基本信息
书名：的误区
定价：28.00元
作者：《身边的科学·人体的奥秘》编委会著
出版社：京华出版社
出版日期：2010-01-01
ISBN：9787807248040
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.341kg
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内容提要
什么是肥胖？人为什么会肥胖？为什么有的人喝凉水都长肉，而有的人毫不忌口却身材适中？脂肪究竟在人体肥胖过程中扮演了怎样的角色？古往今来人们是怎样看待肥胖的？是如何从个体行为成为一种社会风潮和全民运动的？之路上究竟存在什么样的误区？本书立足于世界四大纪录片之一的《传奇》，凝炼着我国百家电视台连续八年热播奇迹之精华，带您进入胖人的世界，为您揭示无处不在的误区。
目录
作者介绍
文摘
序言
《身边的科学：人体的奥秘》：探索生命奇迹的非凡之旅 人类自身，一个集万千奥秘于一身的精密而神奇的构造，自古以来便是无数哲学家、艺术家和科学家们探索的焦点。从最微小的细胞到庞大的人体系统，每一个组成部分都诉说着生命的智慧与演进的奇迹。这本书，正是以一种通俗易懂、引人入胜的方式，带领读者深入探索我们身体的每一个角落，揭示那些鲜为人知却又至关重要的生命奥秘。 一、细胞的微观世界：生命的基石与活力之源 我们将从最基本、最微小的生命单位——细胞开始我们的探索。你可曾想过，构成我们身体的数十万亿个细胞，每一个都像一座微型工厂，昼夜不停地运转，维持着我们的生命活动？本书将为你揭示细胞的精巧结构，例如控制细胞行为的细胞核，提供能量的线粒体，以及负责蛋白质合成的核糖体。我们会深入了解细胞如何分化形成不同的组织和器官，如何通过精确的分裂机制不断更新和修复身体，以及它们之间复杂的交流方式，如何协同工作，共同构建起我们这个庞大而精密的生命体。 细胞膜的“守门员”作用 我们将仔细审视细胞膜，这个看似简单的脂质双层结构，实则扮演着至关重要的“守门员”角色。它并非一道被动的屏障，而是通过各种转运蛋白，精确地控制着物质进出细胞，维持细胞内外的环境稳定。了解这些通道和泵的工作原理，有助于我们理解营养物质如何被吸收，废物如何被排出，以及电信号如何在神经细胞中传递。 细胞器各自的“职责” 本书还将生动地描绘细胞器们各司其职的“工作场景”。线粒体如何通过细胞呼吸将食物转化为能量，驱动着细胞的各项活动；内质网如何合成蛋白质和脂质，为细胞的生长和修复提供原材料；高尔基体又如何对这些物质进行进一步的加工、包装和运输，确保它们被送到身体所需的每一个地方。甚至细胞内的“清道夫”——溶酶体，它们如何分解衰老细胞和外来入侵者，维持细胞的健康。 二、骨骼与肌肉：支撑与运动的精密机械 人类的骨骼系统，是我们身体的“建筑框架”，它赋予我们形态，保护着重要的内脏器官，并为肌肉的附着提供了一个坚实的平台。本书将带你认识人体206块骨骼的奇妙分布与连接方式，了解骨骼的组成成分——坚硬的矿物质和具有弹性的胶原蛋白，以及它们是如何协同作用，在保证强度的同时，也能承受一定的压力和弯曲。 骨骼的生长与重塑 你可能不知道，骨骼并非一成不变。在我们的一生中，骨骼都在不断地进行着“生长”与“重塑”。本书将阐述骨细胞如何工作，在儿童时期不断增生，使骨骼增长；而在成年后，成骨细胞和破骨细胞之间形成一种动态平衡，不断清除衰老骨组织，并生成新的骨质，以适应身体的需求和修复微小的损伤。了解骨骼的这些特性，对于预防骨质疏松等疾病至关重要。 肌肉的力量与协调 与骨骼紧密协作的，是强大的肌肉系统。我们将探索不同类型的肌肉——骨骼肌、平滑肌和心肌——各自独特的结构和功能。骨骼肌如何通过收缩和舒张，产生各种精妙的动作，从迈出第一步到挥洒汗水；平滑肌如何悄无声息地控制消化、循环等内脏器官的活动；而跳动不息的心肌，又如何以永恒的节律泵送着鲜血，维持着生命的延续。 骨骼肌的收缩机制 本书还将深入剖析骨骼肌的收缩机制。肌纤维内部的肌动蛋白和肌球蛋白如何相互滑动，产生力量；神经信号如何传递到肌肉，引发这一系列连锁反应。我们将理解，我们每一次的运动，都凝聚了神经系统、骨骼和肌肉之间高度精确的协调与配合。 三、血液循环：输送生命能量的“高速公路” 血液，这条流淌在我们身体内的“生命之河”，承载着氧气、营养物质、激素以及免疫细胞，将它们输送到全身的每一个角落，同时也将代谢废物运送到排泄器官。本书将带领读者踏上这场壮观的血液循环之旅。 心脏：永不停歇的“动力源” 我们将聚焦于那个被誉为“生命动力源”的心脏。了解心脏的四个腔室——心房和心室——如何精确地协同工作，将血液泵送到肺部进行氧合，再将富含氧气的血液输送到全身。我们将认识心脏瓣膜的重要性，它们如同单向阀门，确保血液朝着正确的方向流动，防止回流。 血管的“网络” 本书还将详细描绘庞大而精密的血管网络。从粗大的动脉到微小的毛细血管，每一段血管都扮演着不可或缺的角色。动脉如何将富氧血液从心脏输送到全身，静脉又如何将缺氧血液带回心脏，而数量庞大的毛细血管，则以其极小的管径，确保氧气和营养物质能够高效地扩散到周围的组织细胞中，同时吸收细胞产生的代谢废物。 血液的组成与功能 血液的成分本身也蕴含着无限的奥秘。红细胞如何携带氧气，白细胞如何抵御疾病，血小板如何帮助止血，以及血浆中丰富的蛋白质和各种离子，它们共同维持着身体的内环境稳定。我们将理解，血液的每一次流动，都是生命得以延续的 vital（至关重要的）保障。 四、呼吸系统：生命气息的交换站 每一次吸气，我们都从外界汲取着生命所必需的氧气；每一次呼气，又将身体产生的二氧化碳排出体外。呼吸系统，这个看似简单的气体交换机制，实则是一个高度精巧的生理过程。 肺部：气体交换的“奇效” 本书将带你走进神奇的肺部。认识肺泡——那些成千上万微小的气囊，它们拥有巨大的表面积，为氧气与血液之间的交换提供了充足的空间。我们将了解，氧气如何穿过薄薄的肺泡壁和毛细血管壁，进入血液；而二氧化碳又如何从血液中释放出来，进入肺泡，最终被排出体外。 呼吸的调节 呼吸的频率和深度并非随意而为，而是受到大脑的精妙调控。本书将阐述，大脑中的呼吸中枢如何根据血液中二氧化碳和氧气的浓度，以及身体的其他信号，精确地调节呼吸的节奏，确保身体时刻获得充足的氧气供应。 五、消化系统：能量获取与废物处理的“加工厂” 我们所摄取的食物，经过消化系统的一系列“加工”，最终转化为身体所需的能量和营养物质。本书将带你踏入这场复杂的消化之旅。 从口腔到肠道的“旅程” 我们将从口腔开始，了解牙齿如何磨碎食物，唾液中的酶如何开始初步分解碳水化合物。然后，食物通过食道进入胃部，在胃酸和胃蛋白酶的作用下，进一步分解。之后，食物进入小肠，在那里，胰腺、肝脏和胆囊分泌的消化酶和胆汁将食物分解成更小的分子，如葡萄糖、氨基酸和脂肪酸，这些分子随后被小肠壁吸收，进入血液。 肠道菌群的“隐秘助手” 本书还将揭示肠道菌群——那些栖息在我们肠道中的微生物——的重要作用。它们不仅参与某些营养物质的分解，还能帮助合成维生素，并对我们的免疫系统产生积极影响，是我们身体不可或缺的“隐秘助手”。 六、神经系统：生命的“指挥官”与“通讯网络” 神经系统，是我们身体最复杂、最精密的“指挥官”和“通讯网络”。它负责接收外界信息，处理信息，并发出指令，控制身体的各项活动。 大脑：思想与意识的“殿堂” 我们将重点探索大脑的神奇之处。从其不同的区域——如负责思考、记忆的额叶，负责视觉的枕叶，负责听觉和记忆的海马体——到神经元之间复杂的信号传递。本书将尝试揭示，我们所感知的一切，所思考的一切，所感受的一切，是如何在大脑的无数神经元连接中产生的。 神经元的“信号传递” 我们将深入了解神经元的工作原理。电信号如何在神经纤维上传导，化学信号——神经递质——又如何在神经元之间传递，实现信息的交流。这将帮助我们理解，为什么我们能够做出快速的反应，为什么我们能够学习和记忆。 感觉器官：感知世界的“窗口” 本书还将带领我们认识眼睛、耳朵、鼻子、舌头和皮肤这些感觉器官。它们如何将外界的光线、声音、气味、味道和触感，转化为神经信号，发送给大脑进行处理，从而让我们能够认识和适应周围的世界。 七、免疫系统：身体的“防御卫士” 面对无处不在的细菌、病毒和其他病原体，我们的身体拥有一套强大的防御体系——免疫系统。它时刻警惕，保护着我们的健康。 免疫细胞的“种类繁多” 我们将了解免疫系统中的各种“战士”，如白细胞中的淋巴细胞、巨噬细胞等，它们各自拥有独特的“作战方式”，有的负责识别和标记入侵者，有的则直接吞噬或杀死它们。 疫苗与抗体：预警与“反击” 本书还将阐述疫苗的工作原理，它们如何通过引入弱化或灭活的病原体，训练免疫系统产生特异性的抗体，为未来的真正入侵做好准备。同时，也将探讨抗体是如何精确地识别并中和病原体的，是我们身体抵御疾病的强大武器。 八、生殖系统：生命的延续与传承 生命之所以能够延续，离不开生殖系统的奇妙作用。本书将以科学的态度，介绍生殖系统的基本构成和功能。 遗传物质的“密码” 我们将了解DNA——携带遗传信息的分子——是如何在生殖细胞中传递的。染色体、基因，这些构成生命蓝图的基本单位，如何决定着我们个体的独特性，又如何将父母的特征传递给下一代。 九、内分泌系统：身体的“化学信使” 内分泌系统，通过分泌各种激素，调节着身体的生长、发育、新陈代谢、情绪以及生殖等多种生理功能。 激素的“调控网络” 本书将介绍主要的内分泌腺体，如脑垂体、甲状腺、肾上腺、胰腺等，以及它们分泌的激素，如生长激素、甲状腺素、肾上腺素、胰岛素等，以及这些激素是如何通过血液循环，精确地调控着身体的各项生理活动。 十、感官体验与意识：最深层的奥秘 在所有关于身体的奥秘中，最令人着迷的莫过于我们的感官体验和意识。颜色如何呈现，声音如何被感知，情绪如何产生，意识又是如何从物质的身体中涌现？本书将引导读者去思考这些尚未完全解开的生命谜团。 视觉的“色彩感知” 我们将从眼睛接收光线开始，了解视网膜上的感光细胞如何将光信号转化为电信号，以及大脑如何处理这些信号，最终形成我们看到的丰富多彩的世界。 听觉的“声音世界” 本书将带领我们走进耳朵的精妙结构，了解声波如何被收集，转化为机械振动，再由内耳的毛细胞将这些振动转化为神经信号，传递给大脑，让我们能够听到各种声音。 情绪与意识的“探索” 情绪，如此真实而强烈，它们是如何在大脑中产生的？意识，我们对自身存在和周围世界的感知，究竟是什么？本书将尝试从科学的角度，去探索这些深层的生命奥秘，虽然答案可能仍未完全清晰，但探索的过程本身，就充满着无限的魅力。 《身边的科学：人体的奥秘》这本书，旨在通过严谨的科学知识，以一种更加人性化、生活化的视角，为每一位对生命本身充满好奇的读者，提供一份翔实而引人入胜的科普读物。它不仅是对我们身体构造的介绍，更是对生命智慧的赞颂，让我们在了解自身的同时，更加珍视和热爱这个由无数精妙奥秘构成的生命奇迹。
从读者的实用角度来看，这本书的价值体现得淋漓尽致。它提供的知识不仅仅是书架上的装饰品，而是真正可以融入日常生活的“工具箱”。我根据书中的一些建议，对自己的作息和饮食习惯进行了微调，效果立竿见影。比如，书中关于光照对褪黑素分泌影响的详细阐述，让我彻底明白了为什么早上要拉开窗帘，这个看似微小的改变，却极大地改善了我的入睡质量。此外，书中对于常见症状（如轻微头痛、消化不良）的科学解释，也帮助我避免了一些不必要的焦虑和对过度医疗的依赖。它教会了我们如何用更科学的眼光去观察和解读自己身体发出的信号，这比任何一剂药方都来得宝贵，因为它培养的是一种长期的、健康的自我管理能力。这种“即学即用，知行合一”的阅读体验，是衡量一本优秀科普读物的核心标准之一，而这本书无疑做到了极致。