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出版社： 西南交通大学出版社
ISBN：9787564357238
商品编码：26920872345
具体描述
| 商品基本信息，请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 马铃薯淀粉加工工艺与检测技术 农业/林业 书籍 |
| 作者： | 巩发永，李凤林，彭徐编著 |
| 定价： | 50.0 |
| 出版社： | 西南交通大学出版社 |
| 出版日期： | |
| ISBN： | 9787564357238 |
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| 版次： | |
| 装帧： | |
| 开本： | 16开 |
| 内容简介 | |
| 本书共分为七章，其主要内容包括：马铃薯概述；淀粉的结构与理化性质；马铃薯淀粉加工工艺；马铃薯淀粉加工废水、废渣处理与综合利用；马铃薯变性淀粉加工工艺；马铃薯淀粉检测技术等。 |
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