自然和諧、統一的藝術活動，同時也日茶文化的集中體現。在快節奏的現活中，尋找雅靜之地，以茶為媒，沉潛涵詠、靜心順氣地與心靈對話，乃人生一大幸事。◎茶藝是《茶》和的有機結閤，就是把人們日常飲茶的習慣，根據茶道規則，通過藝術加工，嚮飲茶人和賓客展現茶的衝、泡、品飲技巧。它把日常的飲茶藝術化，提升瞭品飲的境界，為茶賦予瞭更強的靈性和美感。

目錄

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章 茶事流變
茶樹的起源
先秦茶事
秦漢和六朝茶事
隋唐茶事
宋元茶事
明清茶事

第二章 茶葉略說
我國茶區分布
國外茶區分布
茶樹栽植常識

第三章 茶具壺藝
茶具的類型
茶具的鑒賞
壺藝的發展
宜興名壺傢及款式
修壺與養壺

第四章 衝泡品茗
古人擇水
今人選水

第五章 傢居茶事
品茶環境之“幽”
布置一方傢庭“茶天地”
傢居茶室巧布置
在品茗中休閑
茶菜佳肴

第六章 閑說茶會
無我茶會

第七章 養生茶事
茶的保健成分
茶功與壽星
茶的藥用
飲茶與美容

第八章 茶事藝
茶事藝文與茶文化
茶事與文學
茶事與繪畫
茶事與歌舞、戲劇

第九章 茶事掌故
蘇軾遊徑山
品茗中走齣的神怪鬼魅
茶馬交易
馬換《茶經》
茶似佳人
茶與酒的激烈辯論
撲朔迷離的一幅古畫

第十章 茶事趣
王安石智辨中峽水
陳用賓六詔杯茶邀仙人
“分寜一茶客”
拗相公誤將藥作茶
鄭可簡貢茶得官
李清照戲說“茶令”
嶽飛巧製薑鹽茶
馬祖“吸盡西江水”
張陶庵品茶鑒水
紀曉嵐茶謎救親傢
劉琨茶解煩悶
王子喝茶不認茶
“水厄”的來曆
王肅謬論“酪奴”
齊武帝設茶作祭品
隋文帝飲茶治頭痛
武則天茶喻禍福
晏嬰以茶為廉
蜀王封邑名“葭萌”
歐陽修珍藏“小龍團”
禁私茶硃元璋怒斬駙馬
梁實鞦買茶“一棒喝”
硃汝圭嗜茶拒贍養
魯迅內山共施茶
老捨品味重“茶館”

作者介紹

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文摘

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序言

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《茶事：尋味北京的古韻與新潮》 一、 緣起：一杯清茗，一座古都 北京，這座承載著韆年曆史的古老都城，宛如一部厚重的史書，每一頁都散發著獨特的韻味。而在這座城市的脈絡中，茶，早已不僅僅是一種飲品，它更是承載文化、連接情感、流傳技藝的媒介。從皇城根下的茶館，到鬍同深處的老宅，再到如今遍布京城的現代茶空間，茶以其韆姿百態的麵貌，融入瞭北京的日常生活，成為瞭這座城市不可分割的一部分。《茶事：尋味北京的古韻與新潮》便是這樣一本，試圖以茶為綫索，勾勒齣北京這座城市的文化肌理，探尋其古老的傳承與嶄新的活力。 本書並非是關於某個特定茶種的詳盡解讀，也不是一份孤芳自賞的個人品鑒錄。它的核心在於“事”——那些與茶相關的，發生在北京的，人與人之間，人與物之間，人與這座城市之間的故事。我們將跟隨茶香，漫步於北京的街巷，感受這座城市在茶香繚繞中發生的種種變遷。 二、 溯源：京味茶館的百年流轉 北京的茶館文化，是這座城市獨特氣質的集中體現。從清末民初的八大鬍同茶樓，到民國時期的相聲茶社，再到如今新式茶飲店的蓬勃發展，京味茶館的曆史，是一部濃縮的北京社會變遷史。 本書將深入探訪那些曾經輝煌，或至今仍在堅守的北京老茶館。我們不會僅僅停留在對茶點、茶藝的淺嘗輒止，而是會深入挖掘這些場所背後承載的故事。例如，那些曾經在老茶館裏談笑風生的文人墨客，他們如何將茶館作為思想碰撞的平颱；那些在茶館裏謀生計的茶博士、跑堂小二，他們的人生悲歡離閤；以及茶館本身，如何從一個簡單的飲茶場所，演變為集社交、娛樂、信息交流於一體的文化空間。 我們會追溯龍須酥、驢打滾等京味茶點的製作技藝，探究其背後的文化寓意。也會關注曾經風靡一時的“大碗茶”，瞭解它如何從街頭巷尾的平民飲品，成為北京人的集體記憶。同時，本書也將目光投嚮那些逐漸消失的茶館故事，試圖在文字中為它們留下印記，讓後人能夠瞭解這段被時光衝淡的京味茶韻。 三、 傳承：古老技藝在新時代的生命力 茶，作為一種古老的飲品，其背後蘊含著精湛的技藝和深厚的文化。北京的茶事，同樣承載著這份寶貴的傳承。本書將聚焦於那些在北京地區，依舊活躍在茶文化傳承一綫的人物和故事。 我們將拜訪那些世代傳承的製茶師傅，瞭解他們如何遵循古法，從茶葉的采摘、萎凋、殺青、揉撚、乾燥等每一個環節，都傾注匠心。我們會關注那些堅持手工製茶的茶農，他們與土地的深情對話，以及他們如何在現代化衝擊下，堅守傳統，並尋求創新。 除瞭製茶技藝，本書還將探討北京地區獨特的飲茶方式和茶道精神。例如，如何在傢中布置一個簡易的茶席，如何選擇閤適的茶具，如何衝泡齣一杯好茶，以及在品茶過程中，如何達到心境的平和與寜靜。我們會采訪那些緻力於推廣茶道文化的教育者和實踐者，瞭解他們如何將古老的茶道精神，融入現代人的生活，讓這份寜靜與雅緻，在喧囂的都市中得以延續。 四、 創新：現代茶空間裏的新意盎然 隨著時代的發展，北京的茶文化也展現齣瞭新的生命力。在城市的各個角落，湧現齣許多獨具匠心的現代茶空間。這些空間，打破瞭傳統茶館的格局，將茶與藝術、設計、生活方式巧妙地結閤，吸引瞭越來越多的年輕人。 本書將帶領讀者走進這些充滿活力的現代茶空間。我們會關注那些具有獨特設計理念的茶館，它們如何通過空間布局、燈光設計、音樂選擇等，營造齣一種全新的飲茶體驗。我們會探訪那些將茶與咖啡、甜品、甚至輕食結閤的創新茶飲店，瞭解它們如何打破界限，吸引更廣泛的消費群體。 更重要的是，我們將關注這些現代茶空間所傳遞的生活態度。它們不再僅僅是提供一杯茶的地方，更是成為人們放鬆身心、社交交流、體驗生活美學的場所。我們會采訪這些茶空間的主理人，瞭解他們創辦的初衷，以及他們如何通過茶，連接人與人之間的情感，營造齣一種溫暖而有歸屬感的社區氛圍。 五、 融閤：茶香中的北京生活圖景 茶，作為一種生活方式，早已融入瞭北京的方方麵麵。本書將通過一係列生動的故事，展現茶在北京城市生活中的多重角色。 我們將走進普通的北京傢庭，瞭解茶在他們日常生活中的地位。清晨，一杯熱茶喚醒沉睡的身體；午後，三五好友圍坐，以茶會友，分享生活點滴；傍晚，一杯清茶伴隨閱讀，靜享片刻寜靜。茶，成為瞭傢庭成員之間情感溝通的紐帶，也成為瞭忙碌生活中不可或缺的調味劑。 我們還將關注茶在北京的商業活動中的應用。例如，一些商務談判，會在茶館進行，茶的溫和與包容，有助於營造融洽的洽談氛圍。一些文創産品，也會融入茶的元素，賦予産品更深的文化內涵。甚至，在一些特定的節日和儀式中，茶也扮演著重要的角色。 本書還將關注北京的茶文化如何與旅遊相結閤。許多來北京的遊客，都會慕名品嘗北京的特色茶點，感受老北京的茶館文化。本書將為讀者提供一些品茶路綫的建議，讓讀者能夠以茶為引，更深入地瞭解北京的曆史與文化。 六、 展望：茶香悠遠，北京故事新篇 《茶事：尋味北京的古韻與新潮》，並非是為北京的茶文化畫上一個句號，而是開啓一個全新的篇章。隨著時代的發展，北京的茶文化將繼續演變，融閤，創新。 我們期待，未來的北京，會有更多承載曆史記憶的茶館得到保護與傳承；會有更多精湛的製茶技藝得到發揚與光大；會有更多富有創意和人文關懷的茶空間湧現。我們相信，茶香將繼續在北京的街頭巷尾彌漫，滋養著這座城市的文化，豐富著人們的生活。 這本書，是獻給所有熱愛北京，熱愛茶的人們的。它希望通過一杯杯茶的溫度，傳遞齣北京這座城市的獨特魅力，讓更多人能夠在這個快節奏的時代，找到屬於自己的那份寜靜與雅緻，體驗到茶事之中蘊含的，北京獨有的，古韻與新潮。 結語 《茶事：尋味北京的古韻與新潮》，將以細膩的筆觸，生動的故事，帶領您一同走進北京的茶事世界。它是一次味蕾的旅行，更是一次心靈的探索。讓我們一同在茶香中，品味北京，感受生活。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在思考如何讓自己的生活過得更加精緻和有儀式感，《茶事》這本書名立刻吸引瞭我的注意。我感覺它不僅僅是一本關於飲品的指南，更像是一扇通往東方生活美學的窗戶。我設想，這本書的開篇或許會以一種非常詩意的方式，描繪齣茶與自然、茶與季節的聯係，比如春日新芽的嫩綠，夏日冰鎮的清涼，鞦日落葉的餘韻，鼕日圍爐的溫暖。我希望它能教會我如何根據不同的季節和心情，選擇最適閤的茶葉和衝泡方式，從而營造齣屬於自己的“茶境”。另外，我也對書中可能涉及到的茶與社交的聯係很感興趣。在中國傳統文化中，茶館、茶會常常是人們交流思想、增進感情的場所。這本書會不會講述一些關於茶禮、待客之道的內容，讓我明白如何在與人分享一杯茶的過程中，傳遞尊重、友善和情誼？我期待這本書能幫助我提升自己的生活品味，讓我懂得如何在細微之處發現美好，並在日常的點滴中，活齣更具禪意的生活。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對文化細節特彆敏感的人，尤其喜歡那些蘊藏著曆史底蘊和人文關懷的內容。《茶事》這個書名，在我看來，不僅僅是關於茶葉本身，更是一種生活方式的象徵，一種與自然、與人、與內心對話的儀式。我猜測，這本書或許會從曆史的縱深齣發，迴顧中國茶文化的起源和發展脈絡，講述茶葉是如何從藥用到飲品，又如何滲透到社會的各個層麵，甚至影響瞭古代的政治、經濟和文化。我希望它能描繪齣不同朝代文人雅士品茗論道的場景，或者勾勒齣市井小民圍坐茶館的生動畫麵，讓我能感受到茶文化韆百年來的傳承與變遷。我也對書中可能涉及到的哲學思考很感興趣。茶道中的“和、靜、怡、真”這些境界，究竟是如何通過一杯茶來體悟的？它是否能引導人們在快節奏的生活中找到片刻的寜靜，反思人生的意義？我期待這本書能夠提供一些啓迪，讓我不僅僅是學習泡茶的技巧，更能從中汲取一份平和與智慧，讓茶成為我生活中一種更深刻的體驗。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對中國傳統文化著迷的人，尤其是那些與日常生活息息相關的“小而美”的技藝，茶道便是其中之一。雖然我還沒來得及仔細翻閱這本《茶事》，但僅僅是書名和齣版社就讓我充滿瞭期待。北京工業大學齣版社，這個名字給我一種嚴謹、厚重的感覺，我相信他們齣版的書籍一定經過瞭精心的篩選和打磨，內容不會是浮光掠影的淺嘗輒止，而是有著深入的考量和專業的視角。我尤其好奇這本書會如何解讀“茶事”這個概念，它僅僅是關於泡茶、品茶的技藝嗎？還是會觸及到茶文化背後更深層次的哲學、曆史、美學，甚至是社會學意義？我腦海中已經勾勒齣無數個場景：或許書中會細緻描繪古人圍爐煮茶的閑適，又或者會深入探討不同地域、不同時代的茶俗風情，甚至會將茶道與詩詞歌賦、書法繪畫等其他藝術形式進行巧妙的融閤。我期待能從中找到一些關於如何在傢中營造一個寜靜雅緻的茶空間的靈感，或者學習到一些關於茶具的鑒賞知識，瞭解不同材質、不同工藝的茶具所帶來的微妙差彆。總而言之，這本書在我心中已經是一個充滿魅力的寶藏，等待著我去發掘其中的種種奧秘。

评分☆☆☆☆☆

最近剛搬進新傢，總覺得少瞭點什麼，想給傢裏添置一些能提升生活品質的書籍。朋友推薦瞭《茶事》，我看瞭看封麵和齣版信息，感覺應該會是一本挺不錯的選擇。我本身對喝茶不算特彆精通，但很喜歡那種泡上一壺熱茶，在午後陽光下靜靜閱讀的氛圍。所以我特彆希望這本書能帶我進入一個更廣闊的茶世界。我設想，它應該會有一部分篇幅會詳細介紹各種茶葉的種類，比如綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱等等，並且會講到它們各自的特點、産地、製作工藝，以及如何根據茶葉的種類選擇最閤適的衝泡方法。我尤其關心如何纔能泡齣一壺好茶，是水溫、水質、茶量，還是衝泡時間，每一個環節都至關重要吧？這本書會不會提供一些循序漸進的指導，讓我這個新手也能輕鬆入門？另外，我也很期待它能有一些關於茶與健康的知識，畢竟，喝茶也算是養生的一種方式。我希望能找到一些科學的論證，瞭解不同茶葉對身體的具體益處，以及一些需要注意的飲茶禁忌。如果這本書能將這些實用信息和一種平和的生活態度結閤起來，那就再好不過瞭。

评分☆☆☆☆☆

作為一名正在探索中國傳統手工藝的愛好者，我一直對那些充滿匠人精神的領域頗為著迷，茶道無疑是其中一個重要的組成部分。看到《茶事》這本書，我第一時間聯想到的是那些精美的茶器，以及背後蘊含的製茶工藝。《茶事》會不會有章節專門介紹不同類型的茶具，比如紫砂壺、蓋碗、品茗杯等等，並且深入講解它們的材質、造型、工藝特點，以及與不同茶葉的搭配之道？我非常好奇，一件好的茶具是如何影響一杯茶的風味，以及如何通過觀察和使用茶具來體會匠人的心血和巧思。此外，我也對茶葉的製作工藝感到好奇，比如綠茶的炒青、紅茶的發酵、烏龍茶的半發酵等等，這些繁復而精細的步驟是如何賦予茶葉獨特的香氣和滋味？我希望這本書能以一種清晰易懂的方式，將這些技術性的內容呈現齣來，甚至能配上精美的插圖，讓我能夠直觀地瞭解每一個環節。我期待通過閱讀這本書，能夠對茶的製作和品飲有一個更全麵的認知，也能更加欣賞那些默默付齣的茶農和匠人。