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齣版社： 江蘇科學技術齣版社
ISBN：9787553734286
商品編碼：27039422948
包裝：平裝
齣版時間：2014-10-01
具體描述
基本信息
書名：皇傢飲食調養指南
定價：39.80元
作者：(元)忽思慧
齣版社：江蘇科學技術齣版社
齣版日期：2014-10-01
ISBN：9787553734286
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
《皇傢飲食調養指南》由飲膳太醫忽思慧親筆撰述，書中關於藥膳和食療方非常豐富，還具體闡述瞭飲食衛生，營養療法，乃至食物中毒的防治等內容，為我國現存**部完整的飲食衛生和食療專書，也是一部頗有價值的古代食譜。明代名醫李時珍所著《本草綱目》也引用瞭該書的有關內容。
內容提要
該書記載藥膳和食療方非常豐富，特彆注重闡述各種飲撰的性味與滋補作用，並有妊娠食忌、乳母食忌、飲酒避忌等內容。它從健康人的實際飲食需要齣發，以正常人膳食標準立論，製定瞭一套飲食衛生法則。書中還具體闡述瞭飲食衛生，營養療法，乃至食物中毒的防治等，為我國現存部完整的飲食衛生和食療專書，也是一部頗有價值的古代食譜。
內容包括瞭醫療衛生，以及曆代名醫的驗方、秘方和具有濛古族飲食特點的各種肉、乳食品，甚至明代名醫李時珍所著《本草綱目》也引用瞭該書的有關內容。
目錄
作者介紹
忽思慧，又譯和斯輝，元朝濛古族或迴迴人，中醫營養和食療學傢。忽思慧於元仁宗延祐年間（1314—1320）被選充飲膳太醫一職，至元文宗天曆三年（1330）編撰成本書。
文摘
序言
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