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马铃薯淀粉加工工艺与检测技术 农业/林业 书籍

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发表于2024-12-23

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图书介绍

店铺： 悦读时光图书专营店
出版社： 西南交通大学出版社
ISBN：9787564357238
商品编码：26920872345

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图书描述

  商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：马铃薯淀粉加工工艺与检测技术 农业/林业 书籍
作者：巩发永，李凤林，彭徐编著
定价：50.0
出版社：西南交通大学出版社
出版日期：
ISBN：9787564357238
印次：
版次：
装帧：
开本：16开

  内容简介
本书共分为七章，其主要内容包括：马铃薯概述；淀粉的结构与理化性质；马铃薯淀粉加工工艺；马铃薯淀粉加工废水、废渣处理与综合利用；马铃薯变性淀粉加工工艺；马铃薯淀粉检测技术等。


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