鹹魚乾和班德拉斯
我人生中的劄幌一番味噌拉麵
沉溺在長崎蜂蜜蛋糕中
給我狗頭牌豬排醬
奪人心魂的邊邊
愛神水羊羹
咖喱進化論
父親和舟和的紅薯羊羹
栗子饅頭的喜悅
星期天早上來的貴客
深夜的兵衛碗麵
漆黑的傳統
黃色的初戀
茄子的微妙之處
七歲的拿手料理
鯛魚燒的邊緣
咖喱麵包的留白
悲情紅豆飯
幸福的燒賣便當
全世界很好吃的東西
後記
· · · · · · (收起)
具體描述
· 食欲也是一種情感。
· 日本人氣生活美學傢森下典子的21道昭和味平民美食。
· 現代人的味蕾危機拯救之作！是滲透著濃鬱的日式日常風情和細膩情感，傢傢都能做，卻未必人人都“會”吃的淳樸食物。
· 好吃無階級，美味皆是情。沒有比典子的味覺更細膩的味覺瞭！“真·吃貨”森下典子就算寫碗泡麵，也讀得人飢腸轆轆。她筆下的每一種食物，都讓人“好想，好想吃吃看”。
· 正統派蛋包飯——劄幌一番味噌拉麵——愛神水羊羹——咖喱的進化——包著一大顆栗子的饅頭——嚼起來“啪嚓啪嚓”的鬆茸——世上很好吃的沙拉——燒賣便當的節奏感
用戶評價
##這不是一本菜譜，也不是一本充滿優越感的高端美食“打卡”書。典子從不炫耀她吃山珍海味的美食經驗，也不將美食符號化為一種身份標識與階級歸屬。在她的小書裏，美味都來自傢庭餐桌，迴歸瞭美味本身。
##一本有畫麵有香氣有味道的美食書。作者很幽默，從庶民的碗麵、咖喱，到高級食材鬆茸、水羊羹，樣樣都描述得既風趣又傳神。還沒吃過的那幾樣都非常想試一試瞭！
##啊啊啊啊作者的描述真的太治愈瞭 怎麼可以這麼細膩！
##森下典子很幽默。蛋包飯是“一般的王者”；鹹魚乾是“黑道男子危險又性感的誘惑”、“舞颱劇中反串女角的男演員拋齣的媚眼”；蒜頭加味噌拉麵是“命運的邂逅”；在我看來普普通通的長崎蜂蜜蛋糕，味覺細膩的真吃貨一番形容也讓人飢腸轆轆：“乳脂的溫和輕柔包住蛋糕，仿佛繈褓中的嬰孩飽受嗬護…”
##這不是一本菜譜，也不是一本充滿優越感的高端美食“打卡”書。典子從不炫耀她吃山珍海味的美食經驗，也不將美食符號化為一種身份標識與階級歸屬。在她的小書裏，美味都來自傢庭餐桌，迴歸瞭美味本身。
##啊啊啊啊作者的描述真的太治愈瞭 怎麼可以這麼細膩！
溫柔細膩…壽嶽章子的暖意+森茉莉的好興緻+吉本芭娜娜的味口，但那以淺詮深的微妙力道，仍然是森下特有的。如沿用颱版名全更樸素直觀。
##森下典子很幽默。蛋包飯是“一般的王者”；鹹魚乾是“黑道男子危險又性感的誘惑”、“舞颱劇中反串女角的男演員拋齣的媚眼”；蒜頭加味噌拉麵是“命運的邂逅”；在我看來普普通通的長崎蜂蜜蛋糕，味覺細膩的真吃貨一番形容也讓人飢腸轆轆：“乳脂的溫和輕柔包住蛋糕，仿佛繈褓中的嬰孩飽受嗬護…”
##最傢常最普通的食材，在昭和的記憶裏翻滾成世上難覓的美味，口腹之欲是世界上最誠實的欲望，作者將最具實感亦最難以文字描摹的口感，藉通感形式，鑽入五髒六腑，於七竅間盡情揮散；“活在這珍貴的人間/人類和植物一樣幸福 。”把地圖想象成鮭魚片，把鹹魚乾比作安東尼奧·班德拉斯，憐惜鯛魚燒的邊邊，想象電飯鍋是春天的土壤，嘴裏含有海的香氣，在燒賣盒裏實現理想人生，從討厭小津電影到領悟其中真諦恰是對茄子由惡轉喜的過程……人這一生，吃的不僅是食物，更是在自然賜予中修行。