具体描述
基本信息
书名：《每个孩子都能好好吃饭》(珍藏版)
定价：30.00元
作者：(德) 安妮特·卡斯特-察恩, 哈特穆特·莫根
出版社：中信出版社
出版日期：2012-11-01
ISBN：9787508635385
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
《德国实用育儿经典系列：每个孩子都能好好吃饭（珍藏版）》是风靡全球，畅销百万册的德国经典育儿系列
宝宝好好吃饭，健康长大是每一位父母的心愿，但宝宝的吃饭问题恰恰是让很多家庭挠头的难题。
作者基于大量的科学研究和丰富的育儿实例，针对0-6岁宝宝的吃饭问题，给出了***科学的分析：
每个孩子在个人能量需求上的差异很大，他们与生俱来的*真实纯正的内在调节系统会地指导他们直接照自己的能量需求而吃。
明白了这一点，关于孩子的吃饭的问题，父母能做的是：
一、决定给孩子吃什么——根据健康饮食的基础供应食物；
二、决定何时吃——培养宝宝规律的饮食时间；
三、决定如何吃——吃饭时应有的规矩；
但是，以下权力要交给宝贝们：
一、面对满桌的食物，是否要吃
二、决定要从你准备的食物中吃多少。
看完《德国实用育儿经典系列：每个孩子都能好好吃饭（珍藏版）》，必能及时消除新手父母不必要的紧张情绪，从“心”放下！
另外，别忘了，让孩子聆听体内声音，拥有对食物的自主权，也是培养孩子自信的**步。
内容提要
进食不规律，吃得太多或太少，不能按时吃饭，总是爱吃零食……这些是0-6岁宝宝常见的吃饭问题。
《德国实用育儿经典系列：每个孩子都能好好吃饭（珍藏版）》作者结合真实有趣的实例和大量的科学研究，告诉父母如何按照孩子的年龄，把“好好吃饭规则”转换成实际的行动要诀。
父母必须明白：孩子吃得多的未必长得壮，吃得少未必体力差！但孩子如果总是能开开心心地吃，随心所欲地吃，而且吃健健康康的食物，必定会营养均衡、身体健康又活泼！
关于孩子的体型，作者也指出：从出生那一刻起，不论怎么吃，宝贝都会在未来的岁月里，按照基因的蓝图前进，成为“快乐的胖子”或者“吃不胖的扁人”或者“梦幻身材”。
当你在“成长曲线图”里神经兮兮地锱铢必较时，不如接受《德国实用育儿经典系列：每个孩子都能好好吃饭（珍藏版）》的正确观念！20年后看到你那一切发育正常的孩子，你会为自己的及时觉悟感到庆幸。
目录
作者的话
台湾人气妈妈博主试用心得
章 吃饭是紧张还是有趣？
想想小时候
● 童年晚餐
● 我家的经验
儿科门诊的案例
吃饭的重要规则！
● 小规则大效果
父母对吃饭应有的认识
孩子的“内在调节系统”
● 克拉拉？戴维斯的孤儿实验
●“超市饮食”的动物实验
● 创造好条件
● 小孩子，大行家
是胖是瘦，教育或遗传？
● 遗传扮演何种角色？
● 生病了才会吃得少
● 结论
太胖还是太瘦，看成长曲线怎么说？
● 太矮或太高？
● 太轻或太重？
● 成长减缓或加速
● 不对劲的成长曲线
● 结论
营养学轻松学，孩子需要哪些养分？
● 拿父母做榜样
● 什么是“健康食物”？
● 端什么食物上桌？
● 健康饮食新知
● 为什么脂肪太多有坏处？
● 为什么碳水化合物有好处？
● 蛋白质，简单！
● 各种“食物金字塔”
● 红绿灯食物金字塔
●平常就应用食物金字塔
重点整理
第二章 餐桌成为战场？
当父母管太多时
“不准吃太多！”
● 删除甜食和点心
● 野蛮的限制
● 命令节食
● 用遵守规则取代施加压力
“多吃点！”
● 强迫喂食
● “你不爱我！”
● 厨房标语
● “不吃青菜就没有点心！”
● 更多招数
● 压力或招数都没用
● 为什么父母管太多
重点整理
当父母管太少时 97“听命”做饭
毫无节制的饮食
● 方式
重点整理
第三章 每个年纪都好好吃饭
前6个月：全靠吸吮
婴儿吃什么？
● 母乳
● 婴儿奶粉
何时及如何喂宝宝？
● 如果你喂母乳
● 偏见和事实
● 如果宝宝吃配方奶粉
● 妈妈和宝宝各司其职
● 喝奶和睡觉
重点整理
6~12个月：过渡到与家人共餐
可以喂辅食了吗？
● 可以用汤匙了吗？
● 辅食的顺序是什么？
与家人共餐
● 提供支持
● 让孩子主导
● 唤起好奇心
● 体重不会过重
重点整理
1~6岁：“我不是小宝宝了！”
端什么食物上桌？
● 1~6岁的孩子好好吃饭的诀窍
用餐气氛如何？
● 吃饭时避免权力斗争
● 赋予信任，促进独立
● 设定界限
重点整理
学龄儿童：定型期
深化学习
● 解释规则
● 让学龄儿童好好吃饭
重点整理
第四章 特殊问题
当饮食失衡时
体重过重：太多养分滞留体内
● 生活方式造成差异
● 多重算胖？
● 如何帮助胖孩子？
饮食失调--当身体失去控制
● 厌食症
● 暴食症
● 预防饮食失调
重点整理
当食物致病时
消化不良
● 过敏
● 对食物的其他不良反应
● 治疗和预防
● 需要时加以预防
当食物“留不住”时：腹泻及呕吐
● 防止脱水！
● 遵守规则
● 结语
重点整理
厨房标语
作者介绍
安妮特·卡斯特-察恩（Ante Kast-Zahn），心理学硕士及行为治疗师，提供父母咨询及儿童辅导，治疗经验丰富。在少子化的德国，作者育有三名子女。她从自身与多年的诊疗经验中，探索出深入浅出的教养指南。创作了这套（《每个孩子都能好好吃饭》《每个孩子都能好好睡觉》《每个孩子都能学好规矩》《每个孩子都能管好自己》）在全球畅销百万册的实用育儿宝典。
哈特穆特·莫根罗特（HartmutMorgenroth），儿科医生，曾在德国多所儿童医院担任主治医生，是两个孩子的父亲。1982年开设私人诊所，每天在门诊中都会遇到父母询问该如何引导孩子乖乖吃饭、好好睡觉。20多年来，他诊治了许多有睡眠与饮食问题的儿童，并将丰富的经验凝结在本书中，与广大父母分享。
文摘
序言
用户评价
一直以来，我都在寻找一本能够真正帮助我解决孩子吃饭问题的书，市面上相关的书籍琳琅满目，但往往内容空洞，或者过于理论化，让我难以吸收和实践。直到我偶然间接触到了这本《每个孩子都能好好吃饭》(珍藏版)，我才真正感受到什么叫做“相见恨晚”。作者安妮特·卡斯特-察恩和哈特穆特·莫根，这两位德国的教育和营养专家，以其深厚的专业知识和丰富的实践经验，为我们呈现了一部关于儿童饮食的百科全书。这本书的独特之处在于，它并没有简单地给出“吃什么”、“不吃什么”的指令，而是深入剖析了孩子挑食、厌食背后的心理和生理原因。它教会我们如何观察和理解孩子的行为，如何与孩子建立有效的沟通，以及如何在这个过程中，循序渐进地引导孩子接受各种健康的食物。我尤其欣赏书中关于“食物多样性”的讲解，它详细地阐述了为什么让孩子尝试不同种类、不同质地的食物如此重要，并且提供了大量创意性的方法，让孩子在玩乐中认识和接纳新食物。书中那些生动有趣的插图，也让复杂的育儿知识变得更加易于理解和消化。阅读这本书，我不仅仅是在学习如何让孩子吃饭，更是在学习如何成为一个更有耐心、更有智慧的父母。这本书给我带来了极大的信心，让我相信，只要方法得当，每个孩子都能拥抱健康、美味的饮食。
评分这本《每个孩子都能好好吃饭》(珍藏版)就像是一本打开了我新世界大门的钥匙。作为一位母亲，我深知孩子挑食带来的心力交瘁。每次看到孩子勉强咽下食物，我都会感到深深的自责。这本书的出现，就像一束光，照亮了我迷茫的育儿之路。作者安妮特·卡斯特-察恩和哈特穆特·莫根，用一种极其温和而又富有洞察力的方式，引导我理解孩子的饮食行为。他们不再将挑食视为一种“坏习惯”，而是将其看作是孩子发展过程中的一个自然阶段，一种探索和表达的方式。书中关于“食物与情感的联系”的论述，让我眼前一亮。我开始意识到，我们父母的情绪，以及餐桌上的氛围，对孩子有着潜移默化的影响。我开始尝试着，在孩子用餐时，保持积极乐观的态度，不再过度关注孩子吃了多少，而是更多地享受一家人在一起的时光。书中的“循序渐进”的建议，更是让我看到了希望。它没有要求我立刻改变一切，而是鼓励我从小处着手，一步步地引导孩子接纳新的食物。我开始让孩子参与到食材的挑选和制作过程中，让他们在玩乐中认识食物，了解食物。这种参与，极大地激发了他们对食物的兴趣，也让他们对自己的选择感到自豪。
评分我一直对“精细喂养”抱持着怀疑态度，总觉得让孩子“什么都吃”，是一种不切实际的理想。直到我接触了《每个孩子都能好好吃饭》(珍藏版)，我的想法发生了颠覆性的改变。这本书，并非要求孩子成为一个“美食家”，而是倡导一种“健康、均衡、愉悦”的饮食方式。作者安妮特·卡斯特-察恩和哈特穆特·莫根，用大量科学的研究和真实的案例，证明了“每个孩子都能好好吃饭”的可能性。他们提出的“循序渐进”的策略，让我看到了曙光。书中有关于“食物呈现方式”的创新建议，比如将蔬菜切成有趣的形状，或者用孩子喜欢的卡通人物来命名菜肴，这些看似微小的改变，却能极大地激发孩子的食欲。我尤其喜欢书中关于“倾听孩子的身体信号”的强调。它教会我们，与其强行灌输，不如学会去解读孩子身体发出的信号，了解他们真正的需求。这种“倾听”，让我更加尊重我的孩子，也让他们感受到被尊重。我开始尝试着，将这本书中的一些方法融入到日常生活中，比如在准备晚餐时，让孩子参与进来，让他们选择自己喜欢的配料，或者用他们的方式来摆盘。这种共同创造的过程，让吃饭变成了一件充满乐趣的事情。
评分我一直深信，孩子的健康成长，离不开良好的饮食习惯。然而，现实中的挑战，总是比想象中要复杂得多。《每个孩子都能好好吃饭》(珍藏版)这本书，就像一位经验丰富的向导，带领我穿越了育儿的重重迷雾。作者安妮特·卡斯特-察恩和哈特穆特·莫根，以其扎实的专业功底和温暖的笔触，为我揭示了许多我从未想过的育儿误区。书中，他们花了大量的篇幅去阐述“尊重孩子的自主性”在饮食教育中的重要性。我曾经总是忍不住去监督孩子吃了多少，逼迫他们把盘子里的食物吃光，现在我明白了，这种做法只会适得其反。书中的“反向行为矫正”理论，让我意识到，有时候，适度的放手，反而能带来更好的结果。我开始尝试着，在餐桌上创造一个轻松、自由的空间，让孩子自己决定吃什么、吃多少，而我则扮演一个支持者和陪伴者的角色。这种转变，起初让我感到不安，但随着时间的推移，我惊喜地发现，我的孩子反而变得更加乐于尝试新食物，也更享受用餐的过程。这本书，不仅仅是关于“如何让孩子吃饭”，更是关于“如何与孩子建立更健康的亲子关系”，它让我重新审视了自己在育儿中的角色和责任。
评分当我拿到《每个孩子都能好好吃饭》(珍藏版)这本书时，我并没有抱太大的希望，因为我之前尝试过太多方法，都收效甚微。然而，这本书却像一股清流，让我看到了希望的曙光。作者安妮特·卡斯特-察恩和哈特穆特·莫根，用一种极其温和却又充满力量的方式，引导我重新审视了与孩子之间的饮食关系。他们认为，与其将孩子视为被动的接受者，不如将他们看作是主动的探索者。书中关于“食物的感官体验”的讨论，让我受益匪浅。我之前总是专注于食物的营养成分，却忽略了孩子们在品尝食物时，对于视觉、嗅觉、触觉、味觉的全面体验。我开始尝试着，用更具创意的方式来呈现食物，比如将蔬菜切成有趣的形状，或者用孩子喜欢的卡通人物来命名菜肴。这些小小的改变，却极大地激发了孩子们对食物的兴趣。更重要的是，这本书强调了“耐心”和“坚持”的重要性。它告诉我，改变孩子挑食的习惯，需要一个循序渐进的过程，而我们作为家长，需要给予足够的耐心和支持。
评分我是一个从小就对孩子的饮食教育感到无比头疼的家长。孩子的挑食、偏食，让我每天都陷入焦虑和疲惫之中。市面上关于儿童饮食的书籍，我几乎都翻了个遍，但效果甚微。《每个孩子都能好好吃饭》(珍藏版)这本书，彻底改变了我的认知。安妮特·卡斯特-察恩和哈特穆特·莫根，这两位德国的教育专家，用他们专业的知识和细腻的洞察力，为我揭示了孩子挑食背后的深层原因。他们强调，与其将孩子视为“问题儿童”，不如将他们看作是拥有自己独特口味和偏好的个体。书中关于“建立积极的饮食环境”的论述，让我茅塞顿开。我一直以来都错误地认为，只要把好吃的食物摆在孩子面前，他们自然就会吃。但这本书告诉我，用餐的氛围，父母的态度，以及亲子之间的互动，都对孩子的饮食习惯有着至关重要的影响。我开始尝试着，在餐桌上营造一种轻松、愉快的氛围，鼓励全家一起分享食物的乐趣，而不是将吃饭变成一场“战争”。我甚至开始尝试着，让我的孩子参与到食物的制作过程中，让他们自己动手，感受烹饪的乐趣。这种改变，虽然细微，却带来了意想不到的效果。
评分这本《每个孩子都能好好吃饭》(珍藏版) 真是让我眼前一亮！我一直以来都为我家那位挑食的小家伙头疼不已，每次吃饭都像打仗一样，看着她勉强咽下几口饭菜，我的心都揪着。直到我翻开这本书，我才意识到，原来我之前一直用错了方法。作者安妮特·卡斯特-察恩和哈特穆特·莫根，两位德国的儿童营养学专家，用极其耐心和充满智慧的语言，为我们描绘了一幅全新的育儿蓝图。书中没有生硬的说教，也没有那些听起来遥不可及的理论，而是从最基础、最实际的层面出发，一点点地引导家长们去理解孩子为什么会挑食，以及如何才能真正地帮助孩子建立健康的饮食习惯。我尤其喜欢书中关于“餐桌上的权力斗争”的分析，它让我明白，很多时候，我们父母的过度焦虑反而会加剧孩子的抵触情绪。书里提供了非常多可行性强的建议，比如如何巧妙地将不爱吃的蔬菜融入到孩子喜欢的食物中，如何营造轻松愉快的用餐氛围，以及如何鼓励孩子自主选择食物，而不是强迫他们。翻阅这本书，我仿佛看到了一盏明灯，照亮了我育儿道路上的迷雾。我迫不及待地想要将书中的方法运用到实践中，期待着我的孩子能够告别挑食，享受每一顿饭带来的快乐。这本书不仅仅是一本育儿指南，更像是一位贴心的朋友，在你最需要帮助的时候，伸出援手，给予你最温暖的支持。
评分我曾经认为，孩子的挑食只是他们“不乖”的表现，是他们故意和我作对。这种想法，直到我读了《每个孩子都能好好吃饭》(珍藏版)，才被彻底打破。安妮特·卡斯特-察恩和哈特穆特·莫根，两位极富洞察力的作者，用一种非常人性化的视角，解释了孩子挑食的根源。他们认为，孩子的口味和偏好是自然发展的一部分，我们作为家长，要做的是理解和引导，而不是强制。这本书最让我印象深刻的是，它将“吃饭”这件事，从一个单纯的生理需求，升华为一种亲子互动、情感交流的载体。书中关于“食物的感官体验”的描述，让我意识到，原来我们忽略了孩子在探索食物时，对于视觉、嗅觉、触觉、味觉的全面体验。我开始尝试着让我的孩子参与到食物的准备过程中，让他们触摸食材，闻闻香料的味道，甚至让他们自己搭配沙拉。这种参与感，极大地激发了他们对食物的兴趣。书中的一些小技巧，比如“彩虹饮食法”，更是将健康饮食变得充满趣味性。我不再把“吃蔬菜”看成一项艰巨的任务，而是把它变成一场色彩的冒险。这本书，让我从一个“喂饭者”，变成了一个“引导者”，一个和孩子一起探索美食世界的伙伴。
评分我一直坚信，孩子的健康成长，离不开健康的饮食习惯。然而，现实中的挑战，总是比想象中要复杂得多。《每个孩子都能好好吃饭》(珍藏版)这本书，就像一位经验丰富的向导，带领我穿越了育儿的重重迷雾。作者安妮特·卡斯特-察恩和哈特穆特·莫根，以其扎实的专业功底和温暖的笔触，为我揭示了许多我从未想过的育儿误区。书中，他们花了大量的篇幅去阐述“尊重孩子的自主性”在饮食教育中的重要性。我曾经总是忍不住去监督孩子吃了多少，逼迫他们把盘子里的食物吃光，现在我明白了，这种做法只会适得其反。书中的“反向行为矫正”理论，让我意识到，有时候，适度的放手，反而能带来更好的结果。我开始尝试着，在餐桌上创造一个轻松、自由的空间，让孩子自己决定吃什么、吃多少，而我则扮演一个支持者和陪伴者的角色。这种转变，起初让我感到不安，但随着时间的推移，我惊喜地发现，我的孩子反而变得更加乐于尝试新食物，也更享受用餐的过程。这本书，不仅仅是关于“如何让孩子吃饭”，更是关于“如何与孩子建立更健康的亲子关系”，它让我重新审视了自己在育儿中的角色和责任。
评分这本书，准确地说，应该称之为一次心灵的洗礼，或者一次观点的重塑。作为一位从小就对孩子的饮食教育感到力不从心、焦虑万分的家长，我翻阅了无数的书籍，参加过各种讲座，但似乎总是原地踏步。直到我看到了《每个孩子都能好好吃饭》(珍藏版)，我才明白，我之前所有的努力，在某种程度上，都是在“对抗”而不是“引导”。作者安妮特·卡斯特-察恩和哈特穆特·莫根，用一种极其温和却又无比坚定的方式，颠覆了我过往的认知。他们强调，与其把吃饭变成一场拉锯战，不如把它看作是一场共同的探索之旅。书中关于“建立积极的进食环境”的论述，让我醍醐灌顶。它不仅仅是关于食物本身，更是关于家庭氛围、父母的态度，甚至是用餐的仪式感。我学到了如何用积极的语言鼓励孩子尝试，而不是用威胁或者贿赂的方式。书中的案例分析也非常贴切，仿佛就发生在我自己家中。读到那些描述，我既感到一丝羞愧，又感到一种被理解的释然。更重要的是，这本书提供了许多切实可行的“微调”策略，让我在不改变原有生活习惯的前提下，就能开始做出积极的改变。我开始尝试着不再盯着孩子碗里的食物，而是更多地关注餐桌上的整体氛围，鼓励全家一起讨论食物的颜色、形状和味道。这种转变，虽然细微，却带来了意想不到的效果。
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