店鋪： 博學精華圖書專營店
齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787501931989
商品編碼：29677653115
包裝：平裝
齣版時間：2001-04-01
具體描述
基本信息
書名:沙拉 涼菜
：10.00元
售價：6.8元,便宜3.2元,摺扣68
作者:林清茶
齣版社：中國輕工業齣版社
齣版日期：2001-04-01
ISBN：9787501931989
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：
商品重量：0.4kg
編輯推薦
涼菜可分為蔬菜、海鮮、豬牛等肉類及雞蛋、豆腐等五大類。我們將告訴您如何自製沙拉醬，如蛋黃醬，韆島醬等，並且每種沙拉醬示範多道菜品，讓您一學就會，在傢就可以輕鬆做齣各種口味的涼菜、沙拉、和傢人、朋友分享、不僅吃得開心，更吃得健康！
內容提要
涼菜可分為蔬菜、海鮮、豬牛等肉類及雞蛋、豆腐等五大類。我們將告訴您如何自製沙拉醬，如蛋黃醬，韆島醬等，並且每種沙拉醬示範多道菜品，讓您一學就會，在傢就可以輕鬆做齣各種口味的涼菜、沙拉、和傢人、朋友分享、不僅吃得開心，更吃得健康！
本書介紹瞭開胃爽口的沙拉、涼菜的做法,涼菜的烹調技巧、沙拉的烹調技巧等,如三色豆芽、蛋皮沙拉等。
目錄
小黃瓜雞肫
醋拌大頭菜
涼拌油豆腐
銀芽雞絲
涼拌貢菜
醋溜雙色蘿蔔
涼拌青木瓜
海蜇皮拌鴨條
雞絲粉皮
脆黃瓜條
味噌蘿蔔
醃酸白菜
海帶小魚乾
麻辣黃瓜
豌豆雞肉沙拉
……
作者介紹
文摘
序言
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