基本信息
書名:飲食文化與城市風情 飲食
定價:29.00元
作者:陳雲度;楊曉靄
齣版社:蘭州大學齣版社
齣版日期:2015-07-01
ISBN:9787311047443
字數:
頁碼:166
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
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內容提要
《飲食文化與城市風情 飲食》從中華飲食的曆史齣發,介紹中國飲食文化的發生、發展與演變,接下來將飲食文化重要的閃光點,如主食、菜肴、湯羹、調味、小吃、茶酒、市井飲食文化的變遷、飲食禮儀、節俗與飲食、飲食與養生、名人與美食、少數民族飲食、哲學、文學、宗教與美食以及東西方飲食的交流與碰撞一一闡述,采用圖文並茂的形式,輔以準確簡潔、通俗易懂的文字敘述。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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