癌症后这样吃,我多活了14年 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

作  者:(日)神尾哲男 著；鲁雯霏 译 定  价:56 出 版 社:江西科学技术出版社 出版日期:2018年05月01日 页  数:159 装  帧:平装 ISBN:9787539062877 ●第1章 我的癌症，我自己负责
●发现癌症时，我已被确诊为晚期癌症
●反省充满毒素的生活方式
●积极进行癌症治疗，病情反反复复
●依靠食物的力量生存下去
●不健康的饮食损害了我的身体
●遵循自然法则的古老的饮食方式
●第2章 正确饮食助你抵抗癌细胞
●饮食改变，身体也会随之改变
●摄取身体真正需要的营养
●饮食延缓癌症的7个心得
●食用当地的应季食材
●获取食材全部的营养
●积极摄取温暖身体的阳性食物
●均衡摄取“杂食”，抗癌效果好
●食用纯天然培植的蔬菜
●动物性蛋白质是精气之源
●避免摄入食品添加剂
●利用饮食调理身体的7个心得
●第3章 选对调味料，是远离癌症的步
●部分目录

内容简介

神尾哲男著的《癌症后这样吃我多活了14年》是一本关于防治癌症的食疗书。本书是作者真实的经验，他将古老的饮食方法与长寿饮食法相结合，亲身实践改善身体状况的饮食方法。他鼓励癌症患者与癌症面对面，积极主动地改善癌症。
《癌症后这样吃我多活了14年》中提到的方法有助于癌症患者调理身体，尤其适合一般人预防，通过改变自身饮食的不良习惯，养成健康可靠的生活方式，从而大大降低健康人群的患癌风险。
(日)神尾哲男 著；鲁雯霏 译 神尾哲男，料理研究家。2003年被诊断为第4期前列腺癌，癌细胞已转移至骨骼、淋巴结。他通过改变饮食细节、亲身摸索食疗方法，改变生活习惯，又多活了14年，被人亲切地称为“奇迹主厨”。他根据亲身实践写成的《奇迹的厨师》《癌症后这样吃，我多活了14年》在日本广受好评！

告别恐惧，拥抱新生：一本关于科学饮食与癌症康复的深度指南 癌症，这个沉重的词语，曾让无数家庭陷入绝望的深渊。然而，随着医学的进步和科学认知的深化，越来越多的证据表明，科学合理的饮食，不仅能在治疗过程中提供 vital 的支持，更能成为战胜癌症、拥抱新生的强大助力。 本书并非一本简单的食谱，而是一部详尽的、基于科学循证的癌症康复指南。它深入探讨了癌症患者在不同治疗阶段和不同类型癌症面前，如何通过精准的饮食调理，最大化治疗效果，减轻治疗副作用，并重塑健康的身体，提升生活质量，最终实现长久的康复。 核心理念：饮食，癌症康复的“隐形战友” 本书的核心理念是：饮食绝不仅仅是满足生理需求的摄入，它是一种主动参与到身体修复、免疫调节和细胞再生的积极力量。在与癌症的搏斗中，正确的饮食能够扮演“隐形战友”的角色，默默地为身体注入能量，为免疫系统赋能，为受损细胞的修复提供原材料。 我们摒弃了笼统的“防癌食物”概念，而是将焦点放在了“如何吃”以及“为什么这样吃”。书中每一项饮食建议，都建立在扎实的科学研究基础之上，引用了最新的营养学、肿瘤学以及免疫学研究成果，并结合了大量的临床实践案例，力求为读者提供最权威、最实用的指导。 第一部分：认识你的“敌人”与“盟友”——癌症与营养的深度对话 在开始具体的饮食策略之前，我们需要对癌症的本质以及营养在其中的作用有一个清晰的认识。 癌症的真相：细胞失控的生长与多重影响因素。 本部分将深入浅出地解释癌症是如何产生的，它对身体的宏观和微观层面会造成哪些影响。了解癌症的发生机制，有助于我们更具针对性地制定饮食对策。 营养：身体最基础的“建筑材料”与“能量来源”。 我们将详细阐述蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质以及水等宏量和微量营养素在维持身体正常功能、免疫系统运作、DNA修复以及能量供给中的关键作用。 癌症治疗的“双刃剑”：疗效与副作用的权衡。 探讨放疗、化疗、手术、靶向治疗、免疫治疗等主流癌症治疗手段对身体的影响，特别是它们如何影响患者的食欲、消化、吸收能力，以及可能带来的恶心、呕吐、味觉改变、腹泻、便秘等副作用。理解这些副作用，是制定能够有效应对的饮食方案的前提。 个体化饮食的重要性：告别“一刀切”的误区。 强调癌症患者的个体差异性，包括癌症类型、分期、治疗方案、年龄、性别、基础健康状况以及个体对食物的反应等。因此，不存在放之四海而皆准的“万能食谱”，本书将引导读者如何根据自身情况进行调整。 第二部分：量身定制的饮食策略——全面支持癌症康复的各个阶段 本书将癌症康复过程划分为几个关键阶段，并为每个阶段提供详细的饮食指导。 1. 诊断初期：稳定情绪，为治疗奠定基础 平稳过渡：应对诊断带来的心理冲击与食欲变化。 许多患者在诊断初期会感到焦虑、恐惧，食欲不振。本部分将提供能够温和刺激食欲、易于消化吸收的食谱建议，并介绍一些有助于舒缓情绪的饮食技巧。 营养储备：为即将到来的治疗“充电”。 在开始治疗前，确保身体拥有充足的营养储备至关重要。我们将指导如何通过均衡饮食，优化蛋白质、维生素和矿物质的摄入，为身体积蓄能量，增强抵抗力。 特殊情况应对：如吞咽困难、恶心呕吐的初步缓解。 针对一些患者可能出现的初步症状，提供温和的、易于入口的食物选择和烹饪方法。 2. 治疗期间：强化营养，减轻副作用，支持身体修复 这是癌症康复中最关键、也最具挑战性的阶段。本书将提供详尽的策略来应对治疗带来的各种问题。 化疗期间： 对抗恶心呕吐： 介绍低刺激性、少油腻、少量多餐的饮食原则，推荐姜、薄荷等具有天然止吐效果的食物，以及如何通过调整食物温度、质地来改善口感。 保护胃肠道： 针对腹泻或便秘，提供具体饮食建议，如补充益生元和益生菌，摄入富含膳食纤维的食物（在适当阶段）以及如何选择温和的肠道支持食物。 维持能量与体重： 强调高能量、高蛋白的摄入，推荐易于消化吸收的食物，如酸奶、奶昔、瘦肉、鱼类、豆制品等，并提供增加卡路里摄入的“秘密武器”。 应对味觉改变： 指导如何利用酸、甜、辣等味觉刺激，以及改变食物的香气、质地来提升食欲和进食乐趣。 放疗期间： 保护黏膜： 针对口腔黏膜、食道黏膜的溃疡和不适，推荐软糯、易吞咽、富含维生素A和C的食物，避免辛辣、过烫、过硬的食物。 缓解腹泻： 提供与化疗期间类似的肠道支持策略。 补充水分与电解质： 强调充足的水分摄入，并推荐富含电解质的饮品。 手术前后： 术前准备： 确保身体达到最佳的营养状态，以承受手术的创伤。 术后恢复： 循序渐进地恢复饮食，从流质、半流质到普食，重点在于促进伤口愈合，防止感染，恢复肠道功能。 靶向治疗与免疫治疗： 特定营养素的支持： 探讨某些靶向药物或免疫疗法可能对特定营养素的需求有影响，并给出相应建议。 管理药物副作用： 针对皮肤反应、疲劳感等，提供饮食上的支持。 3. 康复期：巩固成果，预防复发，回归健康生活 康复期的饮食目标是进一步巩固治疗效果，帮助身体彻底恢复，并降低复发的风险。 重建免疫力： 强调富含抗氧化剂、维生素、矿物质的天然食物，如新鲜蔬果、全谷物、优质蛋白质，以及具有抗炎作用的食物。 修复与再生： 关注促进细胞修复和组织再生的营养素，如Omega-3脂肪酸、维生素E等。 平衡微生态： 深入探讨肠道健康与整体健康的关系，推荐富含益生元和益生菌的食物，帮助恢复肠道菌群平衡。 低炎症饮食： 详细解释炎症对癌症复发的影响，并指导如何构建一个“低炎症”的饮食模式，减少加工食品、红肉、糖的摄入，增加富含抗氧化剂的植物性食物。 个性化长期饮食方案： 引导读者如何根据自身恢复情况，建立一套可持续的、健康的、充满活力的日常饮食习惯，将科学饮食内化为生活的一部分。 预防复发： 结合最新研究，探讨哪些食物成分和饮食模式可能有助于降低癌症复发的风险，并提出具体的实践建议。 第三部分：餐桌上的“秘密武器”——精选食材与烹饪技巧 本书不仅提供理论指导，更将理论转化为可操作的实践。 “明星食材”解析： 详细介绍对癌症康复有益的各类食材，如： 抗氧化家族： 各色蔬菜（西兰花、番茄、胡萝卜、浆果类）、水果、茶叶、坚果等，深入解析它们的抗氧化机制。 优质蛋白来源： 鱼类（尤其是富含Omega-3的深海鱼）、禽类、豆类、蛋类，以及如何选择适合的蛋白质补充品。 健康脂肪： 橄榄油、牛油果、坚果、种子等，解释其在抗炎、促进营养吸收中的作用。 全谷物的力量： 燕麦、藜麦、糙米等，及其对肠道健康和血糖控制的益处。 神奇的香料与草本： 姜黄、大蒜、生姜、迷迭香等，介绍它们在抗炎、抗氧化、促进消化方面的功效。 科学烹饪之道： 保留营养的烹饪方法： 蒸、煮、炖、焯水、快炒等，以及避免高温油炸、烧烤的建议。 提升食物风味与吸引力： 如何通过调味、组合搭配，让健康食物变得美味可口，克服患者的食欲不振。 简易食谱与搭配建议： 提供丰富多样的食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐、加餐，并针对不同情况提供灵活的搭配方案。 “避雷区”警告： 明确指出在癌症康复期间应尽量避免或限制摄入的食物，如高糖食品、过度加工食品、红肉和加工肉类、酒精等，并解释其潜在的危害。 第四部分：超越饮食——康复道路上的全方位支持 本书认为，康复是一个系统工程，饮食只是其中的重要一环。 运动与康复： 适度的体育锻炼如何帮助患者恢复体能、减轻疲劳、改善情绪，并可能降低复发风险。 心理支持与情绪管理： 积极的心态对康复至关重要，探讨如何通过正念、冥想、社交支持等方式来管理情绪。 与医疗团队的有效沟通： 强调患者与医生、营养师、护士等建立良好沟通的重要性，确保饮食建议与治疗方案的协同。 长期监测与调整： 康复是一个动态的过程，需要根据身体的反馈和医学的进展，不断调整饮食和生活方式。 结语： 癌症并不可怕，可怕的是失去希望。本书旨在成为您对抗癌症、拥抱新生路上最忠实、最可靠的伙伴。它将赋您知识，给您力量，引导您通过科学合理的饮食，重塑健康的体魄，点燃生命的希望，让您不仅能够战胜癌症，更能以一种更健康、更积极、更充实的方式，享受生命的每一天。 阅读本书，您将收获的不仅仅是食谱，更是一种全新的生活哲学，一种积极应对生命挑战的力量。让我们一起，用科学饮食，奏响生命的凯歌，迎接一个更健康、更长久的未来。