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随息居饮食谱

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[清] 王士雄著沈哲南点校 著

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发表于2024-05-09

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图书介绍

店铺： 文轩网教育考试专营店
出版社： 浙江人民美术出版社
ISBN：9787534064609
商品编码：27848690584
出版时间：2018-01-01

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图书描述

作  者:(清)王士雄 著；沈哲南 点校 定  价:38 出 版 社:浙江人民美术出版社 出版日期:2018年01月01日 页  数:181 装  帧:平装 ISBN:9787534064609 ●飲食譜前序
●飲食譜後序
●飲食譜題辭
●水飲類
●天雨水
●露水
●冬雪水
●溪河湖池水
●井泉水
●乳汁
●牛乳
●馬乳
●羊乳
●酪酥醍醐
●茶
●諸露
●酒
●酒釀
●燒酒
●淡巴菰
●部分目录

内容简介

《随息居饮食谱》，王士雄著。成书于清咸丰十一年（1861）。共收载饮食物369种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介等7类。每种物品之下，按性味、功能、主治、临证应用、服法、宜忌等分述。有异名者，一一注明。 (清)王士雄 著；沈哲南 点校 王士雄，字孟英，号梦隐，又号潜斋，浙江海宁人。中医温病学家。其毕生致力于中医临床和理论研究，对温病学说的发展作出了承前启后的贡献，尤其对霍乱的辨证和治疗有独到的见解。重视环境卫生，对预防疫病提出了不少有价值的观点。
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