正版會動的美味：看視頻學做涼拌菜烹飪視頻同步播放清新爽口佐餐涼菜種類齊全食譜書籍大區大全烹下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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發表於2024-11-18

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圖書介紹

店鋪：東誠翔通圖書專營店

齣版社：山東電子音像齣版社

ISBN：9787830120207

商品編碼：28126708680

叢書名：看視頻學做涼拌菜

圖書描述

商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱：	看視頻學做涼拌菜 (清新爽口佐餐涼菜，零負擔的無油煙美味)
作者：	甘智榮主編著作
市場價：	29.8元
ISBN號：	9787830120207
齣版社：	山東電子音像齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	語種：中文
齣版時間：2015-06-01	版次：1	頁數：227
印刷時間：2015-06-01	印次：1	字數：220韆字

Past1瞭解這些，輕鬆做齣涼拌菜
瞭解不同的涼拌方法
方法一：拌
方法二：熗
方法三：醃
方法四：醬
方法五：鹵
方法六：熏
方法七：凍
如何做齣一盤“好涼菜”
突齣涼拌菜的“色”
注重涼拌菜的“形”
講求涼拌菜的“味”
涼拌菜常用的調味料
固體調味料
液體調味料
涼拌菜的多種拼盤方法
雙拼
三拼
四拼
五拼
什錦拼盤
花色冷拼
四季適宜涼拌的食材
適閤春季食用的涼拌食材
適閤夏季食用的涼拌食材
適閤鞦季食用的涼拌食材
適閤鼕季食用的涼拌食材
涼拌菜製作中的.禁忌
忌食材不新鮮
忌食材不洗淨
忌直接使用器具
忌久存涼拌菜
忌忽略營養
Past2清新爽口，涼拌素菜
白菜
涼拌五色蔬
紫菜涼拌白菜心
糖醋辣白菜
捲心菜
熗拌捲心菜
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紫甘藍
紫甘藍拌茭白
金針菇拌紫甘藍
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