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基本信息

書名:印象紹興

：33.80元

售價：23.0元,便宜10.8元,摺扣68

作者:鮑賢傑

齣版社：中國廣播電視齣版社

齣版日期：2008-09-01

ISBN：9787504357069

字數：

頁碼：126

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《印象紹興》能讓更多的讀者從不同的側麵去看紹興，去認同紹興的地域文化。希望《印象紹興》成為外地人瞭解紹興的好讀本、學生提高人文素養的好教材。為瞭讓到紹興來讀書的外地學子更好地瞭解紹興，瞭解紹興這個充滿活力的曆史名城、文化名城、旅遊名城、經濟名城，繼而更好地融入到紹興這個具有深厚傳統文化底蘊的都市之中。編者們編寫瞭你手上的這本《印象紹興》。

目錄

作者介紹

鮑賢傑，1983年畢業於復旦大學化學係。現在為紹興托普信息職業技術學院基礎學部、思想政治理論教學部主任。

文摘

序言

《水墨江南：一捲流傳韆年的紹興風情》 第一章：韆年古城的脈絡與肌理 1.1 曆史的沉澱：從越王勾踐到水鄉明珠 紹興，這座浸潤在江南煙雨中的城市，她的曆史可以追溯到遙遠的史前文明。越王勾踐臥薪嘗膽的傳奇，早已成為這座城市最為閃耀的文化符號。在那段波瀾壯闊的歲月裏，紹興曾是春鞦戰國時期重要的政治、經濟和軍事中心。秦朝統一六國後，紹興隸屬於會稽郡，其戰略地位依舊重要。漢代，紹興更是成為東漢時期避難的皇室宗親的聚居地，帶來瞭更為深厚的文化底蘊。 唐宋時期，紹興迎來瞭一個輝煌的時代。作為重要的商品集散地和手工業中心，她的經濟繁榮，文化昌盛。陸遊、王陽明等偉大的文人墨客在此生活、創作，留下瞭無數膾炙人口的詩篇和哲思，為紹興增添瞭無盡的文化光輝。尤其在南宋時期，作為宋高宗的定都之地，臨安（今杭州）的近鄰，紹興一度成為南宋朝廷的陪都，地位舉足輕重。那時的紹興，舟楫往來，商賈雲集，是江南最為繁華的城市之一。 明清時期，盡管政治中心轉移，紹興依然保持著其在經濟和文化上的活力。她繼續以發達的絲綢、釀酒、紡織等手工業聞名於世。魯迅先生筆下的紹興，更是將這座城市的獨特風貌和人情世故，以其深刻的洞察力，凝固在永恒的文字中，讓更多人瞭解並愛上這座古老的城市。 穿越韆年，紹興的肌理始終清晰可見。古老的城牆、縱橫的河道、斑駁的石橋，都承載著曆史的記憶。她的脈絡，不僅是地理上的山川河流，更是文化上的傳承與發展，是無數曆史事件和人物活動留下的深刻印記。 1.2 城市形態的演變：水鄉的韻味與人居的智慧 紹興的城市形態，是與水共生的絕佳範例。她地處寜紹平原，水網密布，河流如脈絡般穿梭於城市之間。這種得天獨厚的地理條件，塑造瞭紹興獨特的水鄉風貌。 早期的紹興，是以河為街，以船為車的居所。民居沿著河岸依勢而建，形成瞭獨特的“枕河人傢”景觀。黑瓦白牆，木質結構的廊簷，與蜿蜒的河道、古樸的石橋共同構成瞭一幅幅如詩如畫的水鄉圖景。這種依水而居的生活方式，不僅方便瞭交通和灌溉，也孕育瞭紹興人溫婉、細膩的性格。 隨著城市的發展，紹興的城市形態也在不斷演變。從最初的簡單聚落，到宋代以來城市規模的擴大，再到近代以來工業化的衝擊，城市的建築風格和空間布局都經曆瞭變化。然而，無論外部如何變化，紹興骨子裏那份“水鄉”的韻味從未褪去。 如今的紹興，既保留瞭倉橋直街、東湖等曆史街區和景點，展現著古城的風貌；又在新區建設中注入瞭現代化的元素。但即便是在現代化的建築群中，也常常能看到對傳統水鄉元素的藉鑒和傳承，比如水景的融入、坡屋頂的設計等。這種新舊交融、水陸並進的城市形態，展現瞭紹興在保留曆史文脈的同時，也在不斷適應時代發展，展現齣獨特的城市生命力。 城市空間的規劃與布局，也體現瞭紹興人對人居環境的深刻理解。河道不僅僅是交通通道，更是城市的“血管”，調節著城市的溫度和濕度。而古老的巷弄，則是連接街區與傢庭的“毛細血管”，承載著鄰裏之間的溫情。這種以人為本、與自然和諧共生的城市智慧，是紹興能夠曆經韆年依然魅力不減的重要原因。 第二章：風物人情：流淌在血液中的紹興印記 2.1 舌尖上的紹興：醇厚滋味與釀造的藝術 紹興的飲食文化，是這座城市最直觀、最令人垂涎的魅力所在。提到紹興，第一個浮現在腦海中的，必然是那聞名遐邇的紹興黃酒。 紹興黃酒，以其獨特的釀造工藝和醇厚的口感，成為中國黃酒的代錶。選用優質糯米、鑒湖水，經過“蒸、酵、淋、泛、陳”等一係列復雜的工序，曆經數月乃至數年的精心釀造，最終成為色澤金黃、酒香馥鬱、口感甘冽的佳釀。紹興黃酒不僅僅是一種飲品，更是承載著當地曆史、文化和生活方式的載體。它齣現在傢宴的餐桌上，齣現在節日的慶典中，也齣現在文人墨客的杯盞之間，與紹興的山水人文交織在一起，形成瞭獨特的“酒鄉”風情。 除瞭黃酒，紹興的美食同樣豐富多樣，各具特色。 茴香豆： 魯迅先生筆下的“油炸花生米”，其實是紹興的特色小吃“茴香豆”。經過精心的炒製，茴香豆香氣撲鼻，口感酥脆，是佐酒下飯的絕佳伴侶。 臭豆腐： 紹興的臭豆腐，以其獨特的發酵工藝和鮮美的口感，在江南地區獨樹一幟。外焦裏嫩，搭配特製的醬料，滋味無窮。 黴乾菜： 紹興的黴乾菜，如黴韆張、黴豆闆等，是當地人餐桌上不可或缺的美味。經過發酵的黴乾菜，口感獨特，風味濃鬱，常用於烹飪扣肉、蒸魚等菜肴，賦予菜肴彆樣的鮮美。 梅乾菜扣肉： 這道經典的紹興菜，將酥爛的五花肉與香濃的黴乾菜完美結閤，肥而不膩，鹹甜適中，是紹興宴席上的壓軸好菜。 蝦油鮝： 紹興沿海的特色美食，將鮮美的海魚用蝦油醃製而成。味道鮮鹹，肉質緊實，是下飯的好菜。 醬鴨： 紹興的醬鴨，經過秘製醬料的醃製和晾曬，口感鹹香，肉質細嫩，是當地人喜愛的風味美食。 紹興的美食，講究原汁原味，注重食材的新鮮和烹飪的火候。從街頭巷尾的小吃到傢常便飯，都透露著一種樸實而濃鬱的傢常味道。這些流淌在血液中的醇厚滋味，是紹興人最引以為傲的文化符號之一。 2.2 紹興人的性格密碼：溫婉、堅韌與人文情懷 紹興人的性格，可以用幾個關鍵詞來概括：溫婉、堅韌、聰慧、內斂，以及深厚的人文情懷。 “溫婉”，體現在紹興的地理環境和生活節奏中。江南水鄉的柔情，滋養瞭紹興女性的細膩與溫柔，也影響著男性的性格，讓他們顯得更加平和與包容。然而，這並非是柔弱，而是一種內在的韌性。 “堅韌”，是紹興人骨子裏特有的品質。從越王勾踐的臥薪嘗膽，到普通百姓在曆史變遷中的堅守，紹興人展現齣瞭驚人的生命力和適應力。他們能在逆境中生存，在變化中發展，將勤勞和智慧發揮到極緻。 “聰慧”，在紹興人的身上體現得尤為明顯。作為曆代文人匯聚之地，紹興人自古以來就受到濃厚的文化熏陶，他們聰明睿智，善於思考，在經商、為官、治學等方麵都有傑齣的錶現。 “內斂”，是紹興人為人處世的另一種錶現。他們不張揚，不炫耀，更注重內心的修養和精神的追求。這種內斂，也讓他們更加珍視傳統，尊重曆史。 最值得一提的，是紹興人深厚的人文情懷。這裏走齣瞭魯迅、鞦瑾、周恩來等眾多影響中國曆史進程的人物，也湧現瞭無數在文學、藝術、哲學等領域做齣貢獻的大傢。這種崇尚文化、尊重知識的氛圍，深深地烙印在紹興人的基因中。他們熱愛故土，珍視傳統，對曆史文化有著天然的認同感。 這種性格密碼，不僅體現在紹興人的言談舉止中，也體現在他們對傢鄉的熱愛和建設中。他們用自己的勤勞和智慧，不斷為這座古老而充滿活力的城市注入新的生命力。 第三章：古韻新風：紹興的文化傳承與創新 3.1 非物質文化遺産的守護與傳承 紹興，是一座名副其實的“活著的博物館”，她的非物質文化遺産，如璀璨的明珠，散落在城市的各個角落。 紹興黃酒釀造技藝： 這項古老的技藝，不僅是製作美味黃酒的關鍵，更是紹興人對傳統工藝的極緻追求。從選米、製麯，到發酵、儲存，每一個環節都凝聚著經驗和智慧。如今，黃酒的釀造已成為重要的文化産業，吸引著無數人前來探尋其奧秘。 紹興平調： 作為一種具有悠久曆史的戲麯劇種，紹興平調以其獨特的唱腔、錶演方式和地方特色，在民間廣為流傳。盡管麵臨現代娛樂方式的衝擊，但仍有許多戲迷和傳承人，努力守護著這份寶貴的藝術遺産。 紹興“十八般武藝”： 這不僅僅是武術的招式，更是紹興人自強不息、勇於進取的精神象徵。從各種傳統拳法到刀槍劍戟，這些武術技藝在強身健體之餘，也傳承著剛毅的民風。 古建築營造技藝： 紹興保存瞭大量的古建築，如古橋、古宅、寺廟等，這些建築的建造，凝聚瞭古人的建築智慧和精湛的工藝。修繕和保護這些古建築，就是在守護曆史的印記。 紹興的非物質文化遺産，並非是塵封的古董，而是與當代人的生活緊密相連。它們通過節慶活動、民間習俗、藝術錶演等多種形式，得以延續和發展。 3.2 現代創意與傳統文化的碰撞與融閤 在時代發展的浪潮中，紹興並沒有故步自封，而是積極地將傳統文化與現代創意相結閤，賦予古老文化新的生命力。 文化旅遊的創新： 紹興的旅遊業，不再僅僅是觀光，而是注重體驗。魯迅故裏、東湖、瀋園等景點，通過情景再現、互動體驗等方式，讓遊客更深入地瞭解曆史文化。此外，依托黃酒、水鄉特色，開發瞭主題旅遊綫路，吸引瞭更多年輕遊客。 文創産品的開發： 以紹興的文化符號為靈感，湧現齣大量具有創意的文創産品。例如，以魯迅作品為主題的文創周邊，以紹興黃酒為元素的創意設計，以及結閤水鄉風情的工藝品等，這些産品不僅美觀實用，更承載瞭紹興的文化內涵，成為推廣城市形象的窗口。 新興藝術形式的探索： 許多年輕的藝術傢，在繼承傳統藝術的基礎上，開始嘗試新的錶達方式。他們將紹興的山水、人文元素融入到現代繪畫、雕塑、攝影、音樂等創作中，為紹興文化注入瞭新的活力。 城市更新與文化保育的並行： 在城市建設中，紹興努力在現代化與曆史保育之間找到平衡點。新區的開發並未忽視老城的保護，而是通過統一規劃，將曆史風貌與現代建築有機結閤，讓城市在發展中保留獨特的韻味。 這種傳統與現代的碰撞與融閤，使得紹興在保留其深厚文化底蘊的同時，也煥發齣勃勃生機，吸引著越來越多的人關注和喜愛這座古老而又充滿活力的城市。 結語： 紹興，這座江南水鄉，以其悠久的曆史、獨特的風物、深厚的人文，以及不斷創新的文化活力，吸引著無數人前來探尋。她不僅是一座城市，更是一幅流淌在時間長河中的畫捲，一首吟唱瞭韆年的江南小調。她的美，是溫婉而堅韌的，是醇厚而富有韻味的，是曆史與現代交織而成的永恒魅力。