基本信息
书名:正版现货全新邮 老祖宗传下来的月子餐/陈彩琼、孙晶丹著
:29.80元
作者:陈彩琼、孙晶丹 著
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2015-04-01
ISBN:9787538191370
字数:416000
页码:208
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:
编辑
①内容丰富,本书收集了各地特色的月子食谱。
②按时间分类,分为6周,便于产妇及家人按时间顺序学习。
③图文并茂,每一道食谱,不详细的步骤讲解,还配有精美的图片。
④通俗易懂,书中一些少见的食材,都作了细致讲解,介绍了别名、产地,对功效也作了详细介绍。
目录
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内容提要
本书将月子分为六个阶段,列出每一阶段的调理目的、饮食要点,比如周主要是化瘀、利水消肿,第二周应调理脾胃、开胃下奶,第三周要补养气血、强腰护肾,第四周强化体能、补充元气,第五周对症调补、控制饮食,第六周为调理机能、塑身养颜,这样逐步调补,从而恢复身体机能。
本书还介绍了产后常见症状的饮食调养,比如产后恶露不尽、产后食欲不振、产后乳汁不足、产后贫血、产后、产后身体虚弱、产后、产后水肿、产后多汗,等等,通过相应的食疗方法来调养不适症状。
文摘
作者介绍
陈彩琼
广东省湛江市人,毕业于广东省政法学院,狮子会会员。其外婆、母亲不仅将祖上的月子餐代代相传,而且都是烹饪能手,能做得一手的私房菜。
从小耳濡目染,热爱烹饪。将祖上传下的与现代营养学相结合,不断钻研创新,成今日特色的陈氏月子餐。
退休后,不仅经营私房菜,还开办月子餐教学班,将自己平生所学无私地传授他人,甚至有外国大厨前来求学。
其烹制的月子餐,在珠江三角洲具有很高的知名度,不少人慕名而来,深圳电视台曾对其烹饪技艺及其烹制的月子餐进行详细报道。
孙晶丹
北京大学深圳医院营养医师,膳师
美国功能医学实验室健康管理师
台湾工业技术研究院功能医学健康管理师讲师
深圳市健康教育讲师团专家
深圳市科技学会常务理事兼副秘书长
深圳市健康教育与健康促进协会营养专业委员会副主任委员
深圳市协会健康管理专业委员会副主任委员兼秘书长
从事营养、学生营养工作20年,作为营养专家,主持深圳市公共营养健康教育300余场,培训学生1000多人,为多家知名企业,大、中、小学及幼儿园担任营养指导。曾多次接受深圳电视台、深圳广播电台、深圳特区报、南方都市报等多家媒体的咨询和采访。已出版著作20余部。
阅读任何一本关于健康和调理的书籍,我都会很在意作者的论述风格和专业度。对于一本主打“老祖宗传下来”的食谱,我最担心的是其论述是否流于表面,缺乏实际操作的指导。我期望这本书的文字能够清晰、有条理,不仅仅是告诉“吃什么”,更要解释“为什么吃”以及“怎么吃得对”。如果它能像一位经验丰富的中医师在讲解食疗配伍一样,对每一种食材的作用有明确的归类——是偏重于补气、养血、还是健脾祛湿——那么它的指导价值会大大增加。我希望这本书的结构设计能让人一目了然,比如,用表格清晰地列出食材、用量和功效。在实际应用中,我更需要那种能够应对突发状况的“急救食谱”。比如,产后突然受凉了怎么办?突然胃口不好了该吃什么开胃的?如果这本书能提供一些应对这些小插曲的快速食疗方案,那它在实际操作中的价值就无可替代了。我追求的是一种系统化的、可操作性强的、能够真正帮助产妇平稳度过整个月子期的实用手册。
评分说实话,现在市面上的育儿书籍太多了,很多都追求高大上的理论或者复杂的制作工艺。我对这本《老祖宗传下来的月子餐》的期待,恰恰在于它的“接地气”。我希望看到的是那些充满生活气息的食材组合,比如红糖、鸡蛋、生姜这些最基础的元素,是如何被巧妙地运用,达到最大化的调理效果。我希望能深入了解为什么我们的祖辈会选择某一种特定的烹饪方式——是蒸、是炖、还是煲汤?每种方式对营养的保留和身体的吸收有何差异?如果书中能对这些传统的烹饪哲学进行解释,哪怕只是简短的说明,也会让这本食谱的深度提升一个档次。我特别关注那些能够帮助产妇“下奶”的食谱,因为这是很多新手妈妈焦虑的焦点。我希望找到的不是那些添加了奇怪配料的秘方,而是基于传统食材的、能真正起到温和催乳作用的食疗方法。这本书如果能体现出一种对自然、对传统食材的尊重,那它就不仅仅是一本食谱,更是一种文化传承的载体。
评分初次接触这类书籍时,我最关心的往往是实用性。这本书的名字虽然提到了“老祖宗传下来”,但它是否真的能解决现代产妇的实际困扰,而不是停留在理论层面?我希望这本书能提供一个清晰的时间线索,告诉我在产后第一周、第二周乃至满月,身体的恢复重点不同,饮食结构应该如何随之调整。例如,刚生产完身体虚弱,需要温和排恶露和促进子宫收缩的食物;到了中期,可能重点转向气血恢复和乳汁分泌的保证;后期则是巩固元气和调理体质。如果这本书能将食谱与产后恢复的阶段紧密结合,那价值就非常大了。我非常希望能看到一些关于“坐月子误区”的辨析,毕竟老传统中有些说法可能并不完全适用于现代医学认知。比如,哪些食物是绝对禁忌?哪些所谓的“发物”其实可以适量食用?一个好的月子餐指南,不应该只是罗列食谱,更应该提供一个科学且人性化的调理框架。我期望它能像一位经验丰富、和蔼可亲的月嫂一样,在我需要时提供最恰当的建议,而不是一本冷冰冰的菜谱集合。
评分这本关于传统月子餐的书,光是翻开封面就被那种朴实无华的亲切感给吸引住了。我一直很想了解老一辈人坐月子到底吃些什么,毕竟现在的各种“网红”食谱层出不穷,真假难辨。这本书的标题很直白,没有太多华丽的辞藻,反而让人觉得踏实。我特别期待它能深入挖掘那些流传下来的食疗智慧,比如如何利用不同的食材来针对性地调理产后身体的各个方面。我猜想,里面应该会详细介绍一些传统食材的药用价值,以及它们在月子期间的具体搭配原则。比如,对于气血亏虚的产妇,会有哪些经典的补品组合?对于体质偏寒的,又该如何通过饮食来温补呢?我希望能看到一些具体的食谱步骤,最好是那种一看就能明白,家里的厨房就能轻松操作的家常做法,而不是那些需要稀有药材的“大补之物”。如果能配上一些旧时的图片或者插画,那就更完美了,能增加阅读的代入感。总而言之,我希望这本书能成为一本实实在在的“工具书”,让新手妈妈在面对产后恢复时,能够有一个可靠、有文化底蕴的指导。我更看重的是那种经过时间考验的、代代相传的经验总结,而不是一时的潮流。
评分我关注这本书的另一个角度是它的“兼容性”。虽然名字强调传统,但在当今这个时代,我们不可能完全脱离现代的营养学认知。我非常希望看到作者是如何平衡“老祖宗的智慧”与“现代营养学”的。比如,在保证传统调理效果的同时,是否考虑到了产后体重控制和健康脂肪的摄入?在传统月子餐可能偏向高油高盐的背景下,这本书是否提供了更清爽、更健康的改良版本?我期待的不是全盘照搬,而是取其精华,去其糟粕。如果书中能够加入一些关于产后维生素和矿物质补充的建议,并结合传统食材进行搭配,那就太棒了。比如,如何利用传统食材来天然地补充铁质和钙质,而不是单纯依赖保健品。这本书如果能提供一些不同地域、不同风俗的月子餐特色,那就更具趣味性了,毕竟不同地方的产妇体质和生活习惯都有所差异。我需要的是一本既能让我安心遵循传统,又能在现代生活方式下灵活应用的指南。
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