基本信息
书名：有机蔬菜无土栽培技术大全
定价：25.00元
作者：裴孝伯著
出版社：化学工业出版社
出版日期：2010-01-01
ISBN：9787122070173
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：大32开
商品重量：0.381kg
编辑推荐
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内容提要
全书以番茄、黄瓜、辣椒、甜瓜、绿叶蔬菜和特色蔬菜等12种蔬菜的有机无土高效生产技术和方法为核心，系统介绍了有机蔬菜的无土栽培与高效生产的*技术、方法。重点突出，针对性、实用性和可操作性强，是近年来推广迅速的有机蔬菜的无土栽培*技术和*成果的实用化。全书从品种选择、无土栽培、病虫害综合防治等关键环节指导有机蔬菜无土栽培生产。
本书适合从事蔬菜生产的专业技术人员、蔬菜企业和营销企业使用；同时也可供农业院校蔬菜园艺等专业师生阅读参考。
目录
作者介绍
文摘
序言
《有机蔬菜无土栽培技术大全》内容简介 《有机蔬菜无土栽培技术大全》是一部全面、系统介绍有机蔬菜无土栽培技术的专业著作。本书旨在为广大蔬菜种植者、科研人员、农业技术推广人员及相关爱好者提供一份详实可靠的技术指南，帮助他们掌握科学、高效、环保的有机蔬菜无土栽培方法，实现产量与品质的双提升，并为发展绿色、可持续农业做出贡献。 本书的编写遵循“科学性、实用性、系统性、前沿性”的原则，内容涵盖了有机蔬菜无土栽培的各个环节，从理论基础到实践操作，从基础知识到先进技术，力求做到深入浅出，易于理解和掌握。 第一部分：有机蔬菜无土栽培的基础理论 本部分将首先为读者搭建坚实的理论基础。我们将深入探讨有机农业的理念和原则，阐述其在蔬菜生产中的重要意义，以及为何无土栽培技术能够有机地融合到有机生产体系中。 有机农业的内涵与发展趋势： 详细介绍有机农业的核心要义，包括生态平衡、生物多样性保护、不使用化学合成物质等。分析当前全球有机农业的发展现状、市场需求及未来趋势，强调有机蔬菜在健康消费领域的独特地位。 无土栽培的原理与优势： 深入剖析无土栽培与传统土壤栽培的本质区别，详细阐述其营养供给、水分调控、气体交换等关键原理。重点突出无土栽培在节水、节肥、减少病虫害发生、提高土地利用率、实现精准化管理等方面的显著优势，尤其是在有机生产中，如何规避土壤传播的病原体和重金属污染的风险。 有机蔬菜的定义与标准： 明确有机蔬菜的生产标准和认证体系，包括对生长环境、栽培介质、营养液配方、病虫害防治等方面的严格要求。解释有机蔬菜与“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”的区别，强调有机生产的不可替代性。 无土栽培系统中微生物的调控： 探讨在无土栽培系统中，有益微生物的种类、功能及其对植物生长、营养吸收和病害抑制的作用。介绍如何通过调整营养液成分、使用生物制剂等手段，构建有利于有益微生物生存和繁殖的健康根系微环境，这是实现有机无土栽培的关键技术之一。 第二部分：有机蔬菜无土栽培的系统构成与关键要素 本部分将详细介绍有机蔬菜无土栽培系统的组成部分，并深入探讨各个关键要素的有机化处理和管理。 栽培介质的选择与有机化处理： 介绍目前主流的无土栽培介质，如岩棉、椰糠、珍珠岩、蛭石、稻壳炭等，并重点阐述如何对这些介质进行有机化处理，使其达到有机生产的标准。例如，如何确保椰糠无化学残留，如何通过生物发酵等方式改良稻壳炭的性能，以及如何利用堆肥、腐熟的有机物作为某些栽培基质的补充。 营养液的配制与有机化管理： 这是本书的核心内容之一。我们将详细介绍有机营养液的来源、组成及其配制方法。 有机营养源的探索与应用： 深入研究各种可溶性有机物作为植物营养来源的可能性，如腐殖酸、海藻提取物、植物蛋白水解物、微生物发酵产物等，以及它们在提供常量、中量和微量元素方面的作用。 营养液配方的设计原则： 讲解针对不同蔬菜种类、不同生长时期，如何科学设计有机营养液配方，保证营养均衡、高效吸收。 营养液的监测与调控： 介绍使用pH计、EC计等工具监测营养液的关键指标，并提供有机条件下调整营养液酸碱度、电导率和离子浓度的实用技术。 有机营养液的腐熟与稳定： 探讨如何通过生物技术，如微生物发酵，来稳定和优化有机营养液，减少有害物质生成，提高营养的有效性。 栽培模式的选择与优化： 详细介绍几种主流的无土栽培模式，包括： 营养液膜技术（NFT）： 介绍其工作原理、设备组成、优点和缺点，以及在有机生产中的应用注意事项。 深液流技术（DFT）： 详细阐述其操作流程、对根系供氧的要求，以及如何构建有机化的DFT系统。 基质栽培技术： 包括立柱式、槽式、袋栽等，重点介绍不同基质的适用性、有机化管理以及水肥一体化灌溉技术。 气雾栽培技术（Aeroponics）： 介绍其高科技特性，以及在有机生产中如何实现营养液的有机化和雾化效果。 水培与基质栽培结合的模式： 探讨如何通过优势互补，提高生产效率和产品质量。 针对不同蔬菜的栽培模式推荐： 根据蔬菜的生长习性、对环境的需求，推荐最适合的无土栽培模式。 水肥一体化灌溉系统的有机化构建： 介绍如何构建可靠、高效的水肥一体化灌溉系统，并强调在有机生产中，对水源、灌溉管道材质、施肥设备等环节的有机化选择和管理，避免化学污染。 第三部分：有机蔬菜无土栽培的全程管理与技术要点 本部分将聚焦于有机蔬菜无土栽培过程中的具体管理措施，从播种育苗到收获采摘，每一个环节都进行详细的讲解。 有机种苗的繁育与管理： 介绍如何选用有机种子或进行种子催芽，如何利用有机基质进行育苗，以及如何培育健壮、抗性强的有机蔬菜幼苗。 有机病虫害绿色防控技术： 这是实现有机生产的关键。本书将系统介绍： 预防为主的策略： 强调环境控制（温度、湿度、通风）、植株健壮、增强植物自身抗性等预防措施。 物理防治技术： 包括诱捕器、防虫网、粘虫板、人工清除等。 生物防治技术： 详细介绍各种天敌昆虫（如瓢虫、草蛉、捕食螨）的保护和利用，以及生物农药（如 Bt、白僵菌、绿僵菌）的使用方法。 植物源农药的应用： 介绍大蒜素、辣椒素、苦楝油、除虫菊酯等植物提取物的提取、配制和使用，以及它们在有机生产中的优势和局限性。 抗病品种的选择与轮作： 强调选择抗病性强的蔬菜品种，以及在多茬种植中的轮作（如果条件允许）或间作策略。 营养调控对病虫害的抑制作用： 解释如何通过优化营养液，提高植株抗逆性。 有机蔬菜的生长环境调控： 温度、湿度、光照、CO2浓度的精准调控： 介绍不同蔬菜对环境因子的最适宜范围，以及如何利用温室、遮阳网、风机、喷淋系统等设备进行调控。 通风与气流管理： 强调良好的通风对预防病害、促进植物生长和维持环境平衡的重要性。 采收与产品品质管理： 最佳采收时机与方法： 根据不同蔬菜的生长特点，指导读者选择最佳采收时机，确保产品新鲜度和营养价值。 采收后的保鲜与贮藏： 介绍有机蔬菜的特殊保鲜方法，避免使用化学保鲜剂，重点介绍物理保鲜、气调贮藏等技术。 有机产品认证与追溯体系： 介绍有机产品认证的流程和重要性，以及如何建立产品追溯体系，保障消费者权益。 第四部分：常见有机蔬菜无土栽培实例解析 为了让读者更直观地理解书中的技术要点，本书将精选几种常见的、适合无土栽培的有机蔬菜，如番茄、黄瓜、生菜、草莓、辣椒等，进行详细的案例分析。 实例一：有机番茄的NFT栽培技术 品种选择、育苗技术、营养液配方与调控、病虫害防治、采收管理等全过程详解。 实例二：有机生菜的DFT栽培技术 从基质选择、营养液配置到生长周期管理，提供一体化解决方案。 实例三：有机草莓的基质栽培技术 重点介绍营养液配方对草莓风味和产量的影响，以及花期管理、病虫害防治的关键技术。 其他蔬菜栽培实例： 简要介绍其他常见蔬菜的无土栽培要点。 第五部分：有机蔬菜无土栽培的前沿技术与未来展望 本部分将介绍一些前沿的、正在发展中的有机蔬菜无土栽培技术，并对未来的发展趋势进行展望。 智能化与自动化无土栽培系统： 介绍物联网、大数据、人工智能在无土栽培中的应用，实现精准化、智能化管理。 微生物菌剂与生物刺激素的创新应用： 探讨新型生物制剂在提升作物抗性、促进营养吸收、改良产品品质方面的潜力。 循环农业与废弃物资源化利用： 结合有机农业的理念，探讨如何利用农业废弃物（如秸秆、畜禽粪便）进行有机基质的制备和营养液的循环利用。 多功能无土栽培模式： 如结合生态养殖、观光农业等，拓展无土栽培的应用领域。 未来发展趋势预测： 展望有机蔬菜无土栽培技术在解决食品安全、资源短缺、环境保护等全球性挑战中的作用。 本书的特色： 理论与实践紧密结合： 既有扎实的理论基础，又有详实的操作步骤，适合不同层次的读者。 强调“有机”理念贯穿始终： 从介质、营养液到病虫害防治，所有环节都严格遵循有机生产原则，不含任何化学合成物质。 图文并茂，清晰直观： 配备大量高清图片、流程图和表格，帮助读者更好地理解和掌握技术。 案例丰富，可操作性强： 精选常见蔬菜案例，提供具体的操作指南，方便读者借鉴和应用。 前瞻性强，引领发展： 介绍前沿技术和未来趋势，为行业发展提供参考。 《有机蔬菜无土栽培技术大全》不仅是一本技术手册，更是推广绿色、健康、可持续农业理念的重要载体。通过掌握本书所介绍的先进技术，广大从业者将能够生产出安全、优质、营养丰富的有机蔬菜，满足日益增长的市场需求，为人类健康和环境保护做出积极贡献。
最让我惊喜的是，这本书不仅提供了理论知识，还分享了大量的实际案例和成功经验。书中收录了一些家庭用户利用无土栽培技术成功种植出各种有机蔬菜的真实照片和故事，这极大地激发了我的实践热情。我看到了有人用阳台上的小架子种出了茂盛的番茄，有人在窗台上养出了新鲜的生菜，甚至还有人利用废弃空间建造了小型的家庭温室。这些案例告诉我，无论空间大小，只要掌握了正确的方法，都能实现蔬菜的自给自足。书中的问题解答部分也非常贴心，解答了我之前一直困扰的一些小问题，比如如何处理营养液的循环问题，如何防止藻类滋生等等。