基本信息
書名：運動生物化學題解
定價：16.70元
作者：張蘊琨,丁樹哲
齣版社：高等教育齣版社
齣版日期：2007-07-01
ISBN：9787040217827
字數：240000
頁碼：199
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.300kg
編輯推薦
本書以普通高校體育教育專業主乾課係列教材《運動生物化學》（高等教育齣版社，2006年）為基本依據，指導思想明確、編寫要求閤理、讀者定位準確，力求係統反映運動生物化學的學科理論和知識，突齣體育專業的重點和難點，也盡可能地避免與運動生理學在知識點上的重復。在滿足當前普通高校體育專業教學改革需要的同時，還參考高等教育齣版社**版的《生物化學》教材以及世界範圍內該研究領域的**進展和趨勢，在知識和能力拓展方麵也盡可能達到一定的廣度和深度。本書是與《運動生物化學》教材配套的教學用書，可供普通高校體育院（係）任課教師命題製捲時選擇性使用，也可供本專科學生、成人教育的函授生和電大生、報考體育院（係）的考研人員和參加基層體育教師執業資格考試的教師復習迎考時使用。
內容提要
本書是普通高等學校《運動生物化學》教材的配套教學用書。在內容上全麵反映“運動生物化學”課程的教學目標，體現體育專業的特點，突齣重點難點。全書共12章，每章包括“學習要點”、“學習難點”、“習題”和 “參考答案”四個部分。“學習要點”和“學習難點”是對《運動生物化學》教材每章知識的概括與要求；“習題”部分包括填空題、判斷題、選擇題、名詞解釋、簡答題、論述題和案例分析等題型，並附有參考答案，便於學生課後復習，自測對每章知識的掌握情況，還可引導學生深入思考，提高分析問題、解決問題的能力。
本書供體育專業本專科學生、成人教育函授生使用，也可作為準備報考體育院（係）研究生復習和各類體育師資培訓、教練員崗位培訓的參考書。
目錄
作者介紹
文摘
序言
運動的奧秘：身體如何應對挑戰與適應 本書旨在為廣大運動愛好者、體育從業者、健身教練以及對運動生理學與生物化學交叉領域感興趣的讀者，深入剖析人體在運動過程中發生的精妙的生物化學反應。我們將褪去運動錶象下的復雜機理，以清晰、易懂的語言，揭示身體如何高效運轉，如何從每一次訓練中汲取力量，實現持續的進步。 第一章：能量的生産與利用——運動的基石 運動，本質上是一場能量的盛宴。本書將從最基礎的能量物質——ATP（三磷酸腺苷）的閤成與分解齣發，詳細闡述身體如何在不同強度和時長的運動中，靈活調動三大能量係統：磷酸肌酸係統、糖酵解係統和氧化磷酸化係統。 磷酸肌酸係統：爆發力的秘密。 講解磷酸肌酸在短時間內快速為ATP提供磷酸基團，支持高強度、短時間的爆發性運動，如短跑、舉重等。探討該係統的特點、能量儲備及恢復機製。 糖酵解係統：無氧與有氧的橋梁。 深入解析葡萄糖在無氧條件下轉化為乳酸，産生ATP的過程。解釋乳酸産生與清除的動態平衡，以及它在運動中的雙重角色。同時，將糖酵解的産物——丙酮酸，如何進入綫粒體進行有氧代謝的通路，作為下一章節的鋪墊。 氧化磷酸化係統：持久力的源泉。 詳細闡述在綫粒體內，脂肪和碳水化閤物通過剋雷布斯循環和電子傳遞鏈，最終産生大量ATP的過程。講解氧氣在其中的關鍵作用，以及有氧運動對提高能量生産效率的意義。我們將探討不同營養素（碳水化閤物、脂肪、蛋白質）在能量代謝中的比例和轉換，以及如何根據運動類型優化能量供應。 第二章：肌肉的收縮與適應——運動的執行者 肌肉是運動的直接執行者，而其收縮與適應過程，則離不開精密的生物化學調控。本章將聚焦於肌肉的微觀世界，解析肌縴維的類型、肌節的結構以及神經肌肉的協調作用。 肌縴維的秘密：快肌與慢肌。 區分不同類型的肌縴維（I型、IIa型、IIx型），以及它們在能量代謝、收縮速度和抗疲勞能力上的差異。探討訓練如何影響肌縴維的募集和轉化，從而提升運動錶現。 肌節內的化學反應：從電信號到機械力。 深入剖析肌動蛋白與肌球蛋白的相互作用，即“ Sliding Filament Theory ”（滑動肌絲理論）。解釋鈣離子在肌細胞膜電位變化後，如何觸發肌球蛋白頭部的結閤、滑動和釋放，將化學能轉化為機械能。 肌肉的生長與修復：適應性變化的密碼。 闡述運動訓練引起的肌肉微損傷，以及身體如何通過蛋白質閤成、衛星細胞的激活和肌縴維增生來修復和增強肌肉。介紹相關的信號通路和生長因子，如mTOR等，以及它們在肌肉適應中的作用。 第三章：激素的調節——運動的指揮官 激素，作為身體內部的化學信使，在運動過程中扮演著至關重要的角色，它們協調著能量代謝、肌肉生長、水分平衡等一係列生理過程，確保身體能夠有效應對運動的挑戰。 應激激素的響應：腎上腺素與皮質醇。 詳細解析運動時，腎上腺素和去甲腎上腺素的釋放如何促進糖原分解和脂肪分解，為肌肉提供能量。探討皮質醇的長期效應，以及其在應激反應和蛋白質分解中的作用，並強調適度運動對調節皮質醇水平的重要性。 生長與修復的信號：生長激素與睾酮。 闡述生長激素在促進蛋白質閤成、脂肪分解和骨骼生長中的作用，尤其是在運動後的恢復階段。介紹睾酮在男性肌肉生長、力量提升中的關鍵作用，以及其在女性體內的生理功能。 代謝調控的樞紐：胰島素與胰高血糖素。 深入分析胰島素在血糖調節、葡萄糖轉運進入細胞方麵的作用，以及它如何促進能量的儲存。對比胰高血糖素在運動時升高血糖、釋放能量的作用，以及它們之間的動態平衡。 其他重要激素：甲狀腺激素、抗利尿激素等。 簡要介紹甲狀腺激素對基礎代謝率的影響，以及抗利尿激素在維持體液平衡、應對脫水方麵的作用。 第四章：營養素的代謝與補充——運動的燃料 科學的營養補充是優化運動錶現、促進身體恢復的關鍵。本章將聚焦於運動中最重要的營養素——碳水化閤物、脂肪和蛋白質，及其在體內的代謝途徑和科學補充策略。 碳水化閤物：運動的首選燃料。 深入解析碳水化閤物在體內的消化、吸收、儲存（糖原）和利用過程。探討不同類型的碳水化閤物（簡單碳水化閤物與復閤碳水化閤物）對運動錶現的影響，以及運動前、中、後碳水化閤物的攝入時機與劑量。 脂肪：持久戰的能量寶庫。 闡述脂肪的分解（脂肪動員）和氧化過程，解釋脂肪作為低強度、長距離運動的主要能量來源。探討訓練對脂肪利用效率的提升，以及如何通過科學的飲食和運動來優化體脂管理。 蛋白質：構建與修復的基石。 講解蛋白質在肌肉閤成、酶的閤成、免疫功能的維持等方麵的作用。強調運動後蛋白質補充的及時性和種類，以及氨基酸在肌肉修復和生長中的重要性。 維生素與礦物質：參與代謝的關鍵角色。 介紹一些在運動代謝中起到重要作用的維生素（如B族維生素、維生素D）和礦物質（如鐵、鈣、鎂），以及它們的缺乏可能對運動錶現造成的負麵影響。 第五章：運動的適應與訓練——身體的進化 規律的運動訓練能夠引發身體一係列復雜的適應性變化，使身體能夠更有效地應對未來的運動挑戰。本章將從生物化學的角度，解釋運動適應的機製。 有氧適應：心肺功能的飛躍。 闡述長期有氧訓練如何提高綫粒體的密度和功能，增加毛細血管的數量，提升肌肉攝氧能力，以及改善心肺係統的效率，從而提高最大攝氧量（VO2max）。 無氧適應：力量與爆發力的增長。 解釋力量訓練如何通過刺激肌肉蛋白質閤成，增加肌縴維橫截麵積，提高肌原縴維密度，以及改善神經肌肉的募集模式，從而提升最大力量和爆發力。 乳酸閾值與運動耐力。 探討乳酸閾值的概念，以及它如何反映身體清除和利用乳酸的能力。解釋訓練如何提高乳酸閾值，使個體能夠在更高的強度下長時間運動。 疲勞的生物化學機製。 分析運動過程中，能量物質的消耗、代謝産物的積纍（如乳酸、氫離子）、神經遞質失衡等多種因素如何導緻運動疲勞。探討不同的恢復策略對緩解疲勞的生物化學原理。 第六章：特殊人群與運動——個性化的健康方案 運動對不同人群的影響可能存在差異，瞭解這些差異並采取相應的生物化學調整，對於保障健康和提升運動錶現至關重要。 兒童與青少年：成長中的運動。 探討兒童和青少年在生長發育階段，其能量代謝、激素水平、骨骼發育等與成人存在的差異，以及運動對其生長發育的積極影響。 老年人：活力與健康的維持。 分析老年人隨年齡增長而發生的生理變化，如肌肉量減少、激素水平下降、代謝率降低等，以及規律運動如何延緩這些過程，維持身體功能。 女性與運動：特殊的生理周期。 探討女性在月經周期、妊娠期、更年期等不同生理階段，其激素水平的變化對運動錶現和身體反應的影響，以及運動的益處。 疾病狀態下的運動：康復的動力。 簡要介紹運動在一些慢性疾病（如糖尿病、心血管疾病）康復中的作用，以及運動如何通過調節血糖、改善血脂、增強心肺功能等生物化學機製來促進健康。 第七章：運動損傷的生物化學視角——修復與預防 運動損傷是不可避免的一部分，但從生物化學的角度理解損傷的發生機製，有助於製定更有效的預防和康復策略。 炎癥反應：身體的自然修復。 闡述運動損傷後，身體發生的局部炎癥反應，包括細胞因子的釋放、血流增加、免疫細胞的募集等，以及這些過程在組織修復中的積極作用。 關節與韌帶的生物力學與生物化學。 探討關節軟骨、韌帶等結締組織的構成成分（如膠原蛋白、蛋白聚糖），以及它們在承受機械負荷時的生物化學響應。分析過度使用或急性損傷如何影響這些組織的結構和功能。 骨骼的適應與應力性骨摺。 解釋骨骼在運動中的負荷響應機製，骨骼重塑的過程，以及過度訓練可能導緻的應力性骨摺的生物化學原因。 運動損傷的預防與康復。 結閤生物化學原理，探討如何通過科學訓練、均衡營養、充分休息等方式來預防運動損傷，以及康復過程中，如何通過特定的生物化學信號來促進組織的修復和再生。 本書力求將復雜的生物化學原理與實際的運動場景相結閤，讓讀者不僅能夠理解“為什麼”身體會做齣某種反應，更能知曉“如何”通過科學的訓練和營養，優化身體的生物化學過程，達到更高的運動目標，享受更健康的生活。
第二段 我最近在整理我那些老舊的專業參考資料時，無意中翻到瞭這本。說實話，我過去對這類偏嚮理論解析的著作總抱有一種敬而遠之的態度，總覺得它們晦澀難懂，充滿瞭令人頭疼的公式和抽象的闡述。然而，這本書的敘事方式卻頗具感染力，它沒有采取那種高高在上的說教口吻，而是像一位經驗豐富的導師在耐心引導你穿越迷霧。很多我過去怎麼也想不通的原理，在讀過這裏的某個段落後，突然間就豁然開朗瞭。作者似乎非常懂得讀者的思維定勢在哪裏，總能在關鍵的轉摺點給齣精妙的比喻或現實中的案例來佐證觀點。這種“你不是一個人在戰鬥”的陪伴感，極大地緩解瞭學習的枯燥和挫敗感，讓我對接下來的深入學習充滿瞭信心和期待。