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郝连奇著著

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发表于2024-06-30

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图书介绍

店铺：文轩网教育考试专营店

出版社：华中科技大学出版社

ISBN：9787568038676

商品编码：29452023532

出版时间：2018-05-01

图书描述

作者:郝连奇著定价:108 出版社:华中科技大学出版社出版日期:2018年05月01日页数:265 装帧:精装 ISBN:9787568038676 ● 古人对茶健康的认识
●第二章决定茶叶品质的七大物质
●第三章决定茶叶保健功能的五大物质
●第四章六大茶类风味因子的形成
●第五章科学饮茶
●第六章科学泡茶
●第七章科学评茶
●附录实验部分

内容简介

“决定写这本书的时候，已经学茶23年了。我一直有一个梦想，能够用很通俗的语言，说明白茶叶里的物质，以及对人体的好处，然后把它整理成一本册子，来指导人们如何科学泡茶、科学饮茶。这个念头充盈着我学茶的点滴时光，也成为了我多年努力的目标和前进的动力。”——郝连奇本书并不是茶叶学术性的研究类书籍，只是一本茶叶科普类图书。目的并不是在茶叶生物化学、审评与实验上进行深度探索，而是定位为一本有关茶的普及型小册子。这本书告诉我们，茶叶主要含有哪些神奇的物质，影响我们口味的是哪些物质，对我们有保健功能的又是哪些物质。本书的价值在于将复杂难懂的茶叶生物化学术语变成通俗易懂的语言。让神秘的化合物能够看得见、喝得到，变成可观、可感、可触碰的东西。在富有趣味的表述中，不仅知道了怎样泡好一壶茶，而且明白了茶对健康的意义。郝连奇著郝连奇，硕士、国家一级评茶员，现任天津市茶叶学会理事长，津门茶文化中心董事长。1996年毕业于安徽农业大学茶业系，曾就职天津市茶叶公司，创建天津市胜利路茶城，津门紫砂会馆，茶语器文化中心，很好茗品牌连锁店，草木人职业培训学校。多年来一直从事茶叶的研究和经营工作，被安徽农业大学茶与食品科技学院，天津理工大学，天津师范大学等多所大学聘为客座教授。天津电视台录播21集《茶与健康》节目。
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