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220种野菜鉴别与食用手册(第二版）*9787122306272 车晋滇下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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车晋滇著

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发表于2024-07-01

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图书介绍

店铺：思诺华教图书专营店

出版社：化学工业出版社

ISBN：9787122306272

商品编码：29488552497

包装：平装-胶订

出版时间：2018-01-01

图书描述

图书信息
书名：	220种野菜鉴别与食用手册(第二版）
作者：	车晋滇
ISBN：	9787122306272
出版社：	化学工业出版社
定价：	49.00元

其他信息（仅供参考，以实物为准）
开本：32开	装帧：平装-胶订
出版时间：2018-01-01	版次：2
页码：	字数：

内容简介

本书收录了我国主要野菜220种，并对它们的识别特征、营养成分、用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了96种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引，方便读者鉴别和制作野菜。本书可供广大野菜爱好者及野菜开发部门、食品烹饪部门、宾馆饭店、教学及科研相关人员参考使用。

图书目录

暂无内容

文摘|序言

1.本书为享受津贴专家著述，内容科学可靠。

作者介绍

车晋滇，野生植物、杂草领域研究员，享受特殊津贴专家。北京市专家。业余时间喜欢爬山涉水，领略大自然的风光。身边总是携带相机拍摄花花草草，也常采集一些野菜野果享用。

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