發表於2024-12-24
圖書基本信息 | |||
圖書名稱 | 營養聖經 | 作者 | 帕特裏剋·霍爾福德 |
定價 | 88.00元 | 齣版社 | 北京聯閤齣版有限公司 |
ISBN | 9787559610638 | 齣版日期 | 2017-12-01 |
字數 | 頁碼 | ||
版次 | 1 | 裝幀 | 精裝 |
開本 | 16開 | 商品重量 | 0.4Kg |
內容簡介 | |
帕特裏剋·霍爾福德是國際營養學會的創始人。《營養聖經》是他根據多年研究成果撰寫的營養學普及讀物,以通俗易懂的語言介紹瞭每個人都應該瞭解的營養學知識,並針對不同年齡,不同體質的人群提齣瞭改善飲食的可行性建議。對預防病痛,提高免疫力,擺脫抑鬱、失眠等亞健康狀態等有直接幫助。 本書為《營養聖經》的全新修訂版,由營養學傢範誌紅翻譯、審訂。 |
作者簡介 | |
帕特裏剋·霍爾福德,世界健康和營養學領域代錶專傢,國際營養學會創始人,曾師從兩度獨自獲得諾貝爾奬的天纔學者萊納斯·鮑林。30多年來,他一直緻力於研究營養對病痛和健康的影響,並在大量研究的基礎上,重新定義瞭一套有關健康飲食的基本概念,發展瞭滿足人體營養需求的營養補充療法。1997年,帕特裏剋·霍爾福德基於營養學會20多年的研究成果,齣版瞭《營養聖經》,該書獲得廣泛好評,並登上歐美各國的暢銷書排行榜,成為備受歡迎的經典健康著作之一,現已被譯成20種語言發行。 關於譯者 範誌紅,北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學傢,中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授,食品科學博士。中國營養學會理事,健康促進與教育協會理事,中國食品科技協會高級會員,中國健康促進與教育協會理事,北京科普作傢協會理事。 人氣健康書作傢,新浪微博“範誌紅_原創營養信息”粉絲超過130萬。 |
目錄 | |
前言(1) 部分:什麼是營養 章健康—絕不僅僅是平均水平(2) 第2章定義營養(7) 第3章從猿到人—營養與進化(12) 第4章你是的(19) 第5章營養素協同作用效果更好(22) 第6章反營養物質(27) 第二部分:找到你的完美膳食 第7章膳食方嚮(38) 第8章有關蛋白質的問題(47) 第9章生命的脂肪(64) 0章糖的真相(74) 1章讓人上癮的刺激物(85) 2章維生素傢族(92) 3章從鈣到鋅的“有用”元素(102) 4章從鋁到汞的有毒元素(111) 5章抗氧化劑—預防的力量(119) 6章同型半胱氨酸—zui重要的健康指標(129) 7章活力食物—植物化學物的革命(139) 8章水—占你身體的2/3(155) 9章食物搭配:事實與謬誤(160) 第20章按血型選擇正確食物(165) 第三部分:給身體器官營養 第21章食物造就瞭你(172) 第22章改善你的消化功能(178) 第23章健康心髒的奧秘(185) 第24章增強免疫係統(198) 第25章自然平衡激素(206) 第26章骨骼健康的秘密(212) 第27章皮膚健康—吃齣你的美麗(221) 第四章:營養的益處 第28章改善智力、記憶力和情緒(232) 第29章增強體能和抗壓能力(240) 第30章達到體能(249) 第31章讓時光倒流(253) 第32章徵服癌癥(258) 第33章自然地抵抗感染(269) 第34章解決過敏問題(279) 第35章給你的身體解毒(291) 第36章擊潰脂肪屏障(298) 第37章解開進食紊亂癥的謎團(306) 第38章心理健康—與營養的聯係(310) 第五部分:不同年齡的營養 第39章有關生育的對與錯(324) 第40章超級寶寶—滋養下一代(334) 第41章青春期、經前期和更年期(344) 第42章防衰老問題(351) 第六部分:你的個人營養方案 第43章確定你的營養(358) 第44章你的膳食(363) 第45章你的營養補充量(368) 第46章營養補充劑的必知內情(380) 第47章建立你自己的補充方案(386) 第48章選擇的補充劑(393) 第49章維生素和礦物質—它們的安全性有多高(403) 第七部分:營養療法完全檔案 第50章消化係統疾病的營養療法(415) 第51章呼吸係統疾病的營養療法(422) 第52章血液循環係統疾病的營養療法(426) 第53章腦、神經與精神疾病的營養療法(429) 第54章內分泌疾病的營養療法(433) 第55章泌尿生殖係統疾病的營養療法(438) 第56章骨骼肌肉疾病的營養療法(443) 第57章皮膚及黏膜疾病的營養療法(447) 第58章其他常見病癥的營養療法(453) 第八部分:營養素與食物真相 第59章營養素檔案大全(460) 第60章食物真相檔案(481) 譯後記(503) |
編輯推薦 | |
世界健康和營養學領域專傢、國際營養學會創始人帕特裏剋·霍爾福德經典之作;人氣營養學傢範誌紅翻譯審訂 齣版20年,暢銷不衰,被翻譯成20種語言發行 吃什麼?如何吃?這是我們人人每天都要麵對的問題。 國際營養學會創始人帕特裏剋·霍爾福德從“什麼是真正的健康”講起,以科學研究和大量數據為基礎,將人體視為一個係統,闡明健康與營養的關係,更新你的健康觀,提供個性化的營養方案。 |
文摘 | |
序言 | |
正版:營養聖經 9787559610638 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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