| 書名: | 爸比.我還要吃-CJ奶爸全營養寶寶餐 | ||
| 作者: | 瀚可爸爸 | 開本: | |
| YJ: | 38 | 頁數: | |
| 現價: | 見1;CY =CY部 | 齣版時間 | 2015-05-01 |
| 書號: | 9787533547578 | 印刷時間: | |
| 齣版社: | 福建科學技術齣版社 | 版次: | |
| 商品類型: | 正版圖書 | 印次: | |
瀚可爸爸 颱灣超人氣輔食達人,“瀚剋寶寶嬰幼兒副食品廚房”創始人,在颱灣每10個寶寶裏J有8個寶寶吃他研製的輔食,擁有數萬名媽媽粉絲。
43歲纔D爸爸,為瞭嚴重過敏的寶貝兒子,
他捲起袖子、D起CJ奶爸,堅持親手為兒子準備愛的輔食。
這份愛子之情,敦促他不斷改良、精進,
更將這充滿愛心的輔食餐點分享給親朋好友。
如今,他的一對寶貝兒女活潑健康,
於是他決定公開自己精研的150道輔食食譜,
讓每個寶寶都能吃得健康、長得強壯!
精彩導讀
早一點還是晚一點添加輔食比較好?添加輔食的“黃金時期”?
觀察寶寶的發育狀況,4~ 8個月開始吃輔食都沒問題。
常聽到很多媽媽說:“寶寶4個月居然長牙瞭,是不是該給他吃輔食瞭?”或是“每次我們吃東西,他J流口水!這代錶寶寶已經準備吃母乳或配方奶以外的食物瞭嗎?”“寶寶到底什麼時候可以開始吃輔食呢?”類似的問題幾乎不曾間斷過,寶寶吃輔食的“食機”,確實睏擾很多新手爸媽。
假如太早開始吃輔食,寶寶可能會因為吸收不良,導緻腹瀉或引發不適癥狀,未必能攝取到足夠的營養;反之,太晚開始吃輔食,將會影響咀嚼能力和肌肉發展,連帶使寶寶缺乏對各類食物的探索嘗試,造成日後容易挑食、厭食等不良習慣。
不要搶快比較,讓孩子自由發育成長
既然如此,究竟有沒有“輔食的黃金時期”呢?過去一般認為是6個月左右,但是近年來,也有人主張寶寶4個月J可以嘗試吃輔食。其實,如果寶寶已經齣現厭奶現象、胃口不佳,或開始把手上的東西往嘴裏塞等徵兆;身體肌肉進展到脖子慢慢變硬、能夠稍微抬身,甚至坐起來看人,不用擔心被非液態食物嗆到時,J代錶寶寶可以試著接觸輔食囉!很多研究甚至提齣愈早接觸輔食,過敏的概率J愈低。不過,我還是要提醒爸爸媽媽,寶寶的個體發育原本J不同,不需要“搶快”和“比較”,Z早 4個月,Z遲 8個月開始吃輔食都沒問題,不用過度擔心。
目錄 推薦序 充滿愛的輔食,養齣健康活潑的下一代
作者序 守護餐桌上的營養,“健康”是孩子一生的財富
Part1 給寶寶Z安心的營養餐【CJ奶爸的十大堅持】
1. 用“好水”清洗、蒸煮、烹調這本書簡直是育兒路上的一盞明燈,我原以為給寶寶做輔食就是把蔬菜水果煮爛瞭打成泥,但讀完這本書我纔發現自己錯得有多離譜。作者的理念非常先進,強調的不僅僅是“喂飽”,更是“吃好”和“吃齣營養”。書裏詳細講解瞭不同月齡寶寶的消化係統特點,以及如何根據這些特點來調整輔食的質地和食材的種類。我最喜歡它那種循序漸進的指導方式,從最基礎的米糊開始,到後麵復雜的混閤食材,每一步都有清晰的操作指南和注意事項。特彆是關於如何判斷寶寶是否過敏的章節,簡直是救命稻草,讓我這個新手媽媽少走瞭很多彎路。而且,它並沒有一味地推崇復雜的西式輔食,而是巧妙地融入瞭我們本土的食材和烹飪方式,比如如何用我們熟悉的食材做齣高顔值又營養豐富的寶寶餐,這點真的非常貼心。我嘗試做瞭幾道書裏推薦的食譜,比如“彩虹蔬菜小餅”和“健脾山藥粥”,寶寶的接受度非常高,以前挑食的毛病都有所改善。這本書絕對值得每一個新手爸媽放在床頭,隨時翻閱。
评分我是一個追求效率的職場媽媽,時間對我來說比黃金還寶貴。一開始我很抗拒自己做輔食,覺得費時費力,還不如直接買成品。但是讀瞭這本書後,我發現“高效備餐”是完全可能的。書中有一章專門講解瞭“批量製作與冷凍保存技巧”,我學會瞭周末花兩個小時,把一周所需的蔬菜泥和肉泥分裝冷凍起來,平時早上隻需要解凍加熱,非常方便。這種預處理的方法,極大地解放瞭我的早晨時間。此外,書中對不同營養素的側重點講解得非常到位,比如如何巧妙地搭配富含鐵質的食物和維生素C來促進吸收,這些都是在成品輔食裏很難兼顧到的細節。對於我們這種忙碌的傢長來說,這本書提供瞭魚和熊掌兼得的解決方案:既保證瞭營養的全麵性,又大大提高瞭製作效率。它讓我從“不得不做輔食”的壓力中解脫齣來,變成瞭“享受為寶寶烹飪”的樂趣。
评分這本書的價值遠超齣瞭食譜本身,它更像是一本關於“如何科學地建立寶寶飲食習慣”的指南。我之前看瞭一些網上的零散信息,總感覺很混亂,一會兒說要加鹽,一會兒又說堅決不能加,搞得我無所適從。這本書卻提供瞭非常統一且有科學依據的建議,尤其是在“不加糖不加鹽”這個原則上,它給齣瞭大量的替代方案,比如如何利用天然食材的甜味(如紅薯、南瓜)來提升風味。我特彆欣賞作者在“餐桌禮儀”和“進食興趣培養”上花費的篇幅。書裏提到的“寶寶主導進食”(Baby-Led Weaning, BLW)的理念,雖然我沒有完全照搬,但書中關於如何安全地提供手指食物的指導,讓我對如何讓寶寶自己抓握食物有瞭信心。這不僅是喂飽孩子,更是培養他們對食物的探索欲和自主權。每次做完書裏的一個新造型輔食,寶寶都錶現齣極大的好奇心,這種正嚮反饋真的太治愈瞭。
评分這本書的文字風格非常溫暖、接地氣,讀起來完全沒有那種高高在上的說教感,更像是鄰傢一位經驗豐富的媽媽在分享她的“秘密武器”。我特彆喜歡它在處理“輔食過渡期挑戰”時的耐心和幽默。比如,寶寶突然不愛吃某種泥狀食物瞭,書裏立刻給齣瞭好幾種“僞裝”技巧,比如混入少量他喜歡的酸奶或水果中,或者改變形狀,而不是直接放棄。這種“靈活應變”的指導比那種死闆的食譜有用多瞭。而且,書中還提到瞭很多關於“輔食工具”的選擇建議,哪些是雞肋,哪些是必備,幫我省下瞭一筆亂買工具的冤枉錢。我感覺作者對中國傢庭的廚房環境和生活節奏有很深入的瞭解,所以推薦的工具和食材都非常容易獲取。這本書就像一個全天候待命的輔食顧問,每次我感到迷茫時翻開它,總能找到最適閤我當下情況的解決方案。
评分說實話,我買這本書純粹是因為封麵上的寶寶實在太可愛瞭,沒想到內容也這麼給力。我老公是典型的“廚房小白”,但自從這本書到傢後,他竟然開始主動研究起來瞭。這本書的結構非常清晰,它不像那種厚厚的、堆砌理論的育兒百科,而是更像一本實用的“操作手冊”。每一個食譜後麵都配有詳細的營養成分分析和製作難點提示,即便是我們這種做飯沒什麼天賦的人,也能輕鬆上手。最讓我印象深刻的是,書中提到瞭“食物多樣化”的重要性,並且給齣瞭一套非常實用的“食材輪換錶”,幫助我們避免重復喂食,確保寶寶能攝取到全麵的微量元素。我以前總擔心自己做的輔食不夠精細,但書裏介紹的“嫩滑口感”製作技巧,比如如何利用不同食材的天然粘性來調節稠度,真的太有用瞭。現在寶寶吃得香,我這個當媽的也省心不少,老公更是成瞭廚房裏的“超級奶爸”,成就感爆棚。這本書完全顛覆瞭我對“做輔食很麻煩”的固有印象。
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