菇菌工厂化生产新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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严泽湘 著

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• 食用菌
• 栽培技术
• 工厂化生产
• 设施农业
• 菌菇产业
• 农业科技
• 现代农业
• 生物技术
• 智能化种植
• 高效农业

店铺： 墨林阁图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122260123

商品编码：29419259600

包装：平装

出版时间：2016-04-01

基本信息

书名：菇菌工厂化生产新技术

定价：22.00元

作者：严泽湘

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-04-01

ISBN：9787122260123

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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书中所介绍的均为经过试验的方案，对实际生产操作具有较好的指导意义。

内容提要

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本书介绍了食用菌工厂化生产的研究成果和栽培技术，并介绍了部分食用菌固体发酵和深层发酵技术，是目前少见的新技术。本书适合具备生产条件的生产厂家使用，也可作为职业技术院校相关专业培训此类人才的教辅材料。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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现代农业技术集成与创新：面向可持续发展的综合解决方案 本书导言：迎接新时代的农业挑战 在全球气候变化、资源日益稀缺以及人口持续增长的背景下，传统农业模式正面临前所未有的挑战。如何以更少的投入获取更高的产出，同时最大限度地减少对环境的负面影响，成为当代农业科学亟需解决的核心问题。本书《现代农业技术集成与创新：面向可持续发展的综合解决方案》正是基于这一时代需求而编撰。它并非聚焦于某一特定作物的种植或养殖，而是致力于构建一个宏观、系统化的现代农业技术框架，探讨如何通过多学科知识的交叉融合与创新应用，实现农业生产的现代化、高效化与生态化转型。 第一部分：精准农业与信息技术的深度融合 本书首先将目光投向信息技术在农业生产中的革命性应用。精准农业已不再是遥远的概念，而是正在重塑田间管理的基本范式。 第一章：物联网（IoT）与农业传感器网络构建 本章详述了如何设计和部署高效能的农业物联网系统。重点阐述了土壤环境监测（水分、养分、pH值、电导率）、作物生理状态感知（叶绿素含量、冠层温度）以及微气候监测（温湿度、光照强度、CO2浓度）所需各类传感器的选型、布设策略与数据采集标准。我们深入分析了低功耗广域网络（LPWAN）技术，如LoRaWAN和NB-IoT在广袤农田覆盖中的适用性与优化方案，确保数据的实时性与可靠性。此外，还涵盖了传感器的数据清洗、异常值检测与预处理技术，为后续的决策支持奠定基础。 第二章：遥感技术在作物健康评估中的应用 遥感技术是获取大尺度农业信息的关键手段。本章系统介绍了无人机（UAV）与卫星遥感在不同光谱波段下的数据采集特点及其优势互补性。我们详细阐述了基于多光谱和高光谱图像的植被指数（如NDVI、EVI、SAVI等）计算方法，并探讨了如何利用这些指数构建作物长势评价模型。对于高光谱数据，本书着重讲解了其在营养胁迫识别、病虫害早期预警以及物种分类中的高级处理算法，包括最小噪声变形（MNF）变换和波段选择技术。此外，还讨论了如何将遥感数据与地面实测数据进行交叉验证与模型校准，以提高决策的准确性。 第三章：农业大数据分析与智能决策系统 农业数据是实现精细化管理的核心资产。本章聚焦于如何对海量、异构的农业数据（气象数据、土壤数据、遥感数据、管理历史记录等）进行存储、集成与分析。我们详细介绍了数据挖掘（Data Mining）在农业中的具体应用，例如利用聚类分析对农田进行肥力分区管理，利用回归分析预测作物产量潜力。更进一步，本书深入探讨了基于机器学习和深度学习的智能决策支持系统（DSS）的构建流程，包括随机森林在作物病害识别中的应用、LSTM网络在水肥需求动态预测中的效能评估，以及强化学习在自动化灌溉策略优化中的潜力。 第二部分：环境友好型农业生产体系构建 实现可持续发展，必须从根本上革新技术对自然资源的消耗模式。本部分侧重于资源高效利用和生态平衡维护。 第四章：水资源高效利用与灌溉技术革新 水资源短缺是制约全球农业发展的瓶颈。本章全面对比了传统灌溉与现代节水灌溉技术的优劣，重点分析了滴灌、微喷灌、地下滴灌（SDI）等技术的适用条件与工程设计要点。我们详细讲解了基于作物需水模型（如FAO-56 Penman-Monteith方法）的灌溉调度优化，以及如何结合实时气象数据和土壤墒情数据，实现“按需供水”。此外，本书还探讨了雨水收集与中水回用技术在农业生产中的可行性研究与风险评估。 第五章：土壤健康管理与有机质循环利用 土壤是农业的根基。本章强调了土壤健康（Soil Health）的概念，并系统介绍了提升土壤有机质、改善土壤结构的技术路径。内容涵盖了保护性耕作（如免耕、少耕）对土壤团粒结构、水土保持的长期效应。有机肥资源化利用是本章的重点，包括堆肥（Composting）的工艺控制（温度、C/N比、腐熟度判断）、动物粪便厌氧消化技术（沼气生产与沼渣沼液的还田利用）的工程化实践。同时，也探讨了生物炭施用对土壤保水保肥能力的改良机制。 第六章：生物防治与低毒化病虫草害管理 化学农药的过度依赖带来了环境残留和抗性问题。本书大力倡导综合虫害管理（IPM）理念，并详细阐述了生物防治技术的应用策略。内容涵盖了天敌昆虫（如瓢虫、捕食螨、寄生蜂）的保护、培育与释放技术。生物农药（如苏云金芽孢杆菌、印楝素、真菌制剂）的筛选、配方优化及安全间隔期计算被进行了深入分析。针对杂草管理，本书讨论了轮作、覆盖作物、机械除草技术的集成应用，旨在构建低化学投入、高生物多样性的植保体系。 第三部分：设施农业与环境控制的集成优化 在特定环境下，通过工程手段实现对作物生长的精确调控，是提高单位面积产量的有效途径。 第七章：现代温室环境的动态调控策略 本章聚焦于高标准智能温室的构建与运行。详细分析了影响作物生长的关键环境因子——光照、温度、湿度、CO2浓度之间的复杂耦合关系。重点阐述了基于模糊控制和模型预测控制（MPC）的温室环境自动控制系统设计，例如如何通过热力学模型优化通风与加温系统的能耗，如何通过遮阳幕与补光灯的协同作用实现光能的有效利用。书中还包含了不同气候区（寒冷区、温带区、热带区）设施农业的能耗平衡与结构适应性设计案例。 第八章：无土栽培技术与营养液的精准配方 无土栽培（水培、基质栽培、气雾栽培）为营养元素的精准供应提供了可能。本章系统介绍了各类无土栽培系统的结构特点、消毒与循环利用方案。营养液配方的调制是核心内容，包括宏量元素、微量元素的必需量确定、不同作物生长阶段的N:P:K比例动态调整，以及pH值和电导率（EC值）的实时监测与自动补偿技术。此外，还探讨了如何利用营养液废水处理技术，实现闭合循环系统的构建，进一步降低资源消耗。 第九章：农业能源系统集成与余热回收利用 现代农业设施对能源的需求日益增加。本章探讨了如何构建清洁、高效的农业能源系统。内容包括太阳能光伏（PV）与太阳能热集成的应用，生物质能（如秸秆、废弃物）的清洁转化技术。尤其重点介绍了温室、畜禽舍等设施中余热的梯级利用技术，如何将低品位热能通过热泵或吸收式制冷系统，转化为冬季供暖或夏季降温所需的热量或冷量，以显著降低化石燃料的依赖，推动农业生产的低碳化转型。 结语：面向未来的农业生态系统设计 本书的最终目标是引导读者超越单一技术的应用，转向对复杂农业生态系统的整体设计与管理。通过信息技术驱动的精准管理、环境友好型的资源循环利用，以及工程化的环境调控，我们能够构建起一个高产、优质、高效且具备强大环境韧性的现代农业生产体系，为全球粮食安全和生态文明建设提供坚实的科技支撑。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的名字《菇菌工厂化生产新技术》让我一下子就联想到了现代科技在农业领域的深度应用。我一直觉得，传统的农业生产方式在效率和产量上都有很大的提升空间，而“工厂化生产”恰恰代表了这种进步的方向。我非常好奇，这本书会从哪些角度来解读“新技术”？是关于生物工程在菌种改良方面的突破？还是在环境控制技术上的革新，比如更精准的温度、湿度、CO2浓度调控，甚至是LED光源的应用？我也很想知道，在自动化和智能化方面，有哪些新的进展？比如，有没有自动化的播种、采摘、包装设备？是否有基于大数据和人工智能的管理平台，能够实时监测菇体的生长状况，并进行智能化的决策？我希望这本书能不仅仅是理论的堆砌，而是能够提供实际的案例，展示国内外成功的工厂化菇菌生产企业的经验，包括他们的设备配置、生产流程、管理模式，以及在实际运营中遇到的挑战和解决方案。如果书中还能探讨一些绿色环保的生产方式，比如废料的循环利用、节能减排的措施，那就更符合时代发展的潮流了。我期待这本书能够为我打开一扇了解未来菇菌生产的窗户。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书的名字《菇菌工厂化生产新技术》简直太吸引我了！作为一名刚开始涉足食用菌种植的初学者，我简直是摸着石头过河，遇到的问题层出不穷。我特别想知道，到底什么是“工厂化生产”？它和传统的菇房种植有什么本质的区别？书里会不会详细解释这种模式的优势，比如产量更高、质量更稳定、周期更短之类的？我更关心的是，这种新技术具体体现在哪些方面？是关于新的菌种培育技术，还是更加精密的温控、湿控设备，亦或是智能化的管理系统？我希望能看到具体的设备介绍和原理讲解，最好是能有不同规模的工厂化生产方案，这样我就可以根据自己的实际情况来参考。另外，我对病虫害的防治也很头疼，希望书中能提供一些更加高效、环保的防治方法，毕竟食品安全现在是重中之重。如果还能涉及到一些市场营销的策略，比如如何打造品牌、如何拓展销售渠道，那就更好了。这本书听起来就像是我现在最迫切需要的“秘密武器”，能帮助我少走很多弯路，快速掌握核心技术，实现规模化生产的梦想。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对能够像工业生产一样高效、标准化的农业模式充满向往。《菇菌工厂化生产新技术》这个书名，听起来就很有“硬核”的感觉，充满了科技感和专业性。我希望这本书能够系统地介绍当前国际上最先进的菇菌工厂化生产技术体系。我特别想了解，在菌种选育和扩繁方面，是否有新的突破？比如，基因编辑技术在提高产量、抗病性、改善品质方面能起到多大作用？在培养基的研制和优化上，是否有更经济、更高效的方案？我对环境控制的自动化和智能化非常感兴趣，希望书中能够详细介绍各种先进的传感器、控制器和智能管理系统，以及它们是如何协同工作的，以确保菇体在最佳的环境条件下生长。此外，我希望书中能够涉及关于不同种类菇菌（比如香菇、平菇、金针菇、灵芝等）的工厂化生产的特殊工艺和技术要点，以及在规模化生产中可能会遇到的常见问题及应对策略。如果能附带一些详细的图表、流程图和实操指南，那就再好不过了，这对于我们这些希望将技术落地的人来说，将是极大的帮助。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对食用菌行业有长期关注的爱好者，我对“工厂化生产”这个概念一直很着迷，它预示着一个更加高效、可控、可持续的未来。这本书的题目《菇菌工厂化生产新技术》恰好触及了我的兴趣点。我非常期待它能解答我的一些疑惑。比如，现代化的工厂化生产在菌种的选育和改良方面，究竟有哪些“新技术”？是利用了生物工程还是分子育种？在培养基的配方上，是否有更加科学、成本更低的创新？我尤其关心的是，如何通过精密的自动化设备和智能化管理系统，实现对生长环境的全方位、实时调控？例如，温度、湿度、光照、CO2浓度等关键参数，是如何被精确监测和调节的？书里会不会介绍一些在节能减排、废弃物处理方面的创新技术，让菇菌生产更加绿色环保？我希望能看到一些具有代表性的案例分析，介绍一些在国内外成功的菇菌工厂的建设和运营经验，包括它们是如何克服技术难题、提高生产效率、保证产品质量，以及在市场竞争中取得优势的。如果书中还能涉及到一些供应链管理、产品追溯等方面的技术，那就更具前瞻性了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名听起来就充满了知识性和实用性，对于我们这些在农业领域耕耘的人来说，无疑是一盏指路的明灯。我一直对食用菌的种植技术很感兴趣，特别是那种能够实现规模化、产业化生产的方式。我希望这本书能够深入浅出地讲解现代菇菌工厂化生产的各个环节，从菌种的选育和保存，到培养基的配方和消毒，再到温湿度、光照、通风等环境条件的精确控制，还有病虫害的防治以及采摘、包装、仓储等一系列流程。我期待书中能有详细的图文并茂的介绍，能够让我们直观地了解各种先进的设备和技术，比如自动化控制系统、智能温室等等。更重要的是，我希望这本书能够提供一些实际的案例分析，分享成功菇菌工厂的建设经验和运营模式，让我们能够从中学习到宝贵的经验，避免走弯路。如果书中还能涉及到一些经济效益的分析，比如成本核算、市场前景预测等，那就更完美了，毕竟对于创业者来说，这些信息至关重要。总而言之，我希望这本书能够是一本真正能够指导实践、解决问题的宝典，带领我们在菇菌产业的道路上更上一层楼。