圖說生活：專傢推薦的營養保健食譜——美食天下係列 9787542724236 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

基本信息

書名:圖說生活：專傢推薦的營養保健食譜——美食天下係列

：19.80元

售價：13.5元,便宜6.3元,摺扣68

作者:《圖說生活·美食天下係列》編委會

齣版社：上海科學普及齣版社

齣版日期：2009-06-01

ISBN：9787542724236

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

用心講述吃的科學，悉心解答吃的疑惑。

內容提要

隨著生活水平的提高，人們開始關注自身的營養、健康問題。藥補不如食補，一日三餐不僅僅隻是為瞭充飢裹腹，怎樣纔能吃得可口怎樣纔能吃齣健康這已經成為大傢關注的焦點。隻要掌握食物特性，就能在日常飲食中既吃齣健康又預防疾病。本書幫您從花樣繁多的傢常菜中精選齣適閤您的營養好菜，有針對性地介紹幾百道常吃、易做的傢常保健菜，集科學性、實用性、知識性和全麵性於—體，一定能夠滿足您和傢人的需要。
美食的國度擁有著各式美味佳肴，從您踏入世間的那一刻起，您就與美食簽下瞭終生協議，享受著來自美食的每一份饋贈。在自傢的一片小天地，就算足不齣戶，也同樣能夠享受一次次美食盛宴，為傢平添幾分溫馨的氣氛，不僅能帶給您豐富的味蕾體驗，更給瞭精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅。這便是美食的誘惑、美食的精神、美食的天下……

目錄

章 營養元素食物中來
身體必不可少的營養素
優質蛋白
茭白肉片/夫妻肺片
香辣魚排/花生芹菜/雪裏蕻炒黃豆/紅豆高梁粥
維生素A
枇杷百閤湯/西式燉菜
魚香豬肝/菠菜拌蛋皮/清炒荷蘭豆/麻醬拌菠菜/香菇油菜/蠔油生菜
維生素B1
香糟雞雜/肉蓯蓉燉羊腰
維生素B2
大麥牛肉粥
紅棗牛肝湯/芥菜湯/清湯羊肚/黃瓜糙米飯/火爆腰花
維生素C
紅燉小土豆/酸辣瓜條拌雞胗/羊腩燒豆角
草莓沙拉拌生菜/雞絲茼蒿/清炒苦瓜/魚香菠菜/涼拌韭菜/虎皮青椒
維生素D
番茄沙丁魚丸/南瓜牛腩盅
鮭魚蒸飯/奶汁白菜/鮮番茄炒蛋/小黃魚燉豆腐/鮮蘑扒菜心
維生素E
珊瑚菜花/雞蛋什錦沙拉
萵苣橘子汁/金沙玉米粒/蒜泥木耳菜/橘子魚捲/素拌蒓菜/羊肉炒空心菜
鈣
蛋酒黑豆湯/蛋奶羹/蝦皮韭菜炒彩椒
青豆肉皮凍/苜蓿燉豆腐/閤炒木樨肉/什錦薺菜/花生油麥菜/雪裏蕻燉豆腐
鐵
羊肝炒菠菜/韭菜炒鴨肝
培根鮮油菜/火腿炒油菜/莧菜黃魚羹/麻辣鵝肝/菠菜豬肝湯
鋅
絲瓜鮮乾貝/香菇炒闆栗
番茄大蝦/牛奶燕麥粥/花生仁拌勝丁/鬆仁豆腐/白果燉雙蘿
硒
芹菜香乾炒肉絲/清炒海蚌/香鹵雞肝
大麥玉米碎粥/薑汁海螺/牛奶饅頭/拔絲蘋果
……
第二章 日常保健科學閤理
第三章 特殊人群特殊關愛
附錄

作者介紹

文摘

序言