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菇菌保健食品加工技术 9787122124937 化学工业出版社

菇菌保健食品加工技术 9787122124937 化学工业出版社 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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严泽湘 著

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发表于2024-06-14

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图书介绍

店铺： 晚秋画月图书专营店
出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122124937
商品编码：29220430082
包装：平装
出版时间：2012-02-01

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图书描述

基本信息

书名：菇菌保健食品加工技术

定价：35.00元

作者：严泽湘

出版社：化学工业出版社

出版日期：2012-02-01

ISBN：9787122124937

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.322kg

编辑推荐

内容提要

　这是一本专门介绍食药用菌保健食品加工的书籍，书中介绍了28种食药用菌的食品加工技术，其产品有280余种，资料翔实，工艺成熟，可操作性和实用性很强，适合广大食用菌爱好者和食品加工厂家使用，亦可作为大专院校相关专业师生的重要参考读物。

目录

作者介绍

文摘

序言


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