范志红详解孕产妇饮食营养全书 孕产/胎教 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
• 孕妇食谱
• 胎儿发育
• 母乳喂养
• 孕期饮食
• 产后饮食
• 营养健康
• 育儿知识
• 范志红

店铺： 蓝调图书专营店

出版社： 未知出版社

ISBN：9787122290342

商品编码：27887524770

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	范志红详解孕产妇饮食营养全书 孕产/胎教 书籍
作者：	范志红
定价：	49.8
出版社：
出版日期：
ISBN：	9787122290342
印次：	1
版次：	1
装帧：	平装-胶订
开本：	小16开

内容简介

备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。

目录

部分 ? ?备孕你准备好了吗？ 备孕夫妇的N项准备工作孕前体检，了解你的生育风险肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗慢慢减脂才有利于生育补营养、减肥肉的简单饮食法?瘦弱对生育的不良影响健康增加体重的策略备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗孕前要解决哪些营养不良问题备孕女性消除贫血有多重要消化吸收不良怎么办适用于所有人的备孕营养忠告营养饮食该吃哪些食物备孕需要营养补充品吗为什么备孕需要吃碘盐保证叶酸供应很重要其他营养补充剂要不要服网友问题：这些食物该吃吗 第二部分 ? ? ? ? ? ? 孕期怎样平安养出健康宝宝？ 准妈妈要注意的N个问题孕妇的饮食有哪些健康要点准妈妈吃错，宝宝健康隐患多孕期全程，身体会发生什么变化孕早期如何维持营养供应准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆孕中期的饮食要注意什么关注：孕期不可承受之重准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子关注：纠正贫血问题解惑：有关补铁的知识孕后期容易出现的营养问题管好血糖的关键措施怎样才能把钙补够解惑1：膳食补钙的几个顾虑解惑2：选择补钙品的建议准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备网友问题：准妈妈问题解答一箩筐网友分享：我的健康孕程 第三部分 ?产后如何保证泌乳和恢复体形？ 哺乳：新妈妈产后的要务月子里的营养有什么不同新妈妈的饮食吃什么新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理泌乳所需的营养是什么？新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处热点话题：想吃肝脏，又怕食品问题，怎么办？新妈妈问题3：我需要补充营养素吗产后的“体重滞留”值得担心吗哺乳会让人发胖吗？哺乳妈妈如何健康减肥混合喂养的妈妈要小心发胖新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈关注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者新妈妈故事2：我的食物吃对了网友分享：我是辣妈我自豪 第四部分 ? ? 食谱育龄女性营养食谱和制作详解 食谱使用说明备孕营养食谱（1900kcal）备孕营养食谱（1800kcal）备孕营养食谱（1700kcal) 孕4～6月营养食谱（2000kcal）孕4～6月营养食谱（1900kcal）孕7～9月营养食谱（1900kcal） 新妈妈营养食谱（2100kcal）新妈妈营养食谱（2000kcal）新妈妈营养食谱（1800kcal） 第五部分 ? ? ? 附录 部分营养素的食物来源常见食物血糖生成指数中国居民膳食指南（一般健康成年人）中国居民膳食指南（中国健康成年女性）中国居民膳食指南关键（一般健康成年人）中国居民膳食指南（孕期妇女）中国居民膳食指南（哺乳期妇女）参考文献

编辑

★130万粉丝人气大V，营养学家范志红教授力作！★详解备孕 怀孕 坐月子 哺乳饮食营养，长胎不长肉的孕期营养餐单！★120个食谱彩图详解！营养师徐静  营养师折冲 亲自制作摄影！★育儿奶奶张思莱、协和张羽鼎力！★中国居民膳食指南（孕期、哺乳期）！★常见食物营养素来源、血糖生成指数表！★全彩印刷，裸书脊平摊阅读，环保印刷无气味！

媒体评论

范志红教授这本书，以严谨的营养科学理论为基础，数据扎实，研究充分，是值得女性朋友备孕怀孕以及坐月子时期仔细参考阅读的生活读物。这本书理论和实践结合，还介绍了很多实用的营养食谱，以及生活中的实例，读起来轻松活泼，给中国的广大女性朋友。                                                                                                                                                                                                                           —— @张思莱医师     备孕，怎么吃？怀孕了，吃什么？坐月子，如何吃奶水充足妈妈不胖？这些准妈妈和新妈妈们关心的问题，如今有了靠谱的答案了。范志红老师常年耕耘在食品科研*线，对食品营养、食物烹饪有科学的一手的研究数据，孕妈妈们选择相信这本书，准没错！                                         ——@协和张羽

现代营养学前沿：膳食指南与个体化营养实践 图书简介 本书旨在全面、深入地阐述当代营养学的前沿理论、最新膳食指南，并结合现代生活方式与个体化健康需求，提供详尽的实践指导。它不是针对某一特定生理阶段（如孕产期）的营养手册，而是面向所有关注自身健康、追求科学膳食的普通大众、营养师、健康管理者以及食品科学研究者的一部综合性参考著作。 第一部分：营养学理论基石与最新进展 本部分聚焦于营养学的核心概念和不断演进的科学发现。 第一章：宏量营养素的再认识 碳水化合物： 深入剖析不同类型碳水化合物（单糖、双糖、寡糖、多糖）在人体内的代谢路径、血糖反应指数（GI）与血糖负荷（GL）的精确测定方法。讨论膳食纤维的分类（可溶性与不可溶性）及其对肠道菌群、代谢综合征的调节作用。 蛋白质与氨基酸： 不再局限于“必需氨基酸”的概念，而是探讨蛋白质质量评估的最新指标，如可消化必需氨基酸得分（DIAAS）的优势与应用。分析植物蛋白与动物蛋白的互补策略，以及高蛋白饮食在体重管理和肌肉维持中的作用机制。 脂肪： 全面梳理脂肪酸的结构与功能。重点阐述长链多不饱和脂肪酸（PUFA），特别是Omega-3（EPA, DHA, ALA）和Omega-6的平衡对心血管健康、神经认知功能的影响。深入探讨反式脂肪酸的危害、加工食品中“隐形反式脂肪”的识别与规避。 第二章：微量营养素的精确需求与生物利用度 本章强调维生素和矿物质的吸收、运输、储存及其在酶促反应中的关键角色。 脂溶性维生素（A, D, E, K）： 重点分析维生素D在免疫调节、骨骼健康之外的非骨骼效应，以及维生素K2在钙质沉积方向调控中的独特作用。 水溶性维生素（B族与C）： 探讨B族维生素在能量代谢通路中的枢纽地位，特别是叶酸在DNA合成中的重要性，但侧重于普通人群的日常补充策略，而非特定人群的特定风险干预。 矿物质与微量元素： 详细介绍钙、铁、锌、镁等元素的膳食来源、吸收障碍（如植酸、草酸的拮抗作用）以及不同人群（如运动人群、老年人）的潜在缺乏风险。 第三章：水、酒精与功能性食品成分 水合作用的生理学： 探讨运动、环境温度对体液平衡的影响，以及电解质在维持渗透压稳定中的作用。 酒精的代谢与健康风险： 客观分析适度饮酒与心血管健康的相关性研究，并明确指出酒精对肝脏、神经系统的毒性阈值。 植物化学物质（Phytochemicals）： 介绍类黄酮、多酚、类胡萝卜素等非营养素成分的抗氧化、抗炎机制，以及如何在日常饮食中最大化地摄入这些“护身素”。 第二部分：国家膳食指南的解读与应用 本部分基于国际与国内权威机构发布的最新膳食参考摄入量（DRIs）和膳食指南，提供科学的参考框架。 第四章：中国居民膳食指南（最新版）的精读 指南的核心原则： 详细解析“食物多样，谷类为主”、“适量摄入动物性食物和奶类”、“减盐、限油、控糖”的具体量化标准。 能量平衡的计算模型： 介绍基础代谢率（BMR）的常用预测公式（Mifflin-St Jeor, Harris-Benedict等）及体力活动水平（PAL）的评估，从而计算出每日总能量消耗（TDEE）。 食物交换份法与食物份量可视化： 提供实用的工具，帮助读者将抽象的克数转化为日常生活中易于理解的“一份”食物量，实现精准控制。 第五章：健康证据的等级与营养信息的辨伪 循证营养学的概念： 解释随机对照试验（RCT）、队列研究、荟萃分析在评估营养干预效果中的层级关系。 识别“伪科学”： 教授读者如何批判性地阅读营养学新闻，区分流行趋势与科学共识，例如对“超级食物”的理性看待、对“排毒”概念的科学澄清。 第三部分：现代生活方式下的个体化营养实践 本书的实践部分高度关注当代社会面临的共同营养挑战，提供可操作的解决方案。 第六章：营养与慢性病的一级预防 心血管疾病： 聚焦DASH饮食模式（得舒饮食）的结构，强调钾、钙、镁的协同作用；解析地中海饮食模式的优势及其对血脂和血压的长期影响。 2型糖尿病的膳食管理： 强调血糖平稳而非极端的低碳水化合物饮食；讨论全谷物、豆类在改善胰岛素敏感性中的作用。 肥胖的营养干预： 分析不同减重策略（低脂、低碳水、间歇性禁食）的生理基础，并强调可持续性行为改变的重要性。 第七章：功能性饮食与特殊人群的营养优化 运动营养学基础： 针对健身爱好者和耐力运动员，讲解运动前后的碳水化合物与蛋白质窗口期需求，以及水和电解质的补充策略。 肠道健康与微生物组： 详细介绍益生元、益生菌、后生元的作用机制。提供富含多样化膳食纤维的食谱建议，以支持健康的肠道菌群生态。 中老年营养： 关注老年人常见的食欲不振、蛋白质合成效率下降（少肌症）问题，提供高营养密度食物的选择方案，以及维生素B12、维生素D的补充考量。 第八章：食品加工、安全与可持续性营养 食品添加剂的安全性评估： 客观介绍常用防腐剂、着色剂的监管标准与潜在风险，指导消费者如何阅读食品标签。 食品储存与营养素流失： 探讨烹饪方法（蒸、煮、炒、炸）对营养素保留率的影响，以及正确储存方式对保持食物营养价值的重要性。 可持续性饮食的选择： 讨论食物生产过程中的环境影响，引导读者在满足自身营养需求的同时，做出更具环境责任感的食物选择。 本书通过严谨的科学论证、清晰的逻辑结构和丰富的图表数据，构建起一个全面且实用的现代营养学知识体系，帮助读者从“盲目跟风”转向“科学决策”，实现全生命周期的营养优化。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书的排版和设计也是加分项。在信息爆炸的时代，一本好书的视觉呈现同样重要。这本书的内页设计非常清爽，关键信息点使用了不同的字体或色块进行了突出显示，阅读起来一点都不费力。更重要的是，它对各种“谣言辟谣”环节的设置非常巧妙。市面上关于孕期饮食的说法太多了，真假难辨。作者用非常严谨但易懂的语言，对那些流传甚广的“偏方”或“禁忌”进行了科学的拆解和澄清。这种“打破迷思”的过程，极大地增强了我对书中其他建议的信任度。读完整本书，我最大的收获就是建立了一套属于自己的科学过滤系统，不再被各种耸人听闻的消息所干扰，能够淡定、科学地规划孕期营养。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我眼前一亮，读起来感觉像是在和一位经验丰富的老朋友聊天，她把那些复杂的营养学知识讲得清晰又接地气。我之前对孕期的饮食总是一头雾水，担心吃多了怕胖，吃少了又怕宝宝营养跟不上。这本书的结构安排得很合理，从备孕到孕早期、孕中期、孕晚期，再到产后恢复，每一步都有详细的指导，而且不是那种干巴巴的理论堆砌。最让我欣赏的是，它非常注重“个性化”。作者似乎非常理解每个准妈妈的实际情况，比如上班族没时间自己做饭怎么办，口味突然改变了怎么办，这些细微的需求都被考虑进去了。我特别喜欢它提供的那些“一周食谱”和“常见食材营养解析”，让我一下子就有了操作指南，而不是停留在“要多吃蔬菜水果”这种空泛的建议上。读完后，我感觉自己对“吃什么”和“为什么这么吃”都有了底气，不再焦虑，而是带着一种积极探索的心态去面对孕期的每一餐。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度远远超出了我最初的预期。我原以为它会停留在“多吃叶酸、多补钙”的基础层面，但它真正做到了对“母体生理变化”与“营养需求动态调整”之间的关联进行细致的描绘。它深入到微量元素的作用机制，比如镁、锌这些容易被忽略的营养素，以及它们在胎儿神经系统发育中的关键角色。这种对基础科学的扎实把握，使得书中的所有建议都有了坚实的理论支撑，而不是空穴来风的经验之谈。对于我这种喜欢刨根问底的读者来说，这简直是太棒了。它提供了一种底层逻辑，让我明白每一个营养素的取舍背后的意义，从而能更好地理解和执行调整方案，这种知识的内化过程，远比简单地照着菜谱做饭要宝贵得多。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我一开始对这类“专业指导书籍”都有点抵触心理，总觉得里面充斥着各种专业术语和让人望而生畏的营养指标。然而，这本让我彻底改变了看法。它的文字风格非常活泼，甚至可以说带着一种幽默感，让枯燥的营养知识变得生动有趣。比如，书中讲解钙质吸收的段落，完全没有给我一种上课的感觉，反而像是在听一个营养师讲故事，用生活化的例子把“吸收率”这个问题讲透了。而且，它特别强调了“情绪与饮食”的关系，这在很多同类书籍中是很少被深入探讨的。作者不仅仅是告诉我“该吃什么”，更重要的是教我“如何建立健康的饮食心态”，这对于容易情绪波动的孕期来说，简直是雪中送炭。我感觉这本书更像是一位全方位的孕期陪伴者，而不仅仅是一本食谱工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性达到了一个令人惊叹的高度。我最看重的是它对“特殊情况”的处理能力。比如，针对孕期常见的妊娠期糖尿病、孕期贫血、水肿这些问题，它没有简单地给出一个“禁用/推荐”的清单，而是深入分析了背后的营养原理，并提供了非常具体、可执行的替代方案。我特别对比了网上的零散信息和这本书的系统论述，发现只有这本书能把“如何平衡血糖”和“如何保证铁吸收”这两件事，有机地结合到一个日常的饮食结构中去。对我这种有轻微贫血倾向的孕妇来说，书中关于“植物铁和动物铁的搭配食用技巧”简直是救命稻草，我立刻就在日常烹饪中进行了调整，感觉精力都有所改善。它教我的不是死记硬背食谱，而是学会如何灵活应对身体发出的信号。