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食物健康营养与食疗大全/超值白金版

作  者: 王浩主编；王浩 [主编]王浩 定  价: 29.8 出?版?社: 中国华侨出版社 出版日期: 2010-05-01 页  数: 装  帧: 平装 ISBN: 9787511303059

一部中国家庭推荐的食物保健百科全书内容全面、方法实用、理念科学的养生食疗宝典

全面：一部食物健康营养与食疗的百科全书，内容涵盖食物营养与健康的基础理论，常见食物的性味与营养介绍，人体常见病的病症介绍与饮食宜忌，以及针对不同疾病的养生药膳和美容塑身膳食等。

便捷：本书分门别类介绍我们日常所见的食物的营养价值，分系统介绍人们的各种常见病，按照药用功效分类介绍食补药膳，使读者可以快捷地了解食物的营养功效，各种疾病的症状与食补方案。

科学：集合中华传统养生智慧与现......

内容简介

本书综合中华传统食物养生理论与现代营养知识，引入***的健康理念，结合中国人的日常饮食习惯，编写而成。全面介绍了食物营养与健康的关系，针对人体常见疾病，提出了食物治疗的方案，让人们学会利用食物来保健养生。

本书共分五篇，**篇"食物真相"，带领读者科学认识食物，讲述食物的种类与营养价值分类，食物中的营养与人体健康密不可分的关系，以及食疗的基本理论知识，并指导读者学会充分发挥食物中的营养，为人体健康服务。第二篇"食物营养全解"，将我们日常所见的各种食物进行分类介绍，分为肉类、蔬菜、水果干果、菌类、水产、五谷杂粮、蛋奶等七大类,每种食物的介绍均包括食物解密、营养介绍、健康功效、饮食秘诀，详细介绍了它们的食物营养价值及如何利用食物来为健康服务。第三篇"食物是*好的医药"，介绍了呼吸系统疾病、消化系统疾病、循环系统疾病、神......

●XX篇食物真相

●XX章认识我们的食物

●食物种类和营养价值分类

●食物的成分与我们的健康

●充分发挥食物中的营养

●烹饪方式对营养素的影响

●第二章认识食物与营养

●食物中的营养素

●嬰儿时期的食物与营养

●学龄前时期的食物与营养

●学龄儿童时期的食物与营养

●青少年时期的食物与营养

●成年时期的食物与营养

●孕期和哺乳期的食物与营养

●老年时期的食物与营养

●第三章认识食物与健康

●吃出健康好身体

●如何保持苗条身材

●学会科学哺育孩子

●保证性健康

●......

    **章

    ？认识我们的食物？

    食物对于生命的重大作用不是在一时一地发生，而是天长日久地持续进行，不同的食物会对身体产生不同的作用。要知道食物对我们的身体究竟有哪些作用，就要先认识食物，认识食物能帮助我们对有利于健康的食物做出正确选择，正确地认识和选择食物是保证健康的前提和基础。

    食物种类和营养价值分类

    【谷类】

    谷物食品主要包括纤维、矿物质、B族维生素等营养素。&类食品包括全谷类和加工谷类两大类。

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    **章

    ?认识我们的食物?

    食物对于生命的重大作用不是在一时一地发生，而是天长日久地持续进行，不同的食物会对身体产生不同的作用。要知道食物对我们的身体究竟有哪些作用，就要先认识食物，认识食物能帮助我们对有利于健康的食物做出正确选择，正确地认识和选择食物是保证健康的前提和基础。

    食物种类和营养价值分类

    【谷类】

    谷物食品主要包括纤维、矿物质、B族维生素等营养素。&类食品包括全谷类和加工谷类两大类。

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